2023大葱产品行业市场需求及机遇深度分析

• 方蔓桃 2023年11月16日 来源：百度 1221 79
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如果你想了解大葱行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等信息……我们研究院撰写的《2023-2028年中国大葱产品市场深度全景调研及投资前景分析报告》。重点分析了我国大葱行业将面临

大葱原产于西伯利亚，在中国以山东、河北、河南等省为重要产地。大葱具有较强的耐寒性和抗热性，耐旱力很强，喜干燥的气候，但不耐湿，雨水过多的天气不利于其生长，对土壤的要求是土层深厚、通气排水良好，常采用播种或分株繁殖。

作物种质育种不断提高。近年来，在国家的大力支持下，很多农业部门投放了大量的人力与物力，对大葱的育种研究也是不断的深入，取得了重要成果，比如，目前已经培育出可以抵抗病虫害的新品种，种质可靠，灰翅耐高温多伏番叶新品种等，大大提高了大葱产量，改善了原来长期以来存在的低产现象，带动了更多的技术创新，彰显了大葱业的活力。

如果你想了解大葱行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等信息……我们研究院撰写的《2023-2028年中国大葱产品市场深度全景调研及投资前景分析报告》。重点分析了我国大葱行业将面临的机遇与挑战，对大葱行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

大葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用。 《名医别录》载大葱：“伤寒骨肉痛，喉痹不通，安胎”“除肝中邪气，安中利五脏，杀百药毒”。大葱可治伤寒，喉咙麻痹肿胀，对五脏和肝具有保养作用。 大葱可将蛋白质分解成胨，从而提高蛋白质的吸收利用率，且能促进机体的消化。 大葱在烹调中占有重要的地位，在东亚国家以及各处华人地区中，葱常作为一种很普遍的香料调味品或蔬菜食用。

大葱行业市场分析显示中国大葱种植面积广阔，有三大主产区，主要分布在淮河北部和秦岭，包括华北平原、东北平原等地区。第一大生产区主要包括山东、河北、河南、北京和天津;第二大产区主要包括辽宁、吉林、黑龙江和内蒙古东部;第三大产区主要分布山西、陕西、甘肃、宁夏、内蒙古、青海、新疆等地。由于产业结构的改变、人口流动的加剧、旅游业的发展等原因，海南、福建、湖北、西藏等地区已逐步开始种植大葱。

中国是全球最大的大葱生产国家，年产量较高。据大葱行业市场分析数据统计，2020年全国大葱的种植面积约为1400万亩(约合933,333公顷)，年产量超过1500万吨。大葱在中国的消费需求旺盛，广泛应用于中华料理、家常菜以及食品加工等领域。中国人民对调味品和蔬菜的需求稳定，大葱因其独特的香味和营养价值受到了广泛的青睐。

随着物流、冷链的发展，蔬菜要面对全国市场的竞争，各产区要发挥自己的产区优势，抓住销售关键节点，把农产品销售出去，才能更好地提高收益。

由于价格波动极易影响葱农种植积极性，部分产区开始探索大葱目标价格保险。如截至2022年，山东章丘共签订大葱目标价格保险面积14.80万亩，共赔付农民4691万元。8月章丘区对今年的大葱目标价格保险保费补贴工作进行安排部署，确定2023年大葱目标价格为1.06元/斤，确定保险金额为3500元/亩，保险费为245元/亩。

中国是世界上葱属蔬菜栽培面积和产量较大的国家，全国不同地区主栽不同品种的葱。其中植株高大、假茎较长的被称为“大葱”或“青葱”，也就是我们最熟悉的大葱。

大葱集中上市一般是造成大葱价格下降的主要原因。比如3月市场上销售的大葱主要来自江苏启东、福建漳州等产区。由于前两年春季大葱价格高企，农民种植积极性提高。去年江苏、上海、浙江、福建一带大葱有较大幅度扩种，大葱生长期内又没有受到恶劣天气影响，不仅种植面积扩大，亩产也有一定增加，使得总产量大幅提升，导致国内大葱价格从今年1月初开始进入下行通道，3月底江苏启东和福建漳州大葱已经进入上市高峰期，产地价格持续走低。4月下旬大葱均价开始有所回升

中国是大葱的原产地，全国种植面积850万亩左右，产量2000万吨以上，主产区为华北平原、东北平原、西北与内蒙古高原、淮河流域、秦岭以北和黄河中下游地区，其中华北平原是最大的大葱主产区。

山东、河南、河北三省大葱种植面积约计330万亩，约占全国大葱种植总面积的39%;总产量之和超过全国大葱产量的一半。其中，山东章丘被命名为“中国大葱之乡”，全国唯一大葱产业“中国特色农产品优势区”。章丘大葱品牌价值达到52.91亿元，被列入农业农村部2022至2025年农业品牌精品培育计划。

大葱是调味食物不可或缺的一部分，大葱发展历史悠久。在国家的大力支持下国内种植面积也在逐渐扩大。餐饮产业的快速发展下给大葱带来很大的需求，目前大葱产品市场需求稳定。

根据农业农村部数据统计可知，2023年第9周全国大葱平均批发价为3.56元/公斤，同比下跌36.31%，环比下跌8.01%，近一年全国大葱平均批发价最高达到7.65元/公斤，批发价最低也要3.56元/公斤。2023年第10周全国大葱平均批发价为3.26元/公斤，同比下跌47.42%，环比下跌8.43%，近一年全国大葱平均批发价最高达到7.65元/公斤，批发价最低也要3.26元/公斤。

近年来，人们对健康饮食的关注度不断提升，对蔬菜类产品的需求也在增加。大葱作为一种富含营养的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，被认为有助于保持健康。这种健康意识的提升将为大葱的发展提供新的机遇。

随着食品加工技术的不断进步，以及人们对方便、快捷食品的需求增加，大葱也有机会在加工领域发展。例如，大葱可以通过切片、腌制、烘干等加工方式延长保鲜期，满足消费者对便捷食品的需求。

大葱行业市场机遇分析

目前，国内的大葱品种主要有国产长白葱、进口钢葱、国产铁杆葱等。从种植面积来看，进口钢葱的种植面积占比达到70%左右。进口钢葱2008年左右进入中国市场，品种抗重茬、抗病虫害、抗寒能力都很强，葱白较长，品质高，葱秆硬还耐运输。

今年上半年的大葱价格持续走低让不少葱农丧失了种植信心，但是有多年种葱经验的葱农基本上已经适应了市场变化，一般都还会按照自己的种植计划来种葱。

未来，大葱产品行业有着广阔的发展前景。一方面，随着人民生活水平的提高，消费者对大葱产品的需求将会不断增加;另一方面，大葱产品在食品加工业、餐饮业和零售业等领域的应用将会越来越广泛。因此，大葱产品行业需要加强管理和监管，提高产品质量和安全，同时加强新品种的研发和推广，以满足市场需求。

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