电烤箱市场规模加速扩张 中国电烤箱行业市场发展分析

• 吴澳燕 2023年11月22日 来源：互联网 1205 78
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2022年我国电烤箱的市场规模达523.3亿元。2022年我国电烤箱的销量为3267万台，同比下降33.7%。2016年至2022年期间，我国电烤箱的销量高峰值出现在2021年，达到4928万台，同比增长12.0%。

人们会依据自身烘焙习惯和偏好的烹饪方式来购置相应的烘焙厨电，空气炸锅、电烤箱、蒸烤箱是目前最为热门的产品。电商平台数据显示，拥有中高消费能力的18至39岁女性群体成为烘焙厨电的主力军。人们在购置烘焙厨电时最关注产品的使用体验，追求易操作、安全、易清洁、可被高频使用的产品。

电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。电烤箱可以用来加工一些面食，如面包，pizza，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。

家用电烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。台式电烤箱好处在于非常灵活，可以根据需要选择不同配置的烤箱，由于品质，配置的不同，价位从几百元到几千元不等，国外的品牌通常比较贵，而国内的产品性价比就比较高。很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国电烤箱行业发展分析与投资前景预测报告》显示：

受到空气炸锅冲击，电烤箱的市场需求出现下滑，尤其是价格低于500元的产品市场被“挤占”的情况最为突出。500元至1000元价格段的产品市场出现了一定增长，而2000元以上的产品市场增量主要由台式蒸烤箱贡献。

风炉烤箱、台式蒸烤箱是电烤箱的“升级版”，也是该品类当前核心的增长动力。电烤箱的使用场景主要为肉类烘焙、半成品加工、甜品烘焙、饭菜加热等，但只有价格超过1000元的产品才拥有空气炸锅具备的发酵、解冻、蒸烤海鲜等功能。

我国电烤箱的市场规模正加速扩张，据数据显示，2022年我国电烤箱的市场规模达523.3亿元。2022年我国电烤箱的销量为3267万台，同比下降33.7%。2016年至2022年期间，我国电烤箱的销量高峰值出现在2021年，达到4928万台，同比增长12.0%。

2022年我国电烤箱的出口量为2628.4万个，同比下降37.3%;出口金额为11.54亿美元;出口均价为43.91美元/个。2022年我国电烤箱的出口数量规模较2016年并没有扩大很多，但均价较2016年上涨了14.73美元/个。

电烤箱行业市场竞争分析

从市场格局来看，目前我国电烤箱市场参与者众多，市场竞争激烈，市场占有率排名前五的品牌主要包括西门子、老板、美的、方太、格兰仕，合计占比达到了85%，市场集中度较高。就目前来看，随着电商平台的日渐完善，我国电烤箱在线上平台的销售占比不断扩大，未来为了扩大收益，企业仍需要加快对线上销售平台的布局。

中国电烤箱行业市场发展分析

民以食为天，我国的烹饪方式多种多样，如炒、煮、蒸、煎、烤、炸、焖、煲等，但蒸是众多烹饪方式中能很大程度地保留食材营养的烹饪方式之一，因此在消费者心中，蒸代表着健康、营养、少油、无油烟等等。而厨电企业也看到了这种需求，为消费者提供了多种多样的蒸产品，如蒸汽炉、蒸烤一体机，安装方式也分为台式、嵌入式、下嵌式等等，以满足不同消费者、不同生活场景的需求。

在我国家电行业之中,电烤箱属于后起之秀,彩电、洗衣机、电冰箱传统三大家电,在城镇居民家庭已经基本普及,且这三大家电已进入成熟期,然而,随着人民对烘焙这一新的烹饪方式越来越热衷,越来越多的烤箱进入了各个家庭。

电烤箱主要应用在烘焙领域。烘焙行业作为食品行业中一个分支，随着城镇化的发展以及国人消费力和消费结构的不断变化，烘焙市场红利不断释放，市场规模不断扩张，面包、蛋糕、蛋挞、饼干等多品类烘焙食品逐渐成为居民日常餐桌上消费食品。并且烘焙食品的受众面也很广泛，从小孩到老人，全年龄覆盖。目前烘焙行业在我国已逐渐成为食品行业中的朝阳产业，这无疑也为电烤箱的市场需求带来机遇。

蒸汽烤、自清洗消毒模式等特点成为电烤箱吸引力来源之一，而融入空气炸锅和蒸汽技术、突破面点烘焙单一场景、实现智能交互、全自动清洁是当前电烤箱的趋势方向。并且，随着紧凑型厨房和一人食的场景增多，小型烤箱也将是电烤箱的细分新方向。

此外，莫兰迪色系、冰淇淋色系等新的色系的应用，大胆的撞色设计，成为电烤箱破圈吸引更多颜控消费者的关键。随着市场需求的不断变化，烘焙厨电在烘烤功能的基础上不断拓展新的功能，摆脱了单一性功能限制带来的闲置可能性，多功能集成厨电展现出一机多用、高性价比的优势。

使用体验是消费者选购家电产品核心关注点。对于烘焙厨电，提高产品的智能化能力，丰富人性化设计将是新品开发的重要趋势。其中，智能长效定时、语音交互、App互联、美食互动社区等智能化设计让产品使用更便捷，内置菜单、自动翻炸、可视化窗格、自动清洁杀菌等功能则是人性化设计的体现。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

想要了解更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国电烤箱行业发展分析与投资前景预测报告》。

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