我国花生消费总量逐年增加 中国花生行业发展前景分析

• 周迅 2023年7月13日 来源：互联网 1417 93
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目前，我国花生种植主要分布在华中、华东、华南和华北地区。具体到省份，我国花生种植较集中分布在山东、河南、河北、江苏、安徽、广西、辽宁、四川、湖北、广东、福建等省。其中河南和山东是我国最大的两个花生种植省，近几年我国花生总产量基本保持稳定，但结构变化较

随着我国国民经济的快速发展和居民消费水平的不断提高，我国花生消费总量逐年增加。压榨和食用消费量均有所上升，饲料消费量基本保持稳定。

我国花生消费总量逐年增加 中国花生行业发展前景分析

目前，我国花生种植主要分布在华中、华东、华南和华北地区。具体到省份，我国花生种植较集中分布在山东、河南、河北、江苏、安徽、广西、辽宁、四川、湖北、广东、福建等省。其中河南和山东是我国最大的两个花生种植省，近几年我国花生总产量基本保持稳定，但结构变化较为明显。其中山东省花生年产量基本保持稳定，而河南花生产量逐年快速增长。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国花生行业竞争格局分析及发展前景研究报告》显示：

花生产业链主要分为三个环节，分别是上游种植、中游贸易及加工、下游销售及终端消费。总体来看，花生压榨水平及工艺较高，食品加工水平有待提升。当前，致力于花生综合利用，大力开发花生食品，满足消费者消费需求，已成为花生食品加工的热点。

近年来随着人们对于健康的重视加深，以花生油为代表的更健康的油种获得了消费者的偏爱。近些年来随着各省区不断推行规模化种植，大蒜、花生、蔬菜大棚、大葱等经济作物，侵占了小麦、玉米、大豆的太多土地面积，这直接造成国内小麦、玉米存量出现危机。所以我们看到随着小麦价格和玉米价格的不断上涨，花生的价格是在一路走低的。这也印证了花生种植面积逐年增多的现实。

花生是喜温作物，在北半球种植周期主要集中在3-9月份，在南半球种植周期主要集中在10月-次年2月。我国花生主要种植收获期在4-9月份。美国花生受霜期影响播种期稍微延后，在4月或5月最后一个霜期后种植，8-9月份收获。因地处热带和亚热带半干旱地区，印度花生一年四季均可生长，主要种植收获期集中在6-9月份的雨季，同时旱(夏)、凉(冬)季花生只要水分供应充足也可种植。阿根廷花生种植期集中在10-次年2月份，收获期在3-5月份。

目前我国花生制品企业的生产规模小，国内市场集中度低，缺少有竞争力的大型龙头企业，对外出口贸易过分依赖于低成本的比较优势，对花生制品的设计和研发能力不足，产品缺乏自身特色，更缺少领先的技术优势，这些使得我国出口的花生制品以低质、低价的一般竞争性产品为主，处在全球供应链的低端。

花生世界分布主要分布于亚洲、非洲和美洲，这三个地区的花生制品产量占世界总产量的99%以上。其中亚洲的花生产量为2400.6万吨，占世界花生总产量的67.20%，主要生产国是中国、印度、印度尼西亚和缅甸，产量分别是1438.5万吨、650.0万吨、145.0万吨和71.5万吨，花生占世界总产量的比值分别为40.27%、18.20%、4.06%和2.00%。

我国种植花生的主要产地为山东、河北、河南三省，江苏、安徽、辽宁、四川、湖北和闽粤桂沿海一带也是重要产区。山东省花生的种植面积约占全国的1/4，产量约占全国的1/3，居全国第一位。山东省莱西市出产的花生制品量大质优，每年直接出口量约占全国出口量的12%以上(不含中粮油等外地企业收购出口部分)。

花生制品企业要加强花生休闲、方便食品如发酵花生酸奶、多味花生仁、花生蛋白乳饮料、速溶花生晶等产品的挖掘与开发，还要加强花生精深加工技术的研发，如开展花生蛋白活性肽的研究，蛋白活性多肽的加工前后的价值比为1：20，由于其具有重要的生理功能，消化吸收性好，被视为"新兴的营养保健源"和"极具发展潜力的功能因子"，具备着巨大的出口潜力。

积极培育花生新产区。发挥后发优势，大力支持新疆、山西等地建设成为新的花生主产区。以新疆为例，当地自然条件优越，具有产量高、品质好、适合规模化和机械化生产等特点。2022年新疆花生播种面积增长30%，达到19.4万亩，拥有巨大的发展潜力。山西花生种植有200年历史，花生种植可以覆盖从南到北约85%的区域，可以通过科技攻关稳定单产、增加种植。

当前，我国农业生产面临资源与环境的双重硬约束，花生产业面临的生产不确定性日益凸显。中央提出“要树立大食物观”，这对花生产业的高质量发展提出了新的要求。花生是重要的油料作物，但是受到的关注度较低，从增加农民收入、保障粮食安全、增强农产品的国际竞争力和满足消费者需求的角度出发，应更加重视花生产业，力促花生产业高质量发展。

本报告对国际、国内花生行业市场发展状况、关联行业发展状况、行业竞争状况、优势企业发展状况、消费现状以及行业营销进行了深入的分析，在总结中国花生行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国花生行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。本报告是花生行业生产、经营、科研企业及相关研究单位极具参考价值的专业报告。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年中国花生行业竞争格局分析及发展前景研究报告》。

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