方便面行业市场现状及未来发展趋势分析

• 方蔓桃 2024年3月14日 来源：百度 1426 94
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为确保方便面行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解方便面行业的发展态势，以及

2023年上半年，统一出售了位于合肥的分厂部分土地，获得一次性收益3.418亿元，这也导致公司期内的经营溢利同比上升49.4%。另外，由于部分原物料价格回落和产品结构优化，2023年全年统一的毛利得以微增，公司毛利额由上年同期的81.88亿元增加至87.12亿元，上升6.4%;毛利率由29.0%上升1.5个百分点至30.5%。

业务层面，2023年，统一的饮料业务更多地承担起了增收的重任，该业务录得177.76亿元，较上年增长8.4%;而在2022年表现亮眼的方便面未能保持增长势头，统一食品业务录得98.47亿元，同比下降10.6%。

去年年初，统一董事长罗智先曾提出5年内营收达500亿元的目标，“希望统一中控每年营收成长目标为8%-12%，未来营收能达到500亿元，预估五年内达标。”同年3月，在接受《北京商报》采访时，统一方面表示，2023年营收有望向300亿元迈进。

为确保方便面行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解方便面行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能方便面从业者抢跑转型赛道。

过去几年，方便面市场的规模增长一定程度上有疫情因素的影响。在此期间，方便面成为消费者居家的必备物资，带动了相关企业销售额的提升。

2022年，统一方便面业务录得106.20亿元，较上年增长17.9%，交出一份亮眼业绩，汤达人、老坛酸菜牛肉面、茄皇、藤娇等统一拳头产品得以大卖。而在2023年，这一上升势头却未能保持，方便面业务收益下滑至95.94亿元。

事实上，在疫情之前，方便面市场已经呈现小幅收缩趋势。根据世界方便面协会统计，2013年以来，中国方便面市场经历了一轮快速下滑，消费量从462亿份跌落至2019年的414.5亿份。

统一的市场也正在被竞争对手蚕食，其最大竞争对手康师傅2023年中报显示，方便面业务收益同比增长2.97%。“土坑酸菜”事件则给了白象等国产品牌在线上渠道迅速崛起的机会。根据飞瓜数据显示，2023年10月20日-11月11日，白象在抖音商城双11食品饮料排行榜中排名第一，在淘宝、天猫平台，白象同样拿下了速食品类下的品牌销售额TOP1。

目前，方便面市场正在往存量发展，行业内卷严重。为了争夺市场份额，各个品牌都在不断推出新品，加码中高端市场。康师傅上新老母鸡汤面，撞款白象;白象则打造新品香菜面;统一也于2022年底上线小桶汤达人米线，定价约6元/桶，高于其传统桶装方便面约4元单价。

统一在财报中透露，消费者对老坛酸菜牛肉面的信任感正在提升，收益处于稳步恢复中。但以目前业务增速来看，统一想在4年内提升销售额超200亿元，仍然面临不小困难。

方便面行业市场机遇分析

此外，随着线上购物的普及，方便面企业也开始注重线上销售渠道的建设。通过电商平台和社交媒体，他们能够更好地与消费者互动，了解消费者的需求和反馈，并快速做出相应的调整。线上销售渠道的拓展也为方便面企业带来了新的增长点。

未来的方便面将不仅仅是一种快速食品，而是一种日常化的餐食解决方案。它可以满足消费者在不同场景下的需求，无论是正餐还是加餐，无论是早餐还是夜宵。同时，方便面企业也需要不断创新和尝试，研发出更多口味和形态的产品，以满足消费者的多样化需求。

未来，更多方便面行业深度分析，请点击查看中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国方便面行业竞争格局分析及发展前景研究报告》。

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