2024方便面行业市场如何?方便面行业市场机遇分析

• 方蔓桃 2024年2月4日 来源：百度 1374 90
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为确保方便面行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解方便面行业的发展态势，以及

随着经济的快速发展，人们的空闲时间越来越少，方便食品因其简单便利，味道不错等特性，很好的适应了当今的发展，行业得到快速的成长。早期方便食品种类单一、工艺技术不成熟导致的质量较低，受到众多人的偏见，但随着产业链的升级以及大众对方便食品的认知发生改观，如今方便食品已得到大多人的青睐，行业进入高质量快速发展时期。

目前能够保持市场份额正增长的品类已是为数不多，对于大多数子类目而言，将市场份额增速控制在-10%以内已经颇为不易。由此可以窥见，对于市场份额占比超过40%的方便面而言，要维持市场份额的正增长实非易事。而方便面之所以能拿出这样的市场数据，需求端的上扬趋势功不可没。根据世界方便面协会曾经公布的2022年中国方便面需求量及增速数据，2022年的中国方便面需求量为450.7亿份，较2021年增长2.5%，全年需求量已接近2020年疫情所带来的“高峰值”。

为确保方便面行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解方便面行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能方便面从业者抢跑转型赛道。

方便面行业市场分析

在行业发展初期，方便面无疑是我国方便食品主要支柱。方便面主要是用小麦粉、玉米粉、荞麦粉、大米粉等为主要原料，添加或者不添加辅料，经处理后得到的一种用热水冲泡就能食用的食品。城市化进程加快，驱动方便面市场的快速扩大。近年来康师傅、统一、今麦郎、白象、日清等企业推出多价格带、多口味、多规格的方便面产品，并在消费场景、面品营养属性、非油炸单品等诸多方面发力推新，中国方便面行业整体规模不断扩大。

康师傅控股有限公司总部位于天津经济技术开发区，主要从事方便面、饮品、糕饼以及相关配套产业的生产和经营。康师傅自1992年研发生产出第一包方便面后，迅速成长为国内乃至全球最大的方便面生产销售企业。

2022年，康师傅实现营收787.2亿元，同比增长6.26%;实现归母净利润26.32亿元，同比减少30.77%。方便食品方面，2022年康师傅方便面业务实现营收为296.34亿元，同比增长4.17%，占集团总营收的37.65%。

进一步来看，在华北、华南、华东、华中四个大区中，方便面在方便速食类目中的重要性也在持续提升。其中，方便面在华南方便速食类目中所占的市场份额最高，在2023年Q3甚至达到了51.16%，遥遥领先其他大区中方便面的市场份额占比。此外，华中地区方便面市场份额的波动虽大，但其中也并非毫无规律可言。不难发现，尽管方便面在华中方便速食市场中所占份额在每年Q1时往往会下降至谷底，但紧接着在Q2又会出现份额的快速提升。总之，在四个大区中，方便面在方便速食类目内的地位均较为稳固，平均约40%的市场份额数据也令其余方便速食细分品类可望而不可及。

对于竞争激烈、市场体量或将见顶的方便面品类而言，口味是其创新的主战场。目前头部或影响力较大的方便速食企业，也往往是通过一次成功的口味研发而筑起其市场的护城河，三养的火鸡面、康师傅的双萝卜牛腩面等爆款无一不是在口味上做足功夫而获得消费者认可的。数据上来看，目前牛肉作为经典口味目前仍占据了约60%的市场，一家独大;猪肉口味的销售额占比近期出现小幅下跌;鸡肉、海鲜口味也是方便面市场内的常见主流口味，市场份额相对稳定。值得注意的是，在主流口味之外的更具创新性的口味也不可忽视，其市场份额已经达到了10%以上。

在华北、华南、华东、华中四个大区中，方便面在方便速食类目中的重要性也在持续提升。其中，方便面在华南方便速食类目中所占的市场份额最高，在2023年Q3甚至达到了51.16%，遥遥领先其他大区中方便面的市场份额占比。此外，华中地区方便面市场份额的波动虽大，但其中也并非毫无规律可言。不难发现，尽管方便面在华中方便速食市场中所占份额在每年Q1时往往会下降至谷底，但紧接着在Q2又会出现份额的快速提升。总之，在四个大区中，方便面在方便速食类目内的地位均较为稳固，平均约40%的市场份额数据也令其余方便速食细分品类可望而不可及。

方便面行业市场机遇分析

根据数据显示，白象目前在方便面品类内部涨势较好，从康师傅、统一、今麦郎等一众集团中脱颖而出。横向上看，白象目前的市场份额紧随康师傅、统一两大头部集团，已经超过了今麦郎等品牌位列第三;而从纵向上看，白象近一年的市场份额走势向好，反观统一则呈现出占比下降的趋势。康师傅、今麦郎虽然整体较为稳定，但是在类目份额中也没有增长迹象。

目前，多元化、中高端化、营养化、健康化非油炸方便粉面市场需求稳步增长，获得融资的方便粉面食品企业中，诸如“巴狗”“莫小仙”等新消费品牌占据半壁江山。艾媒咨询分析师认为，企业长期价值、未来增长空间以及是否能满足消费的多元化、差异化、地域化需求将成为资本关注重点。

如果想要了解更多方便面产业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年方便面产业现状及未来发展趋势分析报告》。

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