杂粮行业市场全面分析及发展趋势调研​

• 2022年8月24日 ChenWeiMei来源：互联网 590 33
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随着生活水平的提高，我们吃得越来越好了，种类也越来越多了，人们的味蕾大开高热量，高糖，辛辣全收。长期积累下来，身体出现了各种问题，于是他们开始寻找健康的食品。这个时候健康食品的机会就来了，五谷杂粮是人们心智中由来已久的认知，人们相信天然的五谷杂粮是最

五谷杂粮等于健康

随着生活水平的提高，我们吃得越来越好了，种类也越来越多了，人们的味蕾大开高热量，高糖，辛辣全收。长期积累下来，身体出现了各种问题，于是他们开始寻找健康的食品。这个时候健康食品的机会就来了，五谷杂粮是人们心智中由来已久的认知，人们相信天然的五谷杂粮是最健康的食品，没有之一。

“五谷杂粮”成“营养食品”受众人群迅速扩大 未来市场有更多的发展空间

早在《黄帝内经·素问》中就提出了‘五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气’的饮食调养原则，同时，也说明了五谷杂粮在饮食中的地位。”然而，赵治海说，我们目前的饮食标准在盲目照搬西方，营养追求肉、蛋、奶，口感追求适口细腻，加工追求精细，人为分出了粗粮、细粮，使得营养极端不平衡，膳食纤维、矿物营养、维生素摄入严重不足。伴随而来的心脑血管、高血脂、高血糖等慢性病发病率高速增长，且有不断年轻化趋势。

俗话说，“多吃五谷，不生杂病!”很多人都知道吃五谷杂粮的好处，让小杂粮未来市场有了更多的发展空间。

如今，中国人从吃饱吃好，已经转变为吃出健康，小杂粮不仅仅是中国粮食安全的重要补充，也是平衡居民健康饮食结构的‘新宠’。随着近年来小杂粮产业化进程不断加快，小杂粮的营养价值逐渐为人所知，加上精细化的加工制作优化了其口感、提高了其食用的便利性，使得小杂粮逐渐走向越来越多百姓的餐桌，成为许多人喜爱的营养食品。

那些闻名中外杂粮之乡

内蒙古自治区地形复杂、气候多样，杂粮生产历史悠久、品种丰富、品质优良，是闻名中外的“杂粮之乡”。“世界杂粮看中国，中国杂粮看内蒙”。在我国现代农业日新月异和我区经济转型跨越高质量发展的新形势下，随着消费者对食物多样性、营养性、安全性的需求，必须发挥资源优势，立足产业基础，着力推进杂粮规模化经营、标准化生产和产业化开发，把产品优势转化为产业优势，为国家粮食安全和农民增收做出贡献。

世界杂粮看中国，中国杂粮看山西，山西杂粮看忻州。忻州是优质杂粮黄金产区，面积之广、产量之多、品种之丰，居全省之首，是“中国杂粮之都”。先后荣获“中华红芸豆之乡”、“中国藜麦之乡”、“中国亚麻油籽之乡”、“中国甜糯玉米之乡”、“中国甘甜红薯之乡”、“中国高原莜麦之乡”、“中国黍米之乡”等国家级称号。忻州因其独特的地形、多样的气候、良好的生态和悠久的耕作历史，品种多样、品质优良、营养健康的忻州杂粮孕育了“特色+绿色”的杂粮品牌。其中，代州黄酒就是杂粮精加工产业的典型代表。

杂粮行业市场全面分析及发展趋势调研

据中研普华研究报告《2022-2027年中国杂粮行业市场全面分析及发展趋势调研报告》分析  

人们对杂粮营养均衡的需求，更能够作为主食让糖友放心食用;第二是行业趋势，杂粮饮食是现代人们精细饮食过度后的必然需求，精细与杂粮有机结合才能让身体更健康，作为现代富贵病的形成其主要原因就是精细化食品缺乏膳食纤维，而杂粮食品恰好可以有效解决这一社会痛点，越来越多的人意识到杂粮对人体的重要性。

在食品行业进入创新驱动的转型升级期，面对中国人缺粗粮的饮食现状，粗粮食品受到前所未有的关注，许多企业也顺势而为尝试创新突破，特别是粗粮饮料行业。随着中国经济的持续增长和国民收入的快速增加，人们的消费观念、健康观念也在不断升级，饮料更多地在风味化、时尚化的基础上，迈向营养化和功能化，许多企业在满足消费的同时打造品牌、整合产业链、进行营销转型。由于粗粮饮料天生具备“天然、绿色、营养、健康”的品类特征，符合饮料市场发展潮流和趋势，正越来越受到消费者喜爱。

想要了解更多行业具体详情，可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国杂粮行业市场全面分析及发展趋势调研报告》

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