二季度鸡蛋价格跌至年内新低 鸡蛋行业市场深度分析2023

• 方蔓桃 2023年6月29日 来源：百度 349 15
• 繁体

市场供需差逐渐扩大，是鸡蛋价格下跌的主要原因。二季度随着蛋鸡养殖盈利下降，养殖单位积极淘汰适龄蛋鸡，淘汰鸡出栏增加，但新开产蛋鸡数量逐渐增多，二季度产蛋鸡存栏量略有提升，鸡蛋供应量较一季度增加0.93%。需求方面，二季度虽有清明、端午等节日支撑，但提振作

鸡蛋行业市场到底怎么样?二季度鸡蛋价格整体呈下跌走势，并结束一季度连续处于近十年同期最高位的局面。卓创资讯监测数据显示，截至6月25日，二季度主产区鸡蛋均价为4.40元/斤，环比下跌4.97%，同比下跌4.76%，并跌至年内新低，是2022年3月之后首次跌破“4元”关口。二季度蛋价走低主要受供需差扩大及饲料成本下降影响。

市场供需差逐渐扩大，是鸡蛋价格下跌的主要原因。二季度随着蛋鸡养殖盈利下降，养殖单位积极淘汰适龄蛋鸡，淘汰鸡出栏增加，但新开产蛋鸡数量逐渐增多，二季度产蛋鸡存栏量略有提升，鸡蛋供应量较一季度增加0.93%。需求方面，二季度虽有清明、端午等节日支撑，但提振作用不及业者预期，且气温逐渐升高，6月份南方进入梅雨季节，鸡蛋需求减弱。除此之外，猪肉价格持续处于低位，蔬菜大量上市，对鸡蛋的替代作用增强，进一步削弱鸡蛋消费，因此二季度鸡蛋市场需求逐渐减弱。整体来看，二季度供需差不断扩大，较一季度扩大0.41%，鸡蛋价格随之走低，并低于去年同期。

农业农村部监测，5月份全国鸡蛋批发价格为每公斤10.24元，环比下降2.29%，同比下降2.38%。由于蛋价下降，5月份全国蛋鸡养殖环节每斤鸡蛋的平均盈利在0.35元左右，比上月每斤鸡蛋的盈利减少了0.15元，仍处于盈利区间，属于历史同期中等水平。

据中研研究院《2022-2027年中国鸡蛋行业市场深度调研及供需格局预测研究报告》显示

鸡蛋行业市场现状分析

目前，　　饲料成本下降，对鸡蛋价格的支撑作用减弱。近两年来饲料成本对鸡蛋价格的影响程度不断加深，2022年至今饲料成本与鸡蛋价格的相关性系数由2018-2021年的0.28提升至0.65，呈现中度正相关关系。今年二季度饲料成本继续下降，截至6月25日，二季度单斤鸡蛋饲料成本为3.68元，环比下降4.17%。

中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员 朱宁：去年3月份以来，蛋鸡养殖已连续15个月盈利，每斤鸡蛋平均盈利为0.6元，养殖场和养殖户补栏、扩栏积极性普遍较高，在产蛋鸡存栏总体呈现增长趋势。

数据显示，5月份全国在产蛋鸡月均存栏在10.9亿只左右，处于历史同期较高水平。专家表示，未来鸡蛋价格走势要看端午节等节假日对需求端的拉动作用，以及天气变化对鸡蛋存储、运输带来的不确定性影响。

国内蛋鸡产业日益重视鸡蛋加工包装与深加工比例，在此契机下蛋鸡产业尤其是加工业将会出现较快的增长期，鸡蛋对港澳及周边国家的出口也会随之增长。我国短期内效仿欧美将鸡蛋按饲养方式细化分为富集型笼养、舍内散养、放养、有机养殖等养殖方式的可能性较小。

下半年鸡蛋产量将有所减缓，鸡蛋供需将处于总体平衡态势。未来鸡蛋产业存在“优质不优价”的现象，为了提高产品附加值，获取更多收益，目前几乎所有的企业都开始重视塑造品牌。

