红薯深加工行业市场深度分析报告2023

• 陈观秋 2023年12月22日 来源：中国日报网 百度 739 44
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红薯是我国普遍种植的一种农作物，红薯产量高适应性强在我国各地均有不同面积的种植，红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素以及多种矿物质，营养保健价值高。近年来开展红薯深加工项目越来越受社会各界的关注，红薯深加工成为发展绿色保健食品的典范，红

红薯是我国普遍种植的一种农作物，红薯产量高适应性强在我国各地均有不同面积的种植，红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素以及多种矿物质，营养保健价值高。

红薯在我国大多数地区都有种植。因为区域、品种的差异，不同地方给了红薯不同的命名，例如，甘薯、地瓜、红苕、山芋等，至少10余种。红薯中淀粉含量丰富、淀粉提取工艺简单，且淀粉是农产品加工中应用范围最广泛，可用于食品、医药、化工、纺织、造纸、环保等领域。

红薯是我国普遍种植的一种农作物，红薯产量高适应性强在我国各地均有不同面积的种植，红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素以及多种矿物质，营养保健价值高。近年来开展红薯深加工项目越来越受社会各界的关注，红薯深加工成为发展绿色保健食品的典范，红薯深加工低投入、风险小、利润高可延伸发展至产业链的商机。

红薯深加工行业市场深度分析

20世纪90年代以前，河南红薯产业主要是以种植业为主，进入90年代以后，红薯加工才广泛引起重视。近10多年，用鲜红薯加工淀粉、粉条已逐渐占到河南红薯淀粉加工业的主导地位，精制红薯淀粉、粉丝出口韩国、东南亚等国家。

河南省食品工业协会统计显示，全国80%以上酸辣粉是“河南造”，目前河南以酸辣粉为主导的食品企业50多家，已经形成了酸辣粉的原料种植、加工、配料、设备、包装全产业的发展链条，构成百亿级的食品产业。

红薯在医药、食品、化工的方面有作用， 利用优质的红薯淀粉深加工为变性淀粉，是红薯综合开发的一个亮点。这种通过现代化技术深加工出来的淀粉与原淀粉比较，有透明、黏度高、抗老化、稳定性好的物理性和良好的保水特点，用在食品、医药、化工和其他工业上。

近年来中国红薯产后淀粉加工比例达到70%～80%，城镇居民食用鲜薯及其淀粉制品2000万吨左右，人均年消费量约2kg。红薯淀粉主要应用于粉丝粉条和粉皮等食用加工品、食品包装纸袋等工业产品、西药片剂等医药产品、生物柴油原料应用等，其中以粉丝粉条粉皮等产品应用为主，占比约80%。

中国红薯市场的消费者需求主要集中在以下几个方面：一是口感好，红薯的口感直接影响到消费者的购买意愿，特别是对于年轻人和儿童;二是营养价值高，红薯富含多种营养成分，如淀粉、膳食纤维、维生素等，受到健康饮食消费者的青睐;三是方便购买，随着电商的发展，线上购买红薯成为越来越多消费者的选择。

我国是世界上最大的红薯生产国，常年红薯收获面积在3500万亩左右，我国红薯产业一直占世界60%左右的种植面积，收获了占世界总产80%左右的产量。多地采取“合作社+家庭农场+基地+农户”模式，通过提供技术指导和政策资金扶持，鼓励引导农户种植有机红薯，红薯产业成为我国富民兴村的特色产业。

据中研产业研究院《2023-2028年中国红薯深加工行业市场深度分析及投资策略预测报告》分析：

红薯在国内市场十分走俏，市场极为广阔，红薯有大规模的种植基地，越来越多的经商者上门收购，销路极为可观，现阶段主要市场方向。

红薯深加工产业，能够延伸红薯产业链，实现红薯产品多样化，扩大市场需求，同时也能带动乡村产业发展，增加农民收入，促进农业增效。

在红薯食品产业链中，产业链上游主要包括红薯种植、施肥、采收环节;产业链中游是生产层，主要包括红薯加工、生产、包装等环节;产业链下游是消费渠道以及终端消费者，通过电商平台、专卖店、批发商、商超等渠道销售红薯食品，最后到达消费者手中。

我国红薯种植面积和产量不断增加，红薯不仅可直接食用，还可深加工成各类食品，包括粉丝、粉条、薯片、薯条、红薯干、酸辣粉、螺蛳粉等食品。

近年来，红薯食品逐渐占据红薯市场主导地位，市场需求不断增加，红薯深加工行业逐渐被发掘，行业发展前景广阔。我国红薯食品企业众多，市场上常见的品牌有京觅、家美舒达、口粮蔬、福瑞达、鲜彤、壹亩地瓜、薯小萌等。

红薯作为我国主要粮食作物，产量丰富、营养价值高，市场需求不断增加，红薯深加工产品应运而生，成为绿色食品发展典范。

红薯深加工产品有:红薯片、红薯脯、红薯果酱、红薯发糕、红薯淀粉等。

红薯深加工的产品有:粉条，红薯淀粉，红薯片。

红薯深加工产品有：红薯果脯、果酱、淀粉、发糕、粉条等等。

红薯深加工产品有:红薯粉条、红薯粉皮、红薯片、红薯果酱等。

报告在总结中国红薯深加工发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国红薯深加工的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为红薯深加工企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

想要了解更多红薯深加工行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国红薯深加工行业市场深度分析及投资策略预测报告》。

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