饮料行业市场发展情况分析：“3元饮料集体消失” 饮料为什么越卖越贵?

• 陈观秋 2024年1月19日 来源：财联社 中国食品安全网 725 43
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近几年来，随着饮料价格不断上浮，一两块钱的饮料日渐难寻踪迹，3块、5块在一定程度上成为饮料市场价格标尺。近几个月，“3元饮料集体消失”的话题不断冲上热搜，让三元以下饮料消失成为社会关注的话题。业内专家表示，一方面，根据饮料行业上市企业发布的公告看，涨价P

饮料是一种与消费体验、场景高度相关的快速消费品，随着其品类的不断丰富，消费者的可选项也逐渐增加，最终成为其丰富生活的一部分。近几年来，随着饮料价格不断上浮，一两块钱的饮料日渐难寻踪迹，3块、5块在一定程度上成为饮料市场价格标尺。近几个月，“3元饮料集体消失”的话题不断冲上热搜，让三元以下饮料消失成为社会关注的话题。

饮料为什么越卖越贵?

业内专家表示，一方面，根据饮料行业上市企业发布的公告看，涨价的原因是成本增加。这一说法也得到联合国粮农组织数据的印证，2023年9月的糖价指数较8月份上涨9.8%，达到2010年11月以来的最高水平。

另一方面，近年来国际原油价格上涨，灌装饮料所用的PET塑料瓶，原材料就是原油，这也使得饮料的生产成本整体上涨。

此外，房租成本上升也是原因之一。并且由于消费者越来越注重饮料的健康性，无糖饮料、低糖饮料受到追捧。这类饮料定位较高端，售价也更高，从而带动了饮料整体价格的抬升。

而各方信息也显示，近一段时间，在多种饮料价格上涨之后，饮料行业也迎来史上第5波涨价潮，预计线下销售渠道的饮料价格还有可能继续上涨。

饮料行业市场发展情况分析

改革开放以来，饮料产业已经成为中国的新兴行业之一，为中国快消品带来新的增长点。同时随着饮料产业快速发展，在拉动经济、增加税收、带动产业上下游等方面都起着积极作用。随着饮料行业的不断向前发展，更多智能制造和信息化管理的新技术、新设备运用到生产过程中。

国家统计局数据显示，我国饮料的全国累计产量由2013年的14927万吨，发展至2022年的18141万吨，产量规模扩大了22%，据中国食品报数据显示，2022年我国饮料市场规模达到12478亿元，长期增长趋势明显。在消费升级大背景下，新人群、新需求的涌现正在催生饮料行业走向全新的变革时代。

饮料是一种与消费体验、场景高度相关的快速消费品，随着其品类的不断丰富，消费者的可选项也逐渐增加，最终成为其丰富生活的一部分。正如商业时代浪潮中，令人无法忽视的浪花，人、时代、产品，在同一场景下，天然具有其当下的时代特征。不同饮料品类的扩张与衰减，同样受其品类特征和时代影响。

伴随着消费者需求的变化和渠道的变迁，无糖茶、即饮咖啡和泛功能性饮料等品类将迅速崛起，小众风味饮料的规模也将依托兴趣电商获得更大的增长.....

据中研产业研究院《2024年版饮料产业规划专项研究报告》分析：

从消费人群看，Z世代对食饮的花费意愿颇强且消费力不断提升。虽然Z世代只占我国总人口比例的19%，但其在食品及饮料上的消费力不断提升。Z世代喜欢探索新奇消费，具有高频高额高量购买食品饮料的特点。

天眼查数据显示，截至目前，饮料现存相关企业783.3万余家;其中，2023年1-10月，新增注册相关企业5.2万余家;

从地域分布来看，广东以26.7万余家位列区域首位;湖南、河北分列二、三位，分别拥有13.9万余家以及11.9万余家;

从成立时间来看，50.2%的相关企业成立于1-5年内，成立于10年以上的相关企业占17.3%。

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随着饮料行业的不断向前发展，更多智能制造和信息化管理的新技术、新设备运用到生产过程中，一方面，新的生产工艺可提取更多种类的生产原料、可实现更复杂的饮品配方，改良饮品的风味、口感等，满足消费者多样化的需求，另一方面，新设备的运用使得饮料行业的自动化水平显著提高，不仅提高了生产效率，减少了人工成本，还有助于加强对产品质量及安全的管控。

报告对我国饮料的行业现状、市场各类经营指标的情况、重点企业状况、区域市场发展情况等内容进行详细的阐述和深入的分析，着重对饮料业务的发展进行详尽深入的分析，并根据饮料行业的政策经济发展环境对饮料行业潜在的风险和防范建议进行分析。

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