2023大豆行业现状分析：1-11月累计大豆进口8,962.5万吨 同比增13.3%

• 黄文玉 2023年12月7日 来源：互联网 国家统计局 1445 96
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大豆是一年生的草本植物，是世界上最重要的豆类。大豆起源于中国，中国学者大多认为原产地是云贵高原一带。也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来。

大豆通称黄豆，属一年生草本，高30-90厘米。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛;种子2-5颗，椭圆形、近球形，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。大豆原产中国，在中国各地均有栽培，也广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区。

大豆的营养成分非常丰富，其蛋白质含量较谷类和薯类食物高出2.5~8倍，除糖类较低外，其他营养成分都高于谷类和薯类食物，是一种理想的优质植物蛋白食物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。根据大豆的种子种皮颜色和粒形分为五类：黄大豆、青大豆、黑大豆、其它大豆、饲料豆。

大豆是一年生的草本植物，是世界上最重要的豆类。大豆起源于中国，中国学者大多认为原产地是云贵高原一带。也有很多植物学家认为是由原产中国的乌苏里大豆衍生而来。现种植的栽培大豆是从野生大豆通过长期定向选择、改良驯化而成的。2023年4月，国家育种联合攻关小麦、玉米、大豆攻关组启动实施实质性派生品种(EDV)制度试点，推动激励育种原始创新、从源头上解决种子同质化的问题。

大豆行业市场发展现状及未来发展前景分析

豆制品是人们餐桌上的常见食品，科学家研究发现，多吃大豆蛋白对心血管病、肿瘤等慢性疾病有预防作用。大豆含蛋白质40%左右，脂肪20%左右，而牛肉、鸡肉及鱼肉的蛋白质含量分别为20%、21%和22%。大豆蛋白质中含有多种氨基酸，尤其是人体不能合成的必需氨基酸成分比较平衡，其中赖氨酸和色氨酸含量较高，分别占6.05%和1.22%。大豆的营养价值仅次于肉、奶和蛋，故有“植物肉”的美称。大豆对于人类的健康具有重要的作用。大豆中含有蛋白质、脂肪和碳水化合物以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等外，还含有大豆低聚糖、异黄酮、皂甙、核酸等对人类健康极为珍贵的保健因子。

2022/23年度全球大豆产量为37042.1万吨，同比增长2.9%。其中产量排名前三的国家分别为巴西、美国和阿根廷，而我国作为全球大豆消费大国，产量占比仅为5.5%左右，排名第四。从进出口贸易来看，近年来全球大豆进出口规模整体呈波动上升的态势。数据显示，2022/23年度全球大豆进口量为16519.9万吨，同比增长5.5%;出口量为16837.3万吨，同比增长9.3%。

随着近年来我国经济的快速发展，饲料、豆制品、食用油等下游领域对大豆需求持续增长。产量方面，在我国有关政策的扶持、农业机械化水平持续提升、大豆种植面积及单产提升等因素的推动下，近年来我国大豆产量持续增长。据资料显示，2022年我国大豆产量约为405.7亿斤，折合为2028.5万吨，同比增长23.7%;消费量约为11124.36万吨，同比下降1.2%。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国大豆行业发展前景及深度调研分析报告》显示：

随着下游饲料产业持续发展，我国豆粕需求持续增长，产量和消费量逐年增长。根据国家粮油信息中心发布的数据显示，2022年我国豆粕产量约为7627万吨，同比下降3%;消费量约为7523万吨，同比下降3.2%。2022年，东北地区积极扩种大豆，推行大豆玉米合理轮作，黄淮海、西北、西南地区推广大豆玉米带状复合种植，大豆种植面积大幅增长。数据显示，2022年我国大豆播种面积约为1.54亿亩，折合约为10271.8千公顷(按1亩≈0.6667千公顷)，同比增长22.1%。其中，黑龙江是我国大豆种植面积占比最大的省份，占比为46.2%，其次为内蒙古和安徽，占比分别为10.61%和6.98%。

2023年9月大豆(中等)集贸市场价格当期值为7.82元/公斤，环比增长0.3%，相比上月增加了0.02元/公斤，同比下降0.9%，较上年同期减少了0.07元/公斤。2023年10月大豆(中等)集贸市场价格当期值为7.74元/公斤，环比下降1%，相比上月减少了0.08元/公斤，同比下降2.1%，较上年同期减少了0.17元/公斤。

2023年农业农村部发布的《关于落实党中央国务院2023年全面推进乡村振兴重点工作部署的实施意见》，合理设定玉米大豆生产者补贴标准，实施好大豆完全成本保险和种植收入保险试点，在东北地区大力推广粮豆轮作、适度开展稻改豆等。

大豆行业进出口市场分析

2022年我国大豆进口量为9107.77万吨，同比下降5.4%，进口金额为612.3亿美元，同比增长14.6%;出口量为11.91万吨，同比增长62%，出口金额为1.39亿美元，同比增长63.5%。从出口分布来看，巴西和美国是我国大豆最主要的进口来源国，2022年进口金额占比合计达92.15%，其中巴西占比为60.92%，美国占比为31.23%。

海关总署数据显示，2023年1-9月中国大豆进口数量为7780万吨，相比2022年同期增长了876万吨，同比增长14.4%;进口金额为4750650.4万美元，相比2022年同期增长了98840.9万美元，同比增长3.7%。2023年9月中国大豆进口数量为715万吨;进口金额为407590.6万美元。2023年1-9月中国大豆进口均价为610.62美元/吨，2022年1-9月大豆进口均价为673.78美元/吨。2023年9月中国大豆进口均价为570.06美元/吨。2023年9月中国大豆进口数量为715万吨，相比2022年同期减少了57万吨，同比下降6.9%;进口金额为407590.6万美元，相比2022年同期减少了145286.4万美元，同比下降25.7%;进口均价为570.06美元/吨。中国11月大豆进口792.0万吨，1-11月累计大豆进口8,962.5万吨，同比增13.3%;11月肥料出口340.3万吨，1-11月累计肥料出口2,917.4万吨，同比增30.7%。

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