聚焦大豆种源创新 2024年中国大豆行业发展机遇深度分析

• 方蔓桃 2023年12月13日 来源：百度 1126 72
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大豆育种技术研究要想取得成功，并非易事。对于科研工作者来说，它有着全新的挑战与发展机遇。江苏省农业科学院与美国密歇根州立大学进行的合作研究，为我国大豆产业的升级带来了新的机遇。双方共同开展了国家重点研发项目计划政府间重点专项“大豆品质性状全基因组关联

我国作为全球大豆消费大国，随着近年来我国经济的快速发展，饲料、豆制品、食用油等下游领域对大豆需求持续增长。产量方面，在我国有关政策的扶持、农业机械化水平持续提升、大豆种植面积及单产提升等因素的推动下，近年来我国大豆产量持续增长。据资料显示，2022年我国大豆产量约为405.7亿斤，折合为2028.5万吨，同比增长23.7%;消费量约为11124.36万吨，同比下降1.2%。

大豆育种技术研究要想取得成功，并非易事。对于科研工作者来说，它有着全新的挑战与发展机遇。江苏省农业科学院与美国密歇根州立大学进行的合作研究，为我国大豆产业的升级带来了新的机遇。双方共同开展了国家重点研发项目计划政府间重点专项“大豆品质性状全基因组关联分析及分子育种技术”的合作研究，项目中方负责人陈华涛和团队成员一起紧抓机遇，积极参与，迎难而上，向优质大豆品种创新精准育种技术研究发起了挑战。

经过该科研团队不懈的努力，收集了来自全国各地的遗传多样性丰富大豆种质资源，使大豆微核心种质库得以成功建立，并且构建了大豆自然群体高密度物理图谱。研发团队创新性地建立了基于图像分析的高通量表型鉴定技术平台，可以自动化地对大豆种质的多个性状进行鉴定。他们还创新了蛋白质和油酸含量高、病毒病、炭疽病抗性强等优异种质，并建立了特色大豆种质资源库，构建了837份微核心大豆种质资源基因型—表型数据库。通过深入解析该代表性大豆自然群体的群体遗传结构，确定了大豆材料的来源、系统分类和品系特性等多个信息。

为确保大豆行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解大豆行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能大豆从业者抢跑转型赛道。

大豆行业市场现状分析

大豆，中国古称菽，是一种其种子含有丰富的蛋白质的豆科植物。大豆呈椭圆形、球形，最常用来做各种豆制品、压豆油、炼酱油和提炼蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。根据大豆的种子颜色和粒形可分为黄大豆、青大豆、黑大豆、饲料豆、其它大豆五类。

从行业供需情况来看，我国作为全球大豆消费大国，随着近年来我国经济的快速发展，饲料、豆制品、食用油等下游领域对大豆需求持续增长。产量方面，在我国有关政策的扶持、农业机械化水平持续提升、大豆种植面积及单产提升等因素的推动下，近年来我国大豆产量持续增长。据资料显示，2022年我国大豆产量约为405.7亿斤，折合为2028.5万吨，同比增长23.7%;消费量约为11124.36万吨，同比下降1.2%。从大豆消费结构来看，我国大豆几乎都用于压榨领域，消费占比在82%左右，其次为食用领域，消费占比在15%左右。

大豆是豆科大豆属的一年生草本植物，高30-90厘米。原产于中国，在中国各地均有栽培，同时广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物，大豆蛋白质含量为35%～40%。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

种子市场从东北、黄淮海地区延伸到南方大豆区，大豆种子产量、良种普及率和种子商品化率大幅提高。随着栽培技术的不断提升，中国大豆单位面积快速提升，因疫情原因，2021年中国大豆单位面积产量达到1948.26公斤/公顷，同比2021年减少1.78%。2022年疫情缓解，2022年中国大豆单位面积产量为2041.68公斤/公顷，同比增长4.80%。从需求来看，随着居民物质水平的提高，肉、蛋、豆制品、食用植物油的消费需求逐渐增加，大豆需求保持一定增长。2021年中国大豆需求量达11125.69万吨，同比减少7.17%，2022年中国大豆需求量达到11529万吨，同比增加3.63%。

近些年，为大力实施大豆产能提升工程，我国各部门纷纷出台了一系列政策，如2023年农业农村部发布的《关于落实党中央国务院2023年全面推进乡村振兴重点工作部署的实施意见》，合理设定玉米大豆生产者补贴标准，实施好大豆完全成本保险和种植收入保险试点，在东北地区大力推广粮豆轮作、适度开展稻改豆等。

随着全球大豆种植面积以及种植技术的提升，近年来全球大豆产量整体呈增长的态势。据资料显示，2022/23年度全球大豆产量为37042.1万吨，同比增长2.9%。其中产量排名前三的国家分别为巴西、美国和阿根廷，而我国作为全球大豆消费大国，产量占比仅为5.5%左右，排名第四。从进出口贸易来看，近年来全球大豆进出口规模整体呈波动上升的态势。据资料显示，2022/23年度全球大豆进口量为16519.9万吨，同比增长5.5%;出口量为16837.3万吨，同比增长9.3%。

