中国点餐系统发展远景 点餐系统行业报告分析

• 刘明月 2023年9月28日 来源：中研研究院 362 16
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如今点餐系统加速体现了在线化、连锁化、数据化、品牌化、零售化、食品化、品类壁垒模糊化的发展趋势。点餐系统强势品类、头部品牌迎难而上，不仅没有收缩版图，反而借助连锁模式、点餐系统资本加持等力量加速跑马圈地，点餐系统收割市场，将疫情影响变“危”为“机”。

扫码点餐是目前餐饮行业的发展大势，点餐系统可以扫码点菜省去服务员人工点餐、前台下单两个环节，简化服务流程。顾客订单直达后厨，提高用餐流程效率。传统的点菜模式大概需要8-10分钟，而使用点餐系统扫码点菜后，餐厅的点菜时间可以被压缩至1-2分钟，大大提高点菜效率。

未来3至5年内，我国信息数字技术产品在中国餐饮行业的应用将达到一个高峰，最大容量可达2300亿元。在餐饮信息化浪潮中，餐饮商户对于餐饮云服务的需求热度持续攀升。餐饮互联网公司，在行业需求的风口浪尖上，一浪高于一浪，内容如新宠旧爱般四季轮流更替，众多的餐饮软件，无法满足各业态的需求。

未来点餐系统服务也向智慧化发展，并不断衍生出各种新的应用场景，点餐系统线上线下连接更加紧密。点餐系统产业上游提供服务的企业开始快速发展，全民冷链需求爆发，基础设施体系日益完善，产业上游创新不断涌现。

中研研究院出版的《2023-2028年点餐系统行业深度分析及投资战略研究咨询报告》显示

中国点餐系统发展远景 点餐系统行业报告分析

近年来，点餐系统蓬勃发展推动标准化的半成品菜需求的增长，随着人工智能、大数据等技术的发展，供应链已发展到与互联网、物联网深度融合的智慧供应链新阶段，点餐系统业态和消费体验将持续革新。

点餐系统是一种技术成熟而且非常受到人们欢迎的系统，尤其是现在年轻人很多都愿意使用这套系统来点餐，其实点餐的过程也是在享受一种服务体验，大家现在都有手机，而这套系统可以和手机对接，直接用手机完成点餐的过程。

餐饮在经历了资本热捧后，“融资热”出现了降温，投资机构的关注点逐渐从餐饮业延伸到了餐饮产业上游企业。餐厅点餐系统市场竞争激烈，主要竞争对手包括美团外卖、饿了么、百度外卖等知名点餐平台，以及一些国内外知名的餐厅点餐系统厂商，如微软、苹果、阿里巴巴等。

2023年上半年我国餐饮消费需求大幅释放，餐饮市场回升明显。2023年上半年的全国餐饮收入超过2.4万亿元，同比增长21.4%，远高于社会消费品零售总额8.2%的增幅。同时，全国餐饮收入在社会消费品零售总额的比重回升至10.7%。

2023年1-7月，全国餐饮收入28606亿元，同比增长20.5%;限额以上单位餐饮收入7365亿元，同比增长21.4%。餐饮业多家上市公司披露上半年业绩情况，同庆楼、全聚德等均实现净利润增长。餐饮业也正在发生变化，一方面餐饮结构的改变，消费者更加青睐性价比高的产品;另一方面，用餐场景愈加丰富，除早餐、午餐、晚餐外，下午茶和夜宵场景下消费增长势头明显。

数据显示，2021-2023年上半年，处于供应链下游的餐饮品牌获得的融资总额占比从64.8%减少至32.3%。而2022年处于供应链上游的食材供应商获得的融资总额占比相较2021年同期增长了11.9个百分点，达到了23.2%。调味料企业融资总额占比持续攀升，从2021年的1.3%上升到2023年上半年的6.5%。

点餐系统的出现让餐饮行业的流程大幅度提升，因为现在顾客可以通过这套系统来点餐，顾客点餐完毕之后僵硬的讯息几乎是瞬间就可以传到后厨系统里面，后厨的工作人员马上就能够看到顾客点餐的情况，然后就可以根据顾客点餐来进行饭菜的准备工作，这样使得流程得到了大幅度的简化。

近年来，围绕智能机器人产业高地建设，浙江将“机器人与数控机床产业集群”纳入“415X”先进制造业集群进行重点培育，多措并举推进机器人产业链提升发展，构建起集机器人零部件、整机、系统集成及周边配套等于一体的完备产业链体系，探索形成了以应用牵引推动该省机器人产业高质量发展的新路径。

目前来看，餐饮机器人并不能完全取代人工，大多以人机协同的方式工作。例如，煎饼机器人就需要人工提前投放配料，炒菜机器人也需要人手实时投放食材。通过点餐系统进行点菜，传菜机器人在前厅分桌送餐，智慧机械臂在后厨自动拿取菜品，智能配锅机则根据订单要求，自动调节着麻、辣、鲜、香、油、水等比例，为顾客进行口味的私人定制。

如今点餐系统加速体现了在线化、连锁化、数据化、品牌化、零售化、食品化、品类壁垒模糊化的发展趋势。点餐系统强势品类、头部品牌迎难而上，不仅没有收缩版图，反而借助连锁模式、点餐系统资本加持等力量加速跑马圈地，点餐系统收割市场，将疫情影响变“危”为“机”。

中国点餐系统行业市场的发展现状，通过公司资深研究团队对市场各类资讯进行整理分析，点餐系统行业研究报告可以帮助投资者合理分析行业的市场现状，为投资者进行投资作出行业前景预判，挖掘投资价值，同时提出点餐系统行业投资策略和营销策略等方面的建议。

中国行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、点餐系统发展策略与投资建议等进行了分析。

据了解，该行业发展空间极大，未来点餐系统市场现状如何呢?请查看，中研研究院出版的《2023-2028年点餐系统行业深度分析及投资战略研究咨询报告》。

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