坚果产业未来发展趋势 未来坚果行业有望继续保持稳定增长

• 黄文玉 2024年3月15日 来源：互联网 中国海关 907 56
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坚果是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含一粒或者多粒种子，如板栗，杏仁等的果实。随着消费者对健康食品的追求和零食市场规模的逐渐扩大，坚果行业品牌销售额不断攀升。

随着消费者对健康食品的追求和零食市场规模的逐渐扩大，坚果行业品牌销售额不断攀升。根据相关数据显示，坚果行业品牌销售额已经超过千亿元，这充分表明了消费者对坚果健康食品的认可和需求。

坚果是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含一粒或者多粒种子，如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。根据权威机构研究得出：每周食用两次以上坚果能够降低人们患致命心脏病的风险，这是美国医生健康研究项目调查两万名男性后的准确结果。

坚果中分别含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有维生素(维生素B、维生素E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。另外，其中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。2022年我国干果坚果产量和需求量分别约分别为898.5万吨和862.4万吨左右，而干果坚果行业市场发展景气必将推动行业生产。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年坚果产业现状及未来发展趋势分析报告》显示：

我国坚果行业发展现状情况而言，随着国内人均干果消费量高速增长，数据显示2022年我国干果坚果行业市场规模达到了2099亿元，同比2021年增长5.9%。健康养生理念的越来越深入人心，消费者的消费结构更加趋于理性，在干果坚果品类将更愿意花钱，追求更好品质的产品，近年来我国干果坚果整体市场价格整体表现为增长态势，数据显示，2022年我国干果坚果市场均价约23.86元/千克。

随着国内坚果需求持续向好，线上趋势推动，国内坚果企业持续发展，如三只松鼠、洽洽食品和良品铺子等企业竞争力持续走强，而食品安全仍是企业的生命线，同时品牌化趋势明显。

坚果产业进出口市场分析

2023年中国干鲜瓜果及坚果进口数量为774万吨，相比2022年同期增长了21万吨，同比增长2.8%。分月度来看，2023年中国干鲜瓜果及坚果进口数量于4月达到峰值，为82万吨，同比增长5.1%，累计到2023年4月进口数量为269万吨，同比下降4.5%。2023年中国干鲜瓜果及坚果进口金额为1763856.8万美元，相比2022年同期增长了199072万美元，同比增长12.1%。2023年中国干鲜瓜果及坚果进口均价为2278.88万美元/万吨，2022年中国干鲜瓜果及坚果进口均价为2078.07万美元/万吨。分月度来看，2023年中国干鲜瓜果及坚果进口均价于1月达到峰值，为3411.19万美元/万吨。

2023年中国干鲜瓜果及坚果出口数量为404万吨，相比2022年同期增长了70万吨，同比增长21.1%。分月度来看，2023年中国干鲜瓜果及坚果出口数量于12月达到峰值，为62万吨，相比2022年同期增长了15万吨，同比增长30.6%，去年同期出口数量为47万吨，累计到2023年12月出口数量为404万吨，同比增长21.1%。2023年中国干鲜瓜果及坚果出口金额为571649.2万美元，相比2022年同期增长了45545.4万美元，同比增长8.8%。

坚果产业未来发展趋势预测

随着消费者对健康饮食的重视，坚果作为一种营养丰富、健康美味的食品，其市场需求将持续增长。坚果富含不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维以及各种维生素和矿物质，对于预防心血管疾病、降低胆固醇、控制体重等方面具有积极作用。因此，未来坚果行业有望继续保持稳定增长。

为了满足消费者日益多样化的需求，坚果行业将不断推出新品种、新口味和新包装。例如，混合坚果、坚果酱、坚果饮料等创新产品将不断涌现。同时，企业还将注重产品的营养价值和功能性，以满足特定消费群体的需求。未来坚果行业有望与其他相关行业进行跨界合作，共同开拓市场。例如，与烘焙、零食、餐饮等行业合作，将坚果融入各种食品中，提升产品的附加值。此外，坚果行业还将加强产业链整合，优化供应链，降低成本，提高生产效率。

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