2023年国民经济半年报 | 上半年猪牛羊禽肉产量4682万吨 同比增长3.6%

• 吴澳燕 2023年7月17日 来源：互联网 443 22
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上半年，猪牛羊禽肉产量4682万吨，同比增长3.6%，其中猪肉、牛肉、羊肉、禽肉产量分别增长3.2%、4.5%、5.1%、4.3%;牛奶产量增长7.5%，禽蛋产量增长2.9%。二季度末，生猪存栏43517万头，同比增长1.1%。上半年，生猪出栏37548万头，增长2.6%。

国家统计局发布数据显示，上半年，农业(种植业)增加值同比增长3.3%。夏粮生产再获丰收。全国夏粮总产量14613万吨，比上年减少127.4万吨，下降0.9%，产量居历史第二高位。

上半年，猪牛羊禽肉产量4682万吨，同比增长3.6%，其中猪肉、牛肉、羊肉、禽肉产量分别增长3.2%、4.5%、5.1%、4.3%;牛奶产量增长7.5%，禽蛋产量增长2.9%。二季度末，生猪存栏43517万头，同比增长1.1%。上半年，生猪出栏37548万头，增长2.6%。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年生猪养殖行业市场深度分析及投资风险预测报告》显示：

我国生猪养殖行业具有明显的周期性特征，主要体现在猪肉价格上涨，养猪户增加，生猪存栏量增加，随后出现供大于求，猪肉价格下降，养猪户减少，生猪存栏量下降;经过一段时间，因生猪存栏量减少，供不应求，猪肉价格上涨，又进入下一个循环过程。

2022年末能繁母猪存栏量4390万头，相当于正常保有量的107%，产能大幅增加，处于黄色区域，属于近九年能繁母猪存栏最高的年份。能繁母猪是整个生猪产业链之根本，2022年母猪供应量充足，也就意味着未来一年生猪供应量相对饱和，盈利情况有限，因此加强能繁母猪调控，细化到省份，方可达到行业平衡点。

应对生猪产业存在的问题，要瞄准高质量发展，努力提升产业素质，才能从根本上减少大起大落。一方面，要稳定长效性支持政策，给养猪场户明确的政策预期和市场信心，避免“一哄而起、一哄而散”;另一方面，要提高养殖业的集约化程度。针对良种问题，要加快生猪品种改良，提高生产性能。

我国种猪约有九成以上从国外引种扩繁。受高生长速率、高瘦肉率等指标为主的需求导向影响，国内养殖行业长期依赖国外引种，一定程度上影响我国畜禽种质资源安全。为此，要培育中国特色的种猪种质资源，摆脱长期依靠国外引种的局面。

生猪养殖行业发展如何

中国养猪网显示，6月30日，生猪(外三元)价格为13.74元/公斤，环比下跌4.45%，同比下跌32.61%。猪价依然处于“底部”行情，何时走出猪周期的筑底期备受关注。

目前生猪价格在14元/公斤左右横盘，这是消费和供给综合影响的结果。新希望日前在接受调研时表示，从消费端看，生猪养殖行业受到餐饮未完全恢复、夏季天气热等影响，而从供给看，冻库储存比去年多，市场供应依然充足。

全球生猪生产大国包括中国、欧盟、美国、巴西、俄罗斯等国家。2019年中国猪肉产量4255万吨、占41.7%，欧盟猪肉产量2394万吨、占23.5%，美国猪肉产量1254万吨、占12.3%，巴西398万吨、占3.9%，俄罗斯332万吨、占3.3%。这5大国家合计产量占比84.7%，其他国家占比15.3%。

我国是全球最大的猪肉生产国、进口国和消费国，猪肉进口量占全国总需求的5.5%，为了保障我国猪肉的供应，只能依靠国内生产。

猪肉属于鲜活农产品，有生产周期长、保存期短等特性，生产主体又难免信息不对称或反应滞后，因此不能指望价格静如止水。事实上，猪肉的主要生产和消费国，都存在一定的价格波动情况。但是，我国的猪肉价格波动尤其剧烈。原因就在于产业素质还不够高。

2023年中央一号文件将“稳定生猪基础产能”目标细化为“强化以能繁母猪为主的生猪产能调控”。将全国能繁母猪数量稳定在4100万头的正常保有量。只有产能不大起大落，才能保证价格的稳定，保障平稳生产。

生猪养殖行业市场趋势

全球猪肉的可贸易量不足我国正常年份产量的20%，依靠进口无法解决吃肉问题。生猪产业发展的目标是立足国内持续提升行业素质，确保猪肉自给率保持在95%，既让吃肉有保障，又让养猪得实惠。

生猪产业转型发展是大势所趋，当前正逢其时。生猪是重要性仅次于粮食的农产品，一头连着消费者，一头连着养殖户。生产者和消费者都希望猪价稳定，但市场经济就是要靠价格变化来配置资源。此前，生猪产业受到罕见的外部冲击，靠市场力量不能自发恢复至供求平衡状态时，政府有必要加强服务引导。

中小养殖户的资金、人才、技术和品牌落后于龙头企业，加之两次疫情的打击，中小养殖户市场占比进一步缩小，但因我国地域、人口、经济分布不均等原因，中小养殖户不可能完全消失。未来中小散户，要么联合起来建立养殖合作社，逐步向适度规模化发展，要么加入产业平台或龙头企业的阵营，进入“农户+平台+公司”或“公司+农户”模式中。

生猪养殖逐步向规模化、集约化方向发展，而且规模化占比得到提升，2022年全国生猪规模化养殖场占比60%以上，集团场发展尤其迅速，截止到2022年末，预计前20养殖集团的出栏量占比全国达到25%左右，集团场整体保持扩张势头，2023年出栏计划仍在继续增长，行业集中度稳步提升。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及生猪养殖专业研究单位等公布和提供的大量资料。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年生猪养殖行业市场深度分析及投资风险预测报告》。

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