羊肉行业市场深度分析报告2024

• 陈观秋 2024年1月9日 来源：经济日报 百度 837 51
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我国是全球第一大肉羊生产国和消费国。随着居民生活水平的提高，对于羊肉的消费正在从原来的季节性消费向日常食品消费转变，特别是在夜经济和外卖餐饮兴起以后，羊肉在餐饮业当中的地位正在越来越重要。

2023年羊肉价格疲软，肉羊养殖收益也呈先增后减的走势。根据农业农村部肉羊监测数据，每只45公斤出栏绵羊纯收入从1月份的158.51元先增加至3月份的237.93元，增长50.10%，后下降至10月份的70.36元，较1月份下降55.61%，同比下降41.08%。每只30公斤出栏山羊纯收入从2023年1月份的473.19元先增加至2月份的502.40元，增长6.17%，后下降至10月份的470.02元，较1月份下降了0.67%，同比下降9.11%。

农业农村部肉羊监测数据显示，2023年1月份至10月份，全国肉羊出栏同比增长3.32%，达到2017年以来最高水平。国家统计局数据显示，2013年至2022年我国羊肉产量每年同比增长率的平均数为2.64%。2023年1月份至9月份，我国羊肉产量364万吨，同比增长5.2%，这是近十年来最大增幅。

进口羊肉量增价跌进一步冲击国内羊肉市场，导致国内羊肉价格下跌。根据中国海关畜产品贸易数据，2023年1月至10月，我国羊肉累计进口量为36.29万吨，同比增长21.58%，已超过2022年全年35.79万吨的进口量;进口羊肉平均到岸价格为29.07元/公斤，同比下跌24.91%。

针对羊肉价格后期走势，肖海峰此前表示，近期天气日渐寒冷，再加上春节临近，预计羊肉消费需求将会继续增长。

羊肉，别称羖肉、羝肉、羯肉，是指从羊身上得出的肉，有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，为全世界普遍的肉品之一。

羊肉的脂肪、胆固醇含量较少，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等多种微量元素和维生素，它既能御风寒，又可补身体，有补中益气、温补脾肾的功效，适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

在消费升级战略引领下，以高蛋白、低脂肪为特点的牛羊肉消费呈快速增长态势。目前牛羊肉也已经成为我国主要肉类食品之一。

羊肉行业市场深度分析

我国是全球第一大肉羊生产国和消费国。随着居民生活水平的提高，对于羊肉的消费正在从原来的季节性消费向日常食品消费转变，特别是在夜经济和外卖餐饮兴起以后，羊肉在餐饮业当中的地位正在越来越重要。

2022年，中国羊肉产量达524.53万吨，同增长了2.03%;与2010年的406.02万吨相比，近12年间增长了29.19%。

2022年中国羊肉产量排名前十的省域依次是“内蒙古自治区、新疆维吾尔自治区、河北省、甘肃省、山东省、河南省、四川省、安徽省、云南省、湖南省”——这10个省域羊肉产量合计占全国总产量的75.68%。

中国羊肉进口品种分布非常集中，主要为冻带骨绵羊肉、冻整头及半头绵羊肉和冻去骨绵羊肉。其中，冻带骨绵羊肉是我国第一大羊肉进口品类，2022年进口量达到29.3万t，占进口总量的81.9%。进口来源国主要为新西兰和澳大利亚，2022年从新西兰进口的羊肉数量为19.5万t，占进口总量的54.6%;从澳大利亚进口的羊肉数量为14.9万t，较2021年上涨了3.1%，占进口总量的41.8%，澳洲羊肉的贸易竞争力有所增加。

国务院出台的《“十四五”推进农业农村现代化规划》提出发展现代畜牧业，重点实施“牛羊发展五年行动计划”，切实保障和促进了肉羊产业的转型升级和现代化进程。

据农业农村部网站消息，为促进牛羊肉生产优质高效发展，增强牛羊肉供给能力，农业农村部发布《促进牛羊肉生产发展五年行动计划》，提出到2025年牛羊肉自给率保持在85%左右;牛羊肉产量分别稳定在680万吨和500万吨;牛羊规模化养殖比例分别达到30%和50%。

据中研产业研究院《2024-2029年羊肉行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》分析：

中国有着悠久的养羊历史，养只数量和品种多样性位居世界前列。羊养殖行业面临很多不利因素，但从长远看，发展羊肉生产仍有增长潜力。

目前，我国羊养殖仍以家庭为单位的小规模分散养殖户模式为主，国内绵羊主要分布在属于温带、暖温带和寒温带的干旱、半干旱和半湿润地区，山羊多分布在干旱贫瘠的山区、荒漠地区和一些高温高湿地区，如内蒙古、新疆、宁夏、青海等地。根据《特色农产品优势区建设规划纲要》的要求，政府积极打造中国特色农产品优势区，鼓励地方做大做强优势特色产业，争创特色农产品优势区，把土特产和小品种做成带动农民增收的大产业。

随着国家综合国力的进一步增强，包括标准化规模养殖场建设在内的羊肉生产扶持政策力度不断加大，全国特别是西部牧区肉羊生产将加快转型，通过农牧结合、舍饲圈养等措施，促进肉羊生产持续稳定发展。目前国内人均羊肉消费量与发达地区相比仍处于较低水平，国内羊肉行业发展蕴藏着巨大潜能，未来潜在消费市场巨大，由此也将推动上游羊养殖行业发展水平进一步提升，预计未来我国羊养殖规模和产业发展水平将显著提升。

我们对羊肉行业进行了长期追踪，结合我们对羊肉相关企业的调查研究，对我国羊肉行业发展现状与前景、市场竞争格局与形势、赢利水平与企业发展、投资策略与风险预警、发展趋势与规划建议等进行深入研究，并重点分析了羊肉行业的前景与风险。

想要了解更多羊肉行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年羊肉行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》。

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  2024-2029年羊肉行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告

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