肉鸭行业发展如何?肉鸭消费需求日益增加 肉鸭市场有着广阔的前景

• 陈观秋 2023年12月22日 来源：央视财经 国际畜牧网 中国食品报 1100 70
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随着人们生活水平的提高，肉鸭的消费需求也日益增加。肉鸭具有高蛋白、低脂肪的特点，被认为是一种营养丰富的健康食品。尤其是在亚洲国家，肉鸭被广泛应用于料理和烹饪中，成为重要的食材之一。随着科技的进步和养殖技术的提升，肉鸭养殖的效益和规模将进一步提升。产业

全球肉鸭产量近年来稳步增长，市场规模逐年扩大。特别是在亚洲地区，肉鸭业在中国、越南、印度等国家迅速发展。与此同时，欧美地区也有着相当规模的肉鸭养殖业。这些市场规模的快速扩大，反映了人们对高品质健康食品的需求不断增长。

肉鸭业是我国重要的家禽产业，目前已经发展成为一些地区重要的支柱产业。2022年，我国共出栏约40亿只肉鸭，它们与61亿只白羽肉鸡、37亿只黄羽肉鸡共同构成了国人禽肉消费的主要来源。鸭肉作为禽肉的第二大品类，也呈现出“过山车”式的发展路径。相关数据显示，2021年我国肉鸭总产值约达1354.09亿元。

随着人们生活水平的提高，肉鸭的消费需求也日益增加。肉鸭具有高蛋白、低脂肪的特点，被认为是一种营养丰富的健康食品。尤其是在亚洲国家，肉鸭被广泛应用于料理和烹饪中，成为重要的食材之一。

肉鸭市场有着广阔的前景

除了用作餐饮食材，由鸭腿、鸭脖等制成的零食也非常热销。在山东临沂一家卤制品企业，成批的鸭肉已经腌制完成。负责人表示，现在每年公司都会开发一些新口味，比如柠檬味，来满足消费者的多样需求。

山东临沂某肉鸭屠宰加工企业生食部经理杨峰表示，现在白条鸭最便宜在每吨6500元、6600元。鸭舌基本每吨在54000元、55000元，鸭胗基本上每公斤19元，鸭舌、鸭翅、鸭掌之类的副产品非常受大家欢迎。

从鸭绒、鸭头、鸭脖，到鸭掌、鸭肠都可以卖钱。

近几年，随着工业化的不断发展，鸭肉预制菜、鸭肉零食等鸭产业蓬勃发展起来，市场上出现了各式各样的鸭肉产品。在众多鸭肉制品中，卤味不可不提，以周黑鸭、绝味、煌上煌为代表的卤味三巨头，均是以鸭脖为主打产品，产品类型相差无几，鸭脖、鸭锁骨、鸭舌、鸭肠、鸭翅等均有涉猎，产品类型之丰富，打开了消费者“食鸭”的新世界。

据中研产业研究院《2023-2028年中国肉鸭行业发展分析与投资前景预测报告》分析：

除了食用价值，白羽肉鸭的鸭毛也可做成羽绒服、羽绒被。而且由于鸭的生长周期短，规模化养殖发达，产量也相对较高。在中国羽绒总产量中，鸭绒占比90%，鹅绒占比10%。

在一家鸭绒加工企业，经过水洗、提取分级后，形成的原料绒是羽绒服的主要材料。一件羽绒服大概需要100克到200克原料绒。

“肉鸭第一股”河南华英农业发展股份有限公司半年报显示，2023年上半年华英农业实现营业收入14.92亿元，较上年同比增加26.17%;归属于上市公司股东的净利润1345.08万元，较上年同比下降89.71%;归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润563.63万元，较上年同比增加108.25%。

整体来看，华英农业上半年实现经营性扭亏，公司面向海内外市场大力发展高附加值产品，研发投入同比上涨301.48%，羽绒产品是其第一大收入源。

分产品来看，财报显示，2023年上半年羽绒产品成为华英农业第一大收入源，羽绒生产经营继续保持稳中向好态势。报告期内，公司共计销售羽绒2095.99吨，实现营业收入7.78亿元，较上年同期增长8.77%，约占总营收的一半。

我们的报告《2023-2028年中国肉鸭行业发展分析与投资前景预测报告》包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。在未来的竞争中拥有正确的洞察力，就有可能在适当的时间和地点获得领先优势。

肉鸭养殖快速发展带动了产品加工和深加工业发展，也带动了上游的饲料加工、兽药疫苗生产、诊疗服务等行业的发展，如今饲料、兽药、疫苗、养殖、产品加工、诊疗服务、科技研发等行业体系已经健全，并涌现了六和、益客、乐港、樱源等一大批肉鸭产业化龙头企业。

随着科技的进步和养殖技术的提升，肉鸭养殖的效益和规模将进一步提升。产业链上的各个环节也将得到完善，进一步促进肉鸭行业的发展。未来，肉鸭市场有着广阔的前景，为投资者提供了持续稳定的经济回报。

报告对我国肉鸭行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析，重点分析了国内外肉鸭行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了肉鸭行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

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