2023食用油行业发展前景及投资分析

• 方蔓桃 2023年6月6日 来源：百度 622 35
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食用油作为生活必需品，具有稳定的消费市场需求及极高的重复购买率特性。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核

食用油行业市场到底多大?食用油是人们生活必需的消费品。随着中国经济的飞速发展，人民生活水平的大幅度提高，人们对食用油的质量要求不断提升。而粮油市场的逐步开放，更使食用油行业的发展呈现出勃勃生机的局面。目前全球食用油消费主要以植物油为主，近十年基本保持5%左右的年需求及消费增幅。但2020年，全球主要油菜籽生产国(地区)因干旱减产，带动油菜籽、菜籽油报价持续上涨。美国农业部预计，2020年至2021年度全球油菜籽产量6917万吨，同比减少5万吨。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国食用油行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》显示：

2023食用油行业发展投资分析

食用油作为生活必需品，具有稳定的消费市场需求及极高的重复购买率特性。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。我国已实行新的棉籽油、葵花籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油大豆油、花生油等食用植物油国家标准，对不符合新标准规定的用油，将逐步禁止销售。

消费不断升级，食用油未来将不断趋向品牌化、高端化、小包装化，一二线大城市中小包装油消费量已远高于散装油，而低线城市及农村散装油消费仍存在较大的替代空间，未来小包装化趋势也将主要在低线城市及农村展开。

近年来，我国各级政府和相关部门高度重视油籽油料生产，种植结构不断调整优化、政策扶持力度加大和大豆振兴计划的启动，使国内油籽油料种植面积和产量不断增加。2020年我国油籽油料(含大豆、棉籽)总产量达到6564万吨，同比增加202万吨，连续第4年创历史纪录。其中，大豆产量达到1960万吨，已连续第2年创历史新高，较2015年的1237万吨累计增加723万吨，增幅高达58.4%。2020年我国进口食用植物油和进口食用油籽折油合计3230万吨，是国产油籽油料生产植物油1200万吨的2.7倍。由于国内油脂油料市场和国际市场关联性强，国内植物油价格走势受国际市场影响较大。

随着居家用餐人数不断增加，热炒为主要烹饪方式，消费者对高烟点、少油烟的诉求增强，超 50%的消费者选择把少油烟作为选购食用油的首要因素，因玉米油烟点高、营养流失少的特性，受到越来越多消费者的青睐，提升做饭便捷性，让更多人爱上在家做饭。

2021年油脂在全球低库存的驱动下，价格表现较为强势。根据油世界报告数据，2020/2021年度全球八大油脂库存下降至2687万吨，库存消费比回落至13%，处于过去几年的低位水平。发改委公布数据显示，36个城市桶装花生油、豆油平均零售价已创出或接近创出历史新高。在需求旺盛和供应紧张的压力下，预计2022年食用油价格将保持高位。

数据显示，2021/22年度中国食用植物油产量2959万吨，2021/22年度中国食用植物油消费量预计为3634万吨。2022年以来，受疫情、极端天气以及地缘政治因素影响，全球食用油价格延续上涨势头，棕榈油、豆油和葵花籽油等部分品种食用油涨幅达到创纪录的高位。我国食用油对外依存度高，国内食用油价格也持续承压上涨。

我国消费者对于食用植物油消费呈现更加多元化、品质化和健康化的需求，在刻意减少油脂摄入的同时，富含不饱和脂肪酸、亚麻酸的健康油脂的关注度明显提升。一直以来，食用油在国民消费中都占据着十分重要的地位，近年来的产销量总体在不断地增长，创造了千亿级的市场规模。根据国家统计局数据显示，国内食用油零售市场规模约3000 元，市场前景广阔。

一方面体现在食用油的营养物质上，消费者越来越关注优质成分，讲究科学配比。例如，不饱和脂肪酸、优质脂肪、轻食、GI值等概念迅速被大众所接受，而富含亚油酸、亚麻酸、维生素的油种也逐渐走入大众视野。

另一方面则是体现在烹饪选择时，消费者会根据不同的菜品来选择不同的油种，更好地激发食物的风味。例如，常用的烹饪油包括玉米油、葵花籽油、花生油、菜籽油、橄榄油、大豆油等，人们在煎牛排会选择橄榄油，炒菜会选择菜籽油。

目前，我国前5大食用植物油为豆油(占比48%)、菜籽油 (占比23%)、棕榈油(占比12%)、花生油(占比9%)和棉籽油 (占比4%)。

但大豆高度依赖进口，进口占比也在逐年提高。此外，国内的食用油消费量逐年增加，而产量增速未及时跟上。近年国际经济、战争、疫情等严重影响国内食用油的消费，油产量的提升刻不容缓。

为持续给广大消费者提供多油种健康选择及用油安全,深化食用油产品向多样化、规模化发展。推动我国油料产业高质量发展，提高我国食用油自给能力。现今,西王食品正式推出西王油酸多黑花生油、AE多葵花仁油、零反式脂肪食用油、纯香压榨菜籽油等多品类健康油种新产品。

西王油酸多黑花生油产品，臻选高油酸花生及珍贵的黑花生品种，经过传统压榨、粒粒炒香工艺压榨成油，香味更加浓郁。其中油酸(omega-9)含量≥56%，含有亚油酸和维生素E，更有益于人体消化吸收等。作为中国玉米油城、玉米油领域领导品牌，下一步，西王食品将以满足广大消费者需求及用油安全为己任，创新突破锐意进取，继续研发更多新品，给广大消费者更多用油选择。

食用油市场未来消费趋势

2022年2月2日，中共中央国务院发布《关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的意见》，其中强调大力实施大豆和油料产能提升工程，加大耕地轮作补贴和产油大县奖励力度，集中支持适宜区域、重点品种、经营服务主体，在黄淮海、西北、西南地区推广玉米大豆带状复合种植，在东北地区开展粮豆轮作，在黑龙江省部分地下水超采区、寒地井灌稻区推进水改旱、稻改豆试点，在长江流域开发冬闲田扩种油菜;开展盐碱地种植大豆示范;支持扩大油茶种植面积，改造提升低产林。

随着经济水平的不断提升、居民对自身健康的关注度提高、消费能力上升等因素，消费者选择食用油愈加看重健康性和营养成分，将健康饮食观念摆到重要位置，关注优质成分、讲究科学配比，不饱和脂肪酸、轻食等概念迅速被大众接受，为高端食用油市场发展提供契机，推动行业不断发展。

世界卫生组织推荐的食用油排行榜中，玉米胚芽油位列其中，按照发达国家食用油的发展趋势，未来将推动高端优质油种消费增加，结构性升级已是竞争重点，市场前景看好，符合健康消费新趋势。

食用油行业报告对中国食用油行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

本报告同时揭示了食用油市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

未来，食用油行业发展前景如何?想了解关于更多行业专业分析，请点击《2023-2028年中国食用油行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。

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