新式现制茶饮行业市场研究：消费者对低糖、低脂、低卡的茶饮需求增加

• 吴亚楠 2024年2月19日 来源：互联网 254 8
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新式现制茶饮的消费者需求呈现出多样化、个性化和健康化的特点。消费者对茶饮的品质、口感和营养价值的要求越来越高，同时也注重茶饮的个性化和定制化。此外，健康饮品的概念逐渐深入人心，消费者对低糖、低脂、低卡的茶饮需求增加。

随着消费能力的不断提升、消费者健康意识不断增强，我国现制茶饮业态发生了根本性的改变，新茶饮已成为近年来消费增长最为快速的行业之一。

新式现制茶饮行业近年来经历了快速的发展，市场规模持续扩大，随着消费者对健康、高品质饮品的需求增加，以及新式现制茶饮在口感、品质和服务等方面的不断创新，市场规模有望继续保持增长趋势。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国新式现制茶饮市场投资策略及前景预测研究报告》显示：

新式现制茶饮行业市场研究

新茶饮产业链上游参与主体主要包括原材料供应商，涵盖茶叶、水果、奶制品等农副产品。新茶饮行业将传统茶与水果、奶制品相融合，带动优质水果、茶叶、奶制品的种植、养殖和流通，以农副产品产业升级带动行业发展，积极践行乡村振兴战略。

有力促进数字化建设以及就业。新茶饮品牌的数学化渠道建设稳步推行，带动后端新茶饮配送环节的就业。新茶饮头部品牌纷纷发力数字化渠道包括利用微信小程序、APP点单以及进驻美团、饿了么等外卖平台，逐步培养用户线上点单以及外卖配送的消费习惯。

有力促进茶文化“出圈”。新茶饮多采用绿茶、红茶和乌龙茶作为茶底，有助于向年轻消费者输出中国的传统茶文化。与此同时，新茶饮品牌店认真审视年轻消费者的审美和社交需求，构建兼具更多设计属性的茶饮空间，打造属于新世代消费者的中国新式茶馆。

头部品牌向供应链上游布局，有利于规范产业链的品质和标准。新茶饮品牌深度参与上游原料的生产和采购，有利于监督和控制原料的品质，进而提升供应链的质量。

天眼查数据显示，截至目前，现存与新茶饮的相关企业33.7万余家;其中，2023年1-12月，新增注册相关企业5.4万余家，与2022年同比增长2.6%;从地域分布来看，广东以4.7万余家位列区域首位;江苏、广西，分别拥有3.1万余家以及3万余家，位居二、三位;从成立时间来看，54%的相关企业成立于1-5年内，成立于1年以内的相关企业占15%。

新式现制茶饮行业的竞争日益激烈，品牌数量不断增加。为了在市场中脱颖而出，许多品牌开始注重产品创新、品质提升和服务优化。同时，一些品牌开始尝试跨界合作和多元化发展，以拓展市场份额和品牌影响力。

技术创新对于新式现制茶饮行业的发展至关重要。随着数字化和智能化技术的应用，新式现制茶饮行业在生产、销售和服务等方面实现了升级和创新。例如，一些品牌利用大数据和人工智能技术优化产品配方和营销策略，提高生产效率和用户体验。

喜茶部分门店销量增幅超800%

据喜茶数据，喜茶春节期间整体销售火爆，众多门店销量增幅超400%，更有部分门店春节销量增幅超800%。多款单品春节假期售出超百万杯，其中多肉葡萄售出超200万杯。门店销量增幅排名前十的城市均为非一线城市，其中，安阳、黄冈、抚州、淮南、广安、邯郸、南平、连云港等城市的喜茶门店销量环比节前增长均超200%。

喜茶作为头部的新式茶饮企业，应当正视市场发展过程中的挑战，如门店管理、成本控制和供应链整合等关键问题。同时，也面临着来自其他小众品牌或传统茶饮品牌的竞争压力，保持创新和提升用户体验将是公司持续增长的关键。

新式现制茶饮消费需求与趋势

新式现制茶饮的消费者需求呈现出多样化、个性化和健康化的特点。消费者对茶饮的品质、口感和营养价值的要求越来越高，同时也注重茶饮的个性化和定制化。此外，健康饮品的概念逐渐深入人心，消费者对低糖、低脂、低卡的茶饮需求增加。

新式现制茶饮行业具有广阔的发展前景。随着消费者对高品质、健康饮品的需求增加，以及技术创新和市场竞争的推动，新式现制茶饮行业有望继续保持快速增长。然而，也需要注意到一些挑战，如市场竞争的加剧、成本上升和消费者口味变化等。因此，企业需要不断创新和优化产品、提高品质和服务水平、加强品牌建设等方面的工作，以适应市场的变化和满足消费者的需求。

新式现制茶饮行业未来发展规划

一、产品创新

产品创新是新式现制茶饮行业持续发展的关键。品牌需要不断研发新的茶饮产品，满足消费者的多样化需求。可以从茶底、奶源、小料、水果等方面入手，创造出更加丰富多样的茶饮口味。同时，也可以考虑将茶饮与其他食品或饮品进行结合，创造出更加新颖的产品形式。

二、品质提升

品质是新式现制茶饮行业的生命线。品牌需要注重原料的选取和质量的把控，确保每一杯茶饮的品质都达到最高水平。可以通过与优质的原料供应商合作，建立严格的原料检验制度，确保原料的新鲜度和质量。同时，也需要注重制作过程的标准化和规范化，确保每一杯茶饮的口感和品质都保持一致。

三、数字化转型

数字化转型是新式现制茶饮行业未来的重要趋势。品牌可以利用数字化技术，优化生产流程，提高生产效率。可以通过引入智能设备、建立数字化管理系统等方式，实现茶饮制作的自动化和智能化。同时，也可以利用数字化技术，进行精准营销和客户关系管理，提高品牌知名度和客户忠诚度。

四、绿色可持续发展

在全球环保意识日益增强的背景下，新式现制茶饮品牌需要注重绿色环保和可持续发展。可以通过推广环保包装、减少资源浪费、降低碳排放等方式，降低对环境的影响。同时，倡导绿色消费理念，引导消费者进行环保消费。

五、拓展销售渠道

新式现制茶饮品牌需要积极拓展销售渠道，提高市场份额。可以通过线上线下相结合的方式，拓展销售渠道。线上可以通过电商平台、社交媒体等方式进行销售和推广;线下可以通过开设门店、与商场超市合作等方式进行销售。同时，也可以考虑开展跨界合作，与其他品牌或行业进行合作，共同推广茶饮产品。

六、国际化发展

对于有一定规模和实力的新式现制茶饮品牌来说，可以考虑进行国际化发展。可以通过在海外开设门店、与当地品牌合作等方式进入国际市场。同时需要了解当地的市场需求和消费者口味偏好，进行针对性的产品研发和营销策略调整。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。中研网撰写的新式现制茶饮行业报告对中国新式现制茶饮行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。同时揭示了市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

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