食用油市场未来消费趋势 2023食用油行业发展前景及投资分析

• 吴亚楠 2023年6月2日 来源：互联网 1455 96
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世界卫生组织推荐的食用油排行榜中，玉米胚芽油位列其中，按照发达国家食用油的发展趋势，未来将推动高端优质油种消费增加

食用油市场未来消费趋势是什么？日常烹饪中均需要食用油作为原料，无论餐饮市场或大众口味如何变化，食用油都是烹饪的必需品，具有一定的刚性需求属性。食用油所含油脂是维持人体正常功能不可或缺的物质：所含饱和脂肪酸易于人体消化吸收，可将人体胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，以降低血浆中胆固醇含量;所含不饱和脂肪酸可有效控制血脂水平，从而达到抑制心血管疾病的目的;所含脑磷脂、卵磷脂等可有效改善记忆力、促进大脑发育。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国食用油行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》显示：

2023食用油行业发展前景及投资分析

食用油作为生活必需品，具有稳定的消费市场需求及极高的重复购买率特性。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。我国已实行新的棉籽油、葵花籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油大豆油、花生油等食用植物油国家标准，对不符合新标准规定的用油，将逐步禁止销售。

消费不断升级，食用油未来将不断趋向品牌化、高端化、小包装化，一二线大城市中小包装油消费量已远高于散装油，而低线城市及农村散装油消费仍存在较大的替代空间，未来小包装化趋势也将主要在低线城市及农村展开。

随着居家用餐人数不断增加，热炒为主要烹饪方式，消费者对高烟点、少油烟的诉求增强，超 50%的消费者选择把少油烟作为选购食用油的首要因素，因玉米油烟点高、营养流失少的特性，受到越来越多消费者的青睐，提升做饭便捷性，让更多人爱上在家做饭。

2021年油脂在全球低库存的驱动下，价格表现较为强势。根据油世界报告数据，2020/2021年度全球八大油脂库存下降至2687万吨，库存消费比回落至13%，处于过去几年的低位水平。发改委公布数据显示，36个城市桶装花生油、豆油平均零售价已创出或接近创出历史新高。在需求旺盛和供应紧张的压力下，预计2022年食用油价格将保持高位。

数据显示，2021/22年度中国食用植物油产量2959万吨，2021/22年度中国食用植物油消费量预计为3634万吨。2022年以来，受疫情、极端天气以及地缘政治因素影响，全球食用油价格延续上涨势头，棕榈油、豆油和葵花籽油等部分品种食用油涨幅达到创纪录的高位。我国食用油对外依存度高，国内食用油价格也持续承压上涨。

我国消费者对于食用植物油消费呈现更加多元化、品质化和健康化的需求，在刻意减少油脂摄入的同时，富含不饱和脂肪酸、亚麻酸的健康油脂的关注度明显提升。一直以来，食用油在国民消费中都占据着十分重要的地位，近年来的产销量总体在不断地增长，创造了千亿级的市场规模。根据国家统计局数据显示，国内食用油零售市场规模约3000 元，市场前景广阔。

食用油龙头企业发展现状

为持续给广大消费者提供多油种健康选择及用油安全,深化食用油产品向多样化、规模化发展。推动我国油料产业高质量发展，提高我国食用油自给能力。现今,西王食品正式推出西王油酸多黑花生油、AE多葵花仁油、零反式脂肪食用油、纯香压榨菜籽油等多品类健康油种新产品。

西王油酸多黑花生油产品，臻选高油酸花生及珍贵的黑花生品种，经过传统压榨、粒粒炒香工艺压榨成油，香味更加浓郁。其中油酸(omega-9)含量≥56%，含有亚油酸和维生素E，更有益于人体消化吸收等。作为中国玉米油城、玉米油领域领导品牌，下一步，西王食品将以满足广大消费者需求及用油安全为己任，创新突破锐意进取，继续研发更多新品，给广大消费者更多用油选择。

食用油市场未来消费趋势

随着经济水平的不断提升、居民对自身健康的关注度提高、消费能力上升等因素，消费者选择食用油愈加看重健康性和营养成分，将健康饮食观念摆到重要位置，关注优质成分、讲究科学配比，不饱和脂肪酸、轻食等概念迅速被大众接受，为高端食用油市场发展提供契机，推动行业不断发展。

世界卫生组织推荐的食用油排行榜中，玉米胚芽油位列其中，按照发达国家食用油的发展趋势，未来将推动高端优质油种消费增加，结构性升级已是竞争重点，市场前景看好，符合健康消费新趋势。

食用油行业报告对中国食用油行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了食用油市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

未来，食用油行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2023-2028年中国食用油行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。

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