中国坚果行业供需及机遇分析2023

• 方蔓桃 2023年11月17日 来源：百度 776 47
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如果你想了解坚果行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等信息……我们研究院撰写的《2023-2028年中国坚果行业供需分析及发展前景研究报告》。重点分析了我国坚果行业将面临的机遇与

随着中国消费者追求健康和美味的需求不断增长，坚果和零食市场正在经历着巨大的变革。这篇文章将探讨天猫零食坚果类目的趋势、机会点以及创新点，探讨天猫上的品牌玩法和渠道布局，为新兴品牌提供建议，并强调为成功在这个竞争激烈的市场中立足，找到一个天猫代运营公司的重要性。

坚果分为种子类坚果及树坚果两类，前者主要包括葵花子、西瓜子、南瓜子、花生、蚕豆等，而后者则包括括巴旦木、腰果、榛子、夏威夷果、碧根果、松子、开心果、核桃、巴西果等。其中榛子、核桃、杏仁、腰果，被人们称为“世界四大坚果”。它们都有坚硬的外果皮，里面包含着油质的可食种子。

如果你想了解坚果行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等信息……我们研究院撰写的《2023-2028年中国坚果行业供需分析及发展前景研究报告》。重点分析了我国坚果行业将面临的机遇与挑战，对坚果行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

当前市场上的坚果企业大多聚集在华中华东等地，其中包括三只松鼠、良品铺子、洽洽等行业巨头。然而，这些老乡企业的市场集中度却不高。整个坚果行业的主要格局可分为：以三只松鼠为代表的互联网坚果企业、以良品铺子为代表的线下门店巨头、以洽洽为代表的传统坚果品牌和沃隆为代表的行业新秀。值得一提的是，涉足坚果业务的洽洽食品、三只松鼠、良品铺子、来伊份等企业均已上市。

市场增长与消费升级： 随着中国经济的发展和人均可支配收入的提高，坚果市场经历了迅速增长。消费者对健康和美味的追求推动了坚果和零食市场的升级，将坚果从点心转变为“刚需型”膳食消费品。

多样化产品和品牌竞争： 中国的坚果市场不仅多元化，还充满了各种品牌。百草味、良品铺子、楼兰蜜语、老街口等品牌竞相涌现，而坚果品类也变得更加丰富，包括核桃、榛子、杏仁、开心果等。这为消费者提供了更多的选择。

随着消费者对生活品质的追求逐步提高，健康养生理念的越来越深入人心，消费者的消费结构更加趋于理性，在坚果品类将更愿意花钱，追求更好品质的产品。坚果炒货行业从量的供需平衡转向质的供需平衡。

从市场竞争格局来看，我国坚果行业参与者较多，竞争格局分散。由于坚果炒货行业进入门槛相对较低，呈现若干全国性品牌和众多区域性品牌共存的特征。目前仍有较大的散装作坊市场。

在消费能力和消费意愿的双重驱动下，公众的饮食需求开始由“吃饱”转向“吃好”，坚果类产品契合了人们健康饮食的理念。目前坚果炒货规模已达千亿元规模，坚果消费正从营养品形态向日常膳食消费品转变，混合坚果已成为坚果消费中的重要组成部分。

在沃隆食品推出每日坚果后，各大坚果品牌火速推出混合坚果产品。除了百草味、三只松鼠、良品铺子，传统瓜子老大洽洽食品、中粮山萃也一拥而上，洽洽食品甚至将定位从“领先的瓜子企业”转型为“领先的坚果企业”。甚至还有区域性品牌，诸如加州原野、恒康等也来分一杯羹。

坚果炒货基本覆盖各个年龄段的消费者,其中26-35岁年龄段的消费者占比最高,达到56.4%,36-45岁/19-25岁年龄段消费者占比分别为24.6%和9.5%。95后、90后、85后是坚果品类主要的消费群体,同时70前的消费人群也在快速增加。

业内人士认为，目前我国居民坚果炒货消费量仍远低于欧美日韩等发达国家，距离膳食宝塔提出的每天摄入25—30克还有差距。

近日，洽洽食品股份有限公司发布了2023年第三季度报告，财报显示，其前三季度营收为44.78亿元，同比增长2.16%，三季报发布后，总市值达183.84亿元。

作为国内炒货行业的领头羊，洽洽的每一次动作都对整个行业有着举足轻重的影响。针对近几年来曾有过2次的提价动作，在10月27日的投资关系会议上，关于未来是否提价这一问题，洽洽表示今年葵花籽种植面积有所提升，叠加天气等因素总体都不错，预期产量会有提升。公司也将密切关注采购价格的变化情况，对产品提价采取谨慎态度，暂时未考虑提价计划。

