兼香型白酒市场消费趋势 兼香型白酒行业发展现状及投资分析

• 吴亚楠 2023年3月12日 来源：互联网 1442 95
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未来的消费趋势将整体呈现出从大香型、大产区到专属香型、专属产区转变，从单体香型到兼香，再到多维立体化的馥合香。

伴随着美好生活不断提升，人们对白酒供给的要求越来越高，不仅要求把纯粮酿造视为基础，而且对香型、度数的要求愈加精细化。兼香型白酒因为富于口感变化，适应面广，因而近年来偏爱兼香型白酒的人越来越多。

兼香型白酒又称复香型、混合型，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国兼香型白酒行业供需分析及发展前景研究报告》显示：

兼香型白酒行业发展现状及投资分析

兼香型白酒在全国各地都有生产，其中以湖北“白云边”和安徽“口子窖”为主要代表。不过，兼香酒没有形成茅台酱香酒和浓香五粮液这样具有世界影响的产业巨头，而是仍处于品牌竞争的“春秋时期”。

面对国家的“标准以企业为主导，面向国际竞争”的宗旨，和“技术专利化、专利标准化、标准国际化”的发展思路，以及近几年国家相关部门和人民群众对食品安全的要求，中国白酒各香型的行业标准化势在必行，白酒名企纷纷扛起行业标准化建设的大旗，中国白酒标准化委员会香型分技术委员会陆续成立，分别负责各香型标准的立项，起草和制定，酱香型白酒分标委设在茅台、浓香型白酒分标委设在五粮液、兼香型白酒分标委设在口子窖，中国各香型白酒标准化的日益完善，既是响应国家高度重视食品质量安全的要求，也是对消费者权益进行更全方位保护的积极措施，不仅利于相关部门对白酒市场的监管和规范，也有利于各香型白酒的百花齐放和健康发展。

中国酒正字经历着十分剧烈的调整，从白酒竞争与定价的角度要求企业尽快提高竞争力，而当今互联网社会，理性消费崛起，快速建立竞争优势的重要方法就是产品品牌化，品牌产品化。对于中国酒此类产能，功能性是满足消费者对于好产品的要求，包括口感、风味、适应性等，而情感则是满足消费者对于好品牌的需求，包括身份感、档次感、认同感等。

作为以国内市场为绝对消费主力的中国酒，特别是中国白酒的发展前景依然明朗，而中国酒的竞争模式也是不同环境下酒类消费市场对于企业的客观要求，我们有理由相信，随着中国白酒品牌集中度的不断提升，中国酒类理性消费的崛起，那么中国酒业将迎来更加残酷的竞争环境。

如何扩大消费者群体，尤其是如何吸引年轻消费者，成为白酒行业的一大课题。据多家媒体报道，2022年4月白酒线上销售表现欠佳，三大电商线上销售总额为16.80亿元，同比下滑19.26%，已连续三个月负增长。

而据工信部的数据显示，2022年前4个月全国规模以上酿酒企业白酒产量为260.9万千升，同比增长4.2%，为近年少见的产量上涨产业。头部企业的抗风险能力显得尤为突出，毕竟高档白酒的用途更广。

兼香型白酒市场消费趋势

严格意义上的兼香是指的浓酱兼香。但是现在市场上对于兼香的认知已经多元化，兼香成为多香型融合的产物，比如馥合香等都纳入该细分品类的范畴。京东超市《中国白酒消费趋势报告(2022)》数据显示，继2020年兼香型白酒以3%的产能占据了7%的市场销售份额后，正呈现迅速崛起之势。

日前，郎酒集团董事长汪俊林面向全国的合作伙伴发布兼香战略。根据郎酒方面提供给记者的信息，郎酒要把该品类打造出第二增长极，并筹划在2~3年实现郎酒兼香100亿元年营销规模。

整体来看，郎酒该品类的产品包括郎牌特曲、顺品郎和小郎酒等。王传才预测，郎酒在2022年营收突破200亿元，兼香营收预计在60亿元+左右。

未来的消费趋势将整体呈现出从大香型、大产区到专属香型、专属产区转变，从单体香型到兼香，再到多维立体化的馥合香。也就是说，未来的白酒细分市场将迎来较大增长机会。只是，不同于白酒主流品类，细分市场缺乏全国性品牌。

比如兼香市场，大部分酒企均为区域性酒企。玉泉酒业以黑龙江为主，白沙液集中于在湖南，临水玉泉聚焦安徽市场，皇沟酒业以河南为主。

延伸阅读：

白酒行业市场发展前瞻

近年来，随着白酒热的持续升温，白酒并购的热度也随之增长，近两年频频出手并购的并非头部白酒企业，反倒是业外产业资本成为主要推动者。中国酒业协会2月21日发布数据，去年中国酿酒行业规上企业实现利润总额2491.5亿元。这意味着“茅五洋汾泸”分得了中国酿酒行业约一半利润，如仅看白酒行业，利润占比只会更高。

2023年，无疑是酒类产业充满期待与憧憬的一年。

当前，我国现存白酒相关企业19.79万家，2020-2022年，我国分别新增白酒相关企业2.84万家、1.71万家、8045家;同时，2022年1-11月，全国酿酒行业规模以上企业完成酿酒总产量4980.65万千升，同比增长0.83%;累计完成产品销售收入8442.38亿元，与上年同期相比增长9.98%;累计实现利润总额2252.39亿元，与上年同期相比增长34.68%。可以说，从数据上来看，整个酒类行业依然处于稳健的繁荣发展长周期。

当前，酿酒产业处于"投资加大、发展提速、效益提高、品牌崛起"的快速发展期，呈现勃勃生机和强大生命力。今后一个时期，全国白酒产业将继续处于调整期并保持适度增长，贵州酱香型白酒发展面临重要机遇和良好条件。

兼香型白酒行业报告对中国兼香型白酒行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了兼香型白酒市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

未来，兼香型白酒行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2023-2028年中国兼香型白酒行业供需分析及发展前景研究报告》。

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