近年来我国持续以高于进口价格的水平向美国、日本、韩国出口大豆，从出口目的地来看，2022年中国大豆主要出口至韩国和日本，出口金额分别为9337.93万美元和2261.64万美元。大豆行业产业链上游主要为豆种、化肥、农药、种植用具等行业;中游为大豆的种植;下游主要应用到食品、饲料、食用油、工业等领域。

我国的大豆生产水平偏低，同时生产成本高，属于典型的劳动密集型产品，我国主要从美国、巴西和阿根廷进口大豆，而这些国家主要依靠规模经济生产，大豆生产量占到世界总量的70%以上。2022年中国主要从巴西、美国、阿根廷进口大豆，进口金额分别为3730982.1万美元、1911189.5万美元、242757.74万美元。大豆供给的增加，导致在国际市场上大豆的供给曲线向外移动，均衡价格下降，一定程度上抑制了我国大豆的进口价格。从进出口均价来看，中国大豆出口均价远高于进口均价，2022年中国大豆进口均价为672.32美元/吨，出口均价为1162.05美元/吨。

我国是大豆的原产地，但大豆的产量占世界总产量也不到10%，自给率非常低，需求量和进口量都居世界首位。虽然我国产量低需求量高，但是却无法通过扩大产量来满足需求。这是由于我国的基本国情，耕地面积小，现存耕地面积大约在20亿亩左右，人均耕地面积不到一亩半，差不多只有世界人均水平的一半。如果要满足大豆的供给，大豆的种植面积会接近国内的耕地面积的一半。并且大豆单位面积产值低，比谷物还低1/4。因此可以预见，未来我国大豆主要依靠进口的长期趋势仍然无法改变。

随着全球大豆种植面积以及种植技术的提升，近年来全球大豆产量整体呈增长的态势。据资料显示，2022/23年度全球大豆产量为37042.1万吨，同比增长2.9%。其中产量排名前三的国家分别为巴西、美国和阿根廷，而我国作为全球大豆消费大国，产量占比仅为5.5%左右，排名第四。从进出口贸易来看，近年来全球大豆进出口规模整体呈波动上升的态势。据资料显示，2022/23年度全球大豆进口量为16519.9万吨，同比增长5.5%;出口量为16837.3万吨，同比增长9.3%。

豆粕是大豆最主要的应用领域之一，随着下游饲料产业持续发展，我国豆粕需求持续增长，产量和消费量逐年增长。根据国家粮油信息中心发布的数据显示， 2022年我国豆粕产量约为7627万吨，同比下降3%;消费量约为7523万吨，同比下降3.2%。

由于我国的大豆振兴计划政策的带动，我国大豆播种面积不断提升。2021年，由于玉米收益的大幅提升，大豆相较于玉米的种植收益较低，农民种植意愿减弱，大豆播种面积有所下滑。2022年，东北地区积极扩种大豆，推行大豆玉米合理轮作，黄淮海、西北、西南地区推广大豆玉米带状复合种植，大豆种植面积大幅增长。据资料显示，2022年我国大豆播种面积约为1.54亿亩，折合约为10271.8千公顷(按1亩≈0.6667千公顷)，同比增长22.1%。其中，黑龙江是我国大豆种植面积占比最大的省份，占比为46.2%，其次为内蒙古和安徽，占比分别为10.61%和6.98%。

大豆行业市场机遇分析

近些年，为大力实施大豆产能提升工程，我国各部门纷纷出台了一系列政策，如2023年农业农村部发布的《关于落实党中央国务院2023年全面推进乡村振兴重点工作部署的实施意见》，合理设定玉米大豆生产者补贴标准，实施好大豆完全成本保险和种植收入保险试点，在东北地区大力推广粮豆轮作、适度开展稻改豆等。

我国大豆加工业形成了以主产区和沿海港口为主的产业布局，呈现集团化规模化的特点。大型国有企业和外资控股公司采取在全国扩张战略，南北相系、大豆主产区与沿海地区各有设点，实行网络化建设与经营，规模日趋宏大。益海、中粮、九三等企业在全国各地都有铺点，总加工能力非常强大，占据了我国大豆加工业的主导地位。整体来看，行业发展已经进入产业整合阶段，越来越多的优势资源将会向龙头企业集中，中小企业生存空间越来越小。通过行业竞争、产业整合来淘汰落后产能，提升行业技术水平和竞争能力，有助于行业长期稳定健康发展;同时，对于行业龙头企业，规模化、品牌化的优势将愈加明显。

未来，若你欲了解更多关于大豆行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2023-2028年中国大豆行业发展前景及深度调研分析报告》。

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