此外，通过本次会议也让我们得以一窥洽洽未来的发展重心。在接下来的发展阶段，洽洽将致力于拓展销售渠道、开拓海外市场以及推动产品差异化。

目前我国坚果的人均消费量低于发达国家如美国和日本甚至全球水平。根据INC数据显示，杏仁、腰果、夏威夷果、碧根果和核桃五类坚果，我国人均年消费量仅为0.23kg，同期美国、日本和全球平均水平分别是中国的8倍、2倍和2倍。尤其腰果、夏威夷果和碧根果在我国人均消费量约为0。因此，我国坚果炒货的消费需求仍然有较大的上升潜力。随着国内消费能力的进一步提升，高端树坚果消费渗透率进一步下沉，国内坚果市场仍有较大增长空间。

2022年中国干鲜瓜果及坚果进口金额总体大于出口金额，进出口贸易以逆差为主。根据中国海关数据显示，2022年11月中国干鲜瓜果及坚果进口数量为50万吨，同比下降7.6%，进口金额为10.33亿美元，同比下降0.8%，2022年1-11月中国干鲜瓜果及坚果进口数量为698万吨，进口金额为141.96亿美元，出口数量为287万吨，出口金额为45.65亿美元。

海关统计数据显示，中国2023年上半年干鲜果及坚果出口数量高达131万吨，相比2022年增长9.7%。其中，夏威夷果出口量更是高达1200吨，跃居全球第二大出口市场。针对规模宏大的海外市场，洽洽搭建了较为系统的海外经营体系，产品方面进行了本土口味化，通过试吃以及“食用教程”培养用户习惯，将中国传统文化节日与产品结合起来，借助文化渗透国外市场。

目前，海外市场收入约占洽洽总营收的10%，相对于国内线下市场，海外市场的增速略快。这一亮眼表现让洽洽对海外市场的未来发展更加乐观。在此次会议上，洽洽表示未来将进一步拓展印尼、中东等区域市场，展现出其对海外市场发展的高度重视和信心。

坚果行业市场机遇分析

除了行业规模分散之外，人们健康化的消费趋势也成为了坚果市场的催化剂。随着人们收入水平的提高，对于休闲食品的需求不再仅仅满足于口感和味道，更增添了一份对健康层面的追求。而坚果的营养价值正好满足了这一需求，成为了消费者追求健康生活的新选择。同时，消费场景的变化也进一步推动了坚果市场的繁荣，坚果的消费不再局限于营养补充，还拓展到了节日送礼、品牌消费等多个方面。

面对这一广阔市场，各头部品牌却相继面临不同的困境，以三只松鼠、良品铺子为例。

主打“高端零食品牌”的良品铺子，2023Q1-Q3 实现营业收入59.99 亿元，同比减少14.33%;实现归母净利润1.91 亿元，同比减少33.43%，利润表现低于市场预期。面对电商渠道增速放慢的情况，他们将目光转向了线下门店。然而，从近三年来的门店数量上看，良品铺子在新店急剧增长的同时，其闭店数量也在急速的增长，这导致2020-2022年门店净增长的数量均未超过300家，此外，面对众多零食sku，想要在高端零食上做出产品差异化也是其面临的一大困境，对此，良品铺子采取渠道精细化运营战略，线下门店业态外延试点烘焙、咖啡、冰品、现烤产品等新业务，在2023年第三季度直营零售业务销售额同比增长35.33%，并推出全国首家“零食王国”店，汇聚超3000余款产品，成为“零食行业门店新标杆”。

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心提供的最新行业运行数据为基础，验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。

我们对坚果行业进行了长期追踪，结合我们对坚果相关企业的调查研究，对我国坚果行业发展现状与前景、市场竞争格局与形势、赢利水平与企业发展、投资策略与风险预警、发展趋势与规划建议等进行深入研究，并重点分析了坚果行业的前景与风险。

未来，了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年中国坚果行业供需分析及发展前景研究报告》。

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