休闲食品赛道竞争激烈 市场规模已突破万亿

• 吴亚楠 2023年10月20日 来源：互联网 544 30
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居民消费结构逐渐升级，消费者食品支出不断提升。休闲食品作为食品的重要细分品类，其产品种类日益丰富，市场需求不断增长，推动其市场规模逐渐扩大。目前休闲食品市场规模已突破万亿，呈现长期稳定增长。

在消费提振加速的市场环境下，休闲食品市场围绕消费者需求变化，在全国范围内打造的首家零食王国店，在产品、服务、体验等多方面全面升级，为休闲食品行业高质量发展探索新方向。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。

休闲食品市场规模已突破万亿

目前休闲食品市场规模已突破万亿，呈现长期稳定增长。细分品类众多，其中糖果巧克力、膨化食品、饼干等西式零食，外资介入早+头部品牌成型，格局难颠覆;坚果、卤制品等中式传统品类，未形成头部垄断，或存在新品牌孕育机会，重视具备产品创新基因的龙头公司。重点推荐：盐津铺子、甘源食品、劲仔食品等。

渠道变革浪潮下，积极拥抱变化的品牌有望挖掘增量空间。重视积极把握行业风口、布局零食渠道且具备强供应链的生产商。

休闲食品的主要分类有：膨化食品，糖果，干果，肉制食品等。休闲食品一直是深受广大消费者喜爱的食品，随着生活水平的提高，正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国休闲食品行业供需分析及发展前景研究报告》显示：

休闲食品

随着人口数量的增加、增加的中产阶级和消费升级的趋势，市场潜力巨大。休闲食品行业产业链包括上游的种植和养殖，中游的食品加工，以及下游的终端消费。

从上游来看，分为种植和养殖，主要产出休闲食品所需的原材料包括坚果、水果、肉类、水产和五谷等。这些原材料的质量和价格直接影响到中游的生产成本和产品质量。上游原材料供应商一般与中游企业建立稳定的合作关系，以保证供应量和质量。

从中游来看，通过休闲食品加工厂的加工，生产出可以直接食用的烘焙食品、糖果、饼干、膨化食品和坚果炒货等。中游企业需要不断创新产品和工艺，以满足消费者日益多样化和个性化的需求。同时，中游企业也需要加强品牌建设和营销推广，以提高市场占有率和知名度。

随着消费升级，零食消费的充饥性需求减弱，场景化消费逐渐加强，市场消费需求呈现多纬度。出现了一系列代表性企业，如三只松鼠、周黑鸭、盐津铺子、甘源食品、洽洽等。

盐津铺子上半年净利润增长逾九成

休闲食品企业盐津铺子食品股份有限公司发布2023年半年报显示，上半年其营收约为18.94亿元，同比增长56.54%;净利润约为2.46亿元，同比增长90.69%。根据财报，上半年盐津铺子直营商超渠道营业收入为1.92亿元，占整体营业收入的比例为10.15%。截至6月30日，盐津铺子有经销商2702家，经销渠道的收入为13.1亿元，占整体营收的69.21%。电商渠道也在增长，从2022年营收占比14.45%，到今年上半年占比达到20.64%。

盐津铺子上半年占营收比例超过10%的品类包括休闲魔芋制品、肉禽制品、休闲烘焙、深海零食。重点发展电商、便利店、零食专卖店、校园店等，与当下热门零食量贩品牌零食很忙、零食有鸣、赵一鸣等深度合作。

甘源食品上半年净利润1.2亿元

甘源食品上半年公司实现营业收入8.26亿元，同比增长34.57%;净利润1.2亿元，同比增长190.92%，基本每股收益1.3元。报告期内公司新增多个系列产品，公司以标准化自主生产为基础，以品牌化运营和全渠道销售为通路，打造多样化、新风味、高品质的休闲零食，有效满足消费者多元化休闲食品的需求。目前主要产品有瓜子仁、蚕豆、青豌豆、豆果、调味坚果、薯片等在内的多品类休闲食品组合。

甘源食品的销售模式主要以经销为主，电商为辅。上半年，经销模式的营业收入占比为82.31%，电商模式占比为15.05%。在线上渠道方面，公司入驻了包括天猫、京东、拼多多、抖音、快手等电商平台，同时大力开展线上直播等新渠道模式，借助线上的用户传播规模效应，不断扩大品牌的认知群体，实现对各类消费群体的深度渗透和覆盖。

休闲食品市场现状

我国社会经济水平逐渐提高，居民消费结构逐渐升级，消费者食品支出不断提升。休闲食品作为食品的重要细分品类，其产品种类日益丰富，市场需求不断增长，推动其市场规模逐渐扩大。当前，线下零食集合店发展的趋势向好，高性价比和新鲜的营销模式带来了可观的客源流量，市场持续扩大，但赛道竞争激烈。

休闲食品行业分析报告介绍了休闲食品的背景知识，包括休闲食品产业链结构，国际市场动态分析，国内市场动态分析，宏观经济环境分析及经济形势对行业的影响，行业国家政策及规划分析，产品技术参数，生产工艺技术，产品成本结构等，同时介绍全球及行业未来产能、产量、售价、成本、毛利、产值等，之后分析了产业上游原料、下游客户及产业调查分析，并介绍休闲食品营销渠道，行业发展趋势及投资策略建议，最后还采用案例的模式研究分析了新项目投资可行性。

未来市场发展如何?想了解关于更多休闲食品行业专业分析，可点击查看中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国休闲食品行业供需分析及发展前景研究报告》。

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