2023中国淡水养殖产品行业发展分析与未来发展方向

• 黄文玉 2023年9月1日 来源：互联网 农业农村部 1294 84
• 繁体

淡水养殖是指利用池塘、水库、湖泊、江河以及其他内陆水域(含微咸水)，饲养和繁殖水产经济动物(鱼、虾、蟹、贝等)及水生经济植物的生产，是内陆水产业的重要组成部分。

淡水养殖行业概况

淡水养殖是指利用池塘、水库、湖泊、江河以及其他内陆水域(含微咸水)，饲养和繁殖水产经济动物(鱼、虾、蟹、贝等)及水生经济植物的生产，是内陆水产业的重要组成部分。养殖的对象主要为鱼类，养殖的虾类有罗氏沼虾、海南大虾等，养殖的蟹类主要是河蟹。中国淡水养殖鱼类主要包括：青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊、鲂、鲮、非鲫等经济性鱼类。中国淡水养殖面积和产量居世界首位。

淡水养殖为全球贡献了77%的养殖水产品，约80%依赖饵料投喂的养殖鱼类在淡水中生产。令人费解的是，海水养殖却吸引了大多数学者的目光，淡水养殖虽贡献巨大，但却是“沉默的大多数”。淡水养殖业有众多的从业者，淡水产品也有广泛的消费者群体，相关研究却在很大程度上被忽视了。

淡水养殖是以淡水水体(包括池塘、水库、湖泊;河沟等)为空间，投入饲料、肥料或依赖水体中的天然饵料，采用各项技术措施，饲养鱼类或其它水生动物，最终取得鱼或其它水产品，从而实现一定经济效益的经济活动。淡水养殖为人类提供大量优质的动物蛋白，是人类今后获取优质动物蛋白的最主要来源之一，对改善人民的食物结构有重要意义。它是国民经济的一个组成部分。发展淡水养殖可以容纳一定数量的劳动力，创造财富，增加群众和国家收入。水产品还是重要的出口商品，在国际市场上有较强的竞争能力，在出口农业产品中有较高的创汇率。

一般面积较小而分布广泛;适于精养，集约化程度较高，有利于人工管理和控制;以鱼类养殖为主，生产水平较高;产量较稳定，投资小，收益大。按养殖场所分为池塘养殖、湖泊养殖、江河养殖、水库养殖、稻田养殖、工厂化养殖、网箱养殖、微流水养殖等;按集约化程度分为粗养、半精养和精养。

中国淡水养殖产业发展现状分析

我国幅员辽阔，全国国土分布在热带、亚热带、温带和个别地点处于寒带。其中绝大部分位于亚热带和温带，气候条件对发展淡水养殖非常有利。我国绝大部分地区年辐射能均在106千卡/平方米以上。尤以长江和珠江流域，水源丰富。年降雨量在1000—2000毫米，热量充足，日照较长，是我国淡水养殖最发达的地区。其它地区虽然生长期较短、雨量较少，但在鱼的生长季节，光照时间长，故也不乏淡水养鱼高产纪录。我国有丰富的淡水鱼类资源，其中有经济价值的为40一50种。我国传统养殖的鲢、鳙、草鱼、青鱼、鲤、鲫、鲮、鲂(鳊)是主要的养殖鱼类。从国外引进的非鲫、胡子鲶、斑点叉尾细和大口黑鲈产量也逐年增长。

我国海水养殖上游端包括水产饲料行业、种苗行业、水产用药及其它水产添加剂等，其中饲料及种苗所占比达50%以上。近年来，我国水产饲料产量不断增长，为行业的发展提供了充足的保障。2021年我国水产饲料产量为2293万吨，同比增长8%。随着近年来我国淡水养殖行业的不断发展，我国淡水养殖产值规模也随之不断扩张。2021年我国淡水养殖行业产业规模达7473.75亿元，同比增长17.01%。

随着我国水产养殖业的迅猛发展， 各种 先进的水处理技术得以广泛应用，如砂滤、微生物净化、紫外线杀菌消毒、泡沫分离等。但随着工业化封闭式循环水养殖设备在实际生 产中的推广的应用，高密度、小水体的生产条件对水质的要求也更加严格。因此，应用具有高效、快速特点的臭氧进行水质处理的技术也就应运而生。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国淡水养殖产品行业发展分析与投资前景预测报告》显示：

多年来，我国水产养殖产品产量位居全球第一，而其中一半以上是来自淡水养殖产出。随着近年来我国淡水养殖行业的不断发展，淡水养殖产品产量也随之不断增长。2021年我国淡水养殖产品产量为3183.27万吨，同比增长3.06%。从我国淡水产品产量结构来看，鱼类是我国主要的淡水养殖产品，2021年占比达82.94%，其次为甲壳类，占比为14.4%。

近年来全国多地发起保护生态环境、整治养殖污染的行动，内陆地区大量养殖网箱被拆除，虾塘、鱼塘被回填、封井、禁养，使得我国淡水养殖面积逐年下降。据资料显示，2021年我国淡水养殖面积为4983.87千公顷，同比下降1.12%。从养殖面积结构分布来看，2021年我国养殖面积占比前三分别为池塘养殖、水库养殖和湖泊养殖，占比分别为52.26%、28.88%和13.31%。

淡水养殖保险是由保险机构为水产养殖者在水产养殖的过程中，对遭受自然灾害和意外事故所造成的经济损失提供经济保障的一种保险。其中，水产养殖是指利用海洋水域、滩涂和内陆水域中的可养面积，对鱼、虾、蟹、贝、藻类及其它水生经济动植物进行人工投放苗种、饵料和经营管理，以获取相应产品的生产活动，分为淡水养殖和海水养殖。

淡水养殖产业未来发展方向

我国淡水养殖尤其是池塘养鱼，无论在技术上或总产量上，均居于世界的领先地位和首位。为了供应人民群众更多的优质动物蛋白质，为了提高广大渔民的收入，为了长期确保我国在这方面的世界领先地位，水产科技工作者仍有大量的工作要做，仍会面临生产上发生的新问题。如解决饲料来源，加强主要养殖鱼类营养生理与全价配合饲料的研究，以进一步提高养鱼饲料的营养成分和养鱼效率;深入进行养殖种类的选育及相关理论的研究，运用生物工程等先进手段，加速培育出更多地经济性状良好的新品种;应注重发展一些优质水族的养殖、如鳖、蟹、虾和鳜、鳗鲡等，以满足人民生活水平日益提高和外贸的需要;发展各类水产品的深加工，提高它们的附加值，以增加经济效益;在养殖现代化方面，应努力提高养鱼机械化水平，减轻体力劳动强度，提高劳动效率;同时，学习引进先进的新成就、新设备、新工艺，把电子计算机等应用到养鱼生产上来，提高现代化养鱼技术水平;更要加强鱼类生理学、生态学与高产理论的研究，为夺取更高产量提供理论基础和后劲;此外还要进一步提高淡水养殖的管理水平，向管理要效益。

中研普华利用多种独创的信息处理技术，对市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。想要了解更多最新的专业分析请点击中研普华产业研究院的《2023-2028年中国淡水养殖产品行业发展分析与投资前景预测报告》。

• 相关深度报告REPORTS

  

  2023-2028年中国淡水养殖产品行业发展分析与投资前景预测报告

  中研普华的整份研究报告向您详尽描述您所处的行业形势，为您提供详尽的内容。中研普华在其多年的行业研究经验基础上建立起了完善的产业研究体系，一整套的产业研究方法一直在业内处于领先地位，...

  查看详情

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