高端大米行业市场分析 中国高端大米行业销量预测

• 方蔓桃 2023年3月17日 来源：百度 1206 78
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我国是大米第一产量大国和第一消费大国，我国大米销量与产量变化趋势类似，整体小幅以及保持小幅度增长状态，我国大米销量上升至14650万吨，同比增长1.08%。

国内高端大米行业前景及现状发展如何?数据显示，在“干饭人”数量增多以及人均消费增长的双重驱动下，大米销售总额逐年增长，新锐品牌也呈现蓬勃之势：截至2020年，天猫渠道入驻的大米品牌已有2000+个，近两年增加超130%。

新晋大米消费品牌“应物白”就是其中的代表之一。日前，应物白发布了自己的品牌主题“看不见的小升级”，立志要做一颗有态度的米，用自我标准的升级回应消费者不断内化和提高的生活品质。

据2021年《中国食品行业白皮书》显示，当下食品消费升级方向均围绕品质提升展开，即“消费更讲究”、“生活更健康”、“理念更绿色”，消费者对高端大米的安全性和口味有更高的要求。大米行业隶属于稻米产业，后者包括从种植到消费者消费的一个完整的产业链。在整个产业链中，大米加工业是核心环节，但其上下游状况对高端大米工企业的生存发展、盈利及经营方式也有非常大的影响。

根据中研普华产业研究院的《2022-2027年宠物电器产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》分析

高端大米行业销量预测

我国是大米第一产量大国和第一消费大国，我国大米销量与产量变化趋势类似，整体小幅以及保持小幅度增长状态，我国大米销量上升至14650万吨，同比增长1.08%。

大米其实是我们日常饮食中提供能量的主要食物来源之一。它含有近64%的稻米营养和90%以上的人体必须的营养元素，如维生素B1、维生素B2、维生素E、铁、锌、膳食纤维等。每 100 克大米中蛋白质含量约为 7～8克，人类可以活着(生存)其实主要就是靠氨基酸(氨基酸来自于蛋白质)，而且是十种氨基酸的完美组合，叫做“必须氨基酸”。

从消费来看，随着人们生活消费结构的变化，主食米饭逐渐转为副食，人均大米口粮需求量持续下降，大米食用消费逐年减少。不过，饲用及工业消费逐年上升，从总体来看，稻谷的消费量仍呈上升趋势。2019年，中国稻谷总消费量为1.94亿吨，较上年度增加80万吨，增幅0.41%，同期稻谷产量为2.10亿吨，过剩问题显著。2019年度全国稻谷结余1401万吨。

中国大米品牌力指数排行榜排行前四名是福临门、金龙鱼、香满园和北大荒。纵观全国高端大米市场，五常大米是绝对的“米中明星”。2020年，五常高端大米品牌价值突破700亿元，连续4年位居中国大米品牌价值首位，几乎家喻户晓，成为中国高端大米的品类代表。

随着我国消费升级提速，中高端大米市场出现快速扩张，为品牌大米的发展提供了有利条件，大米市场的角逐将进入品牌竞争新时代。深耕五常稻米产业20余年的乔府大院，重新思考了大米的消费场景，创新和挖掘了当代稻米文化，推动五常大米品牌的传播升级。

很多人都早已意识到了大米新鲜度的问题。从《2021天猫大米消费白皮书》的调查结果看来，“新鲜升级”是一大趋势，“新鲜”对于消费者来说不是锦上添花的加分项，而成为首选条件之一。

中国高端大米行业市场规模约为286亿元，增长了16.26%。近年来，虽然大米行业发展较疲软，但由于高端大米受到消费者青睐，高端大米市场发展良好。据相关机构预测，2023年我国高端大米产业规模将达600亿元左右，市场空间持续扩大，消费需求日益增长。

目前我国粮食市场的影响不大，有利于消化不合理粮食库存，减轻国内部分粮食品种库存压力。2019年我国进口大米仅48万吨，为2011年以来最低水平;今年1～2月进口高端大米仅3万吨。在过去30年中，稻谷种植面积占我国粮食总面积的30%左右，据国家统计局、农业部统计，高端大米稻谷播种面积达3009.5万公顷，高端大米减少65.2万公顷。

中国是世界人口第一大国，同时也是大米生产第一大国和消费第一大国。从2013年开始，中国大米消费量保持相对稳定，连续三年消费量保持在1.43亿吨上下。预计2021年中国高端大米消费量将达到1.44亿吨。

中国高端大米市场前景分析

从营养学上来看，与普通精制大米相比，保留了胚芽或是添加了维生素、矿素质等的大米，的确更有营养。不过，这些高端大米所额外添加的营养成分，在日常生活中，通过吃粗粮、蔬菜等就可以得到补充。例如，B族维生素在豆类、坚果、动物内脏等的含量都很高，植物油里则含有丰富的维生素E;硒作为人体所需的重要微量元素，在动物内脏、海鲜、芦笋等食物中的含量较高。

随着我国稻米市场重心持续下移，国产大米在国际市场上的竞争力不断增强。在价格机制作用下，我国大米进口量波动下降，出口量波动上升。我国累计出口大米230万吨，同比减少45万吨，降幅为16.36%;累计进口大米294万吨，同比增加39万吨，高端大米行业增幅为15.29%。

随着居民生活水平提高，人们对食品安全及品质的要求不断提升，对品牌小包装米的购买力不断增强，高端大米行业产业持续转型升级。随着大米产业转型升级加快，小包装米的销售额也不断攀升，品牌大米集中度相应提升。预计未来中国高端大米产量将会平稳增长，到2021年突破100万吨。

更多高端大米市场调研及行业消息,可以点击查看中研普华产业研究院的《2022-2027年宠物电器产业深度调研及未来发展现状趋势预测报告》。

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