2024年中国蛋白粉市场深度调查研究报告

• 陈观秋 2024年3月20日 来源：央视新闻 中国青年报 百度 1355 89
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随着中国国民人均可支配收入的提高，对健康的重视程度也逐渐提高，所以中国人均医疗保健消费支出也在随之提高。数据显示，中国蛋白粉市场规模逐年上涨，从2015年的8.42亿元上涨至2020年的16.84亿元，同比2019年上涨15.11%。

随着中国国民人均可支配收入的提高，对健康的重视程度也逐渐提高，所以中国人均医疗保健消费支出也在随之提高。《中华人民共和国2023年国民经济和社会发展统计公报》显示，2023年，在全国居民人均消费支出中，医疗保健人均消费支出为2460元，占比为9.2%，排在第5位。

蛋白质是保证身体健康最重要的营养素，是维持和修复身体和细胞生长所必需的。它不仅影响肌肉等身体组织的生长，还参与激素的产生、免疫能力的维持、其他营养物质和氧气的转移、血红蛋白的产生、血液凝结等方面。

数据显示，中国蛋白粉市场规模逐年上涨，从2015年的8.42亿元上涨至2020年的16.84亿元，同比2019年上涨15.11%。

蛋白粉市场深度调查

随着经济和社会的发展以及人们健康意识的不断提高,蛋白粉的营养价值高,受到人们的喜爱,今后几年我国保健品市场对蛋白粉的需求将会有进一步增加的趋势。而电商渠道的开辟,也会将更多优质的蛋白粉产品带入更多寻常百姓家。

蛋白粉是一种高蛋白、低脂肪、低碳水化合物的营养品,具有增强肌肉力量、促进肌肉恢复、增加体重等作用。

近年来，中国蛋白粉市场规模持续增长主要得益于健身运动的普及、健康意识的提高以及消费者对高品质生活的追求。其中，年轻消费者是蛋白粉市场的主要消费群体，他们对健康和健身有着更高的需求和投入。

蛋白粉可以分为动物蛋白和植物蛋白，由于营养和口感动物蛋白都优于植物蛋白，美国市场上95%的蛋白粉产品为动物蛋白。

植物蛋白可以按照提取蛋白的植物不同分为大豆蛋白、小麦蛋白和豌豆蛋白等等，中国国内常见的植物蛋白以大豆蛋白为主。

动物蛋白可以分为乳清蛋白和酪蛋白，乳清蛋白和酪蛋白都是从牛奶蛋白中提取出来的，唯一的区别在于酪蛋白身体吸收较慢，乳清蛋白吸收较快。由于乳清蛋白口感最好、质量较好、成本低廉并且容易吸收，被称作综合性能最好的蛋白粉。

从市场监管总局获悉，保健食品蛋白粉首张备案凭证、蛋白粉复配产品首张备案凭证近日相继发放，这是自2023年6月市场监管总局发布保健食品原料目录以来，以大豆分离蛋白、乳清蛋白为原料的产品获得的首批国产保健食品备案凭证。此次将植物蛋白和动物蛋白同时纳入保健食品原料目录，主要面向蛋白质缺乏免疫力低下人群，提升了保健食品人群使用的针对性，有效限制产品夸大宣传。

此外，针对这两种蛋白类原料设定的技术要求，在严格遵守食品安全底线的同时，提高了其中的蛋白质含量指标，均达到了优质蛋白原料标准，确保为蛋白质缺乏的人群提供优质蛋白产品。

据中研产业研究院《2024-2029年中国蛋白粉市场深度调查研究报告》分析：

据了解，为推动保健食品原料目录制定工作，市场监管总局根据已注册生产蛋白粉保健食品的配方、功能、安全性、质量控制等实际情况，结合中国营养学会等组织机构对大豆分离蛋白和乳清蛋白保健功能、用量等的研究成果，研究起草了《保健食品原料目录 大豆分离蛋白》《保健食品原料目录 乳清蛋白》。

为使原料目录正式实施后，产品备案工作能够顺利开展，市场监管总局结合已批准注册产品情况及生产实际，对蛋白质类产品备案时的配方配伍、注册转备案情形、每日用量、人群等细化了要求。

市场监管总局指出，《保健食品原料目录 大豆分离蛋白》《保健食品原料目录 乳清蛋白》的发布，既为企业提供了更多的备案选择，也为行业创新发展注入了新的动力。两个原料目录突破了以往单一原料备案的模式，允许蛋白质与营养物质复配备案，为企业提供更广泛的研发空间，推动市场上的蛋白粉类保健食品品种变得更加丰富，消费者的选择也更为多元。

报告对我国蛋白粉行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析，重点分析了国内外蛋白粉行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等等。报告还综合了蛋白粉行业的整体发展动态，对行业在产品方面提供了参考建议和具体解决办法。

想要了解更多蛋白粉行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年中国蛋白粉市场深度调查研究报告》。

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