桑葚市场投资现状及前景机遇分析

• 方蔓桃 2024年3月7日 来源：百度 638 37
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为确保桑葚行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解桑葚行业的发展态势，创新前沿

桑椹入药一般是制成生发、补肝肾等药品，药用方面需求量较少，更多的是用作食材，如泡茶、泡酒等。此外，桑椹中富含花青素，花青素是一种天然色素，具有抗氧化、抗炎、抗疲劳等保健作用。近年来，越来越多商家开发新式桑椹制品，如桑椹原浆果汁、桑椹洗发水等，以迎合越来越多重视健康生活的年轻人的需求。

2023年，淘宝天猫平台上架桑椹商品数2034个，SKU总销量144.7万个，其中销量TOP100的SKU销量125.7万个，占比86.83%。另一方面，含桑椹原料的养生茶销量TOP100的商品SKU销量249万个，相对来说，桑椹养生茶产品消费基数更大。

为确保桑葚行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解桑葚行业的发展态势，创新前沿热点，进而赋能桑葚从业者抢跑转型赛道。

桑葚含有大量的水分，还含有粗纤维、蛋白质、转化糖、游离酸、VB1、VB2、VC、胡萝卜素、芦丁、杨梅酮、桑色素、芸香苷、鞣质、花青素(主要为矢车菊素)、挥发油、矿物质及微量元素、磷脂、白藜芦醇等成分。其中微量元素钼的含量4.6μg/kg，为百果之首。主要的磷脂组分中以磷脂酰胆碱含量最高，其次为溶血磷脂酰胆碱(19.30%)及磷脂酰乙醇胺(15.91%)，含有18种氨基酸，其中有人体所必须的8种氨基酸。

桑葚被国家卫生部列为“既是食品又是药品”的“药食同源”农产品之一。

桑树主要以果实为主，每亩果实产量在300-500kg左右。如果一公斤按30元计算,一亩300公斤，其产量大概是900元。如果算上桑叶，桑枝产值可能达到一万多元。果桑适宜在北方保护区栽培，成熟期是我国北方和南方水果的淡季。这种反季节种植有利于农民的收入。此外，桑籽油中不饱和脂肪酸含量为81.2%，亚油酸含量为69.63%，总黄酮含量为0.03%，VE含量为0.07%，因此桑籽也具有极大的利用价值。

桑椹养生茶针对不同人群消费者，搭配亦有所不同。对于男性消费者，桑椹养生茶主要搭配枸杞子、黄精、人参、玛咖、杜仲等品种，以达到补肝益气、强肾安神的功效。

桑椹养生茶方面，销量TOP100商品销售额约为1.7亿元。从TOP100桑椹(养生茶)销售价格带来看，价格以20元以内的商品销量占比越来越高，此价格带商品主要为200克以内的小包装养生茶。

桑葚行业市场机遇分析

一直以来，人们对桑葚的印象还停留在新鲜的桑葚果层面，而大多数桑葚行业从业者也只是肤浅的停留在建立桑葚园，采桑养蚕、桑园观光旅游、入园采摘桑果以及销售新鲜桑果这个阶段，一切都是围绕新鲜的桑果，但鲜有人想到，桑葚也是可以进行深加工的。

目前桑椹货源充足，主要以正常购销为主。但需关注主产区(如四川攀枝花)天气情况，如有大幅降雨等极端天气，将会影响桑椹的产量。中长期看，桑椹未来价格还是以稳定为主。

综上所述，目前桑椹的销售形式还是以桑椹干为主，但带来的收益有限。商家可以开发更多不同种类的桑椹制品，如利用桑椹中富含的天然色素，作为食品工业中的天然着色剂，添加进酸奶、冰淇淋、蛋糕等产品中。

葚果汁可简单分为桑葚原汁和调配性果汁。桑葚原汁由桑葚鲜果直接压榨或采用干果复水后压榨而成，桑葚原汁味道较为清淡，相关产品在市面上并未有发现。桑葚调配性果汁以桑葚原汁为原料添加甜味剂、香精等配料调配而成，由于其具有的健康理念，受到众多消费者好评，但售价较高，仅在中国部分地区销售。

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