供应量呈增加趋势。根据影响产蛋鸡存栏量的重要指标补栏量、出栏量、上月存栏基数等，可推断7-9月产蛋鸡存栏量理论值环比分别增加0.84%、0.50%、1.25%。虽然蛋鸡“歇伏期”产蛋率一般下降5%-10%，但由于存栏量增幅相对明显，鸡蛋供应量仍呈增加趋势，预计三季度鸡蛋供应量较二季度增加2.29%。

鸡蛋市场调查显示我国消费者广泛支持向非笼养鸡蛋生产转型，且有超过50家的国内外食品行业领军企业宣布，将于2025年前100%转为使用非笼养蛋。

因此，随着受教育人口数量的增加以及鸡蛋生产标准的实施，将推动我国蛋鸡养殖向非笼养生产转变。但是，我国短期内效仿欧美将鸡蛋按饲养方式细化分为富集型笼养、舍内散养、放养、有机养殖等养殖方式的可能性较小。

在国家推动下，大型蛋鸡集团沿“一带一路”、RCEP国家投资建场将增加，蛋制品加工出口与产业对外投资规模将不断扩大。鸡蛋需求量加大，政策推动鸡蛋产业持续健康发展。

鸡蛋价格走低主要原因在于鸡蛋供应充足，但终端消费比较低迷，市场购销不佳，市场供需略显宽松。

鸡蛋行业报告对中国鸡蛋行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。还重点分析了重点企业的经营现状及发展格局，并对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。

近年来全国蛋鸡养殖场及蛋鸡饲养企业数量呈下降趋势，市场集中度逐步上升。我国商品代蛋鸡养殖的标准化鸡舍逐渐普及，机械化、自动化程度较高。此外，人工智能、大数据、区块链等现代科技为蛋鸡产业各环节赋能，智能化是未来蛋鸡产业的发展方向。

蛋鸡以及鸡蛋生产企业在品牌塑造和品牌经营方面不断投入，品牌经营理念、品牌化产品以及品牌战略逐渐得到市场认可。未来鸡蛋品牌将细分为商超电商个人消费品牌、专供集团消费定制品牌以及批发渠道销售大众品牌等。

2023年1月鸡蛋(普通鲜蛋)集贸市场价格当期值为12.64元/公斤，环比下降1.2%，相比上月减少了0.15元/公斤，同比增长13.5%，较上年同期增加了1.5元/公斤。

数据显示，2023年1-2月鸡蛋(普通鲜蛋)集贸市场价格当期值为11.66元/公斤，环比下降7.8%，相比上月减少了0.98元/公斤，同比增长12.8%，较上年同期增加了1.32元/公斤。

补栏方面，去年四季度受疫情影响，补栏量偏低，将影响今年一、二季度的新增开产量;今年开春后由于养殖利润的大幅改善，以及对饲料未来展望悲观，补栏数据大幅回升，或将施压今年下半年的蛋价。

另外，从鸡苗价格来看，今年一、二季度补栏量或不小。

2023年1-2月鸡蛋(普通鲜蛋)集贸市场价格当期值为11.66元/公斤，环比下降7.8%，相比上月减少了0.98元/公斤，同比增长12.8%，较上年同期增加了1.32元/公斤。

2023年1-3月大连商品交易所鸡蛋期货成交均价为4.36万元/手，相比2022年同期增长了0.09万元/手。2022年1-3月大连商品交易所期货鸡蛋成交均价为4.27万元/手，其中3月期货鸡蛋成交均价为4.42万元/手。

2023年3月大连商品交易所鸡蛋期货成交量为275.8万手，同比增长12.26%，相比2022年同期增长了30.13万手;

成交金额为1203.91亿元，同比增长10.86%，相比2022年同期增长了117.95亿元;成交均价为4.37万元/手，相比2022年同期减少了0.05万元/手。

鸡蛋行业市场前景分析

随着鸡蛋行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前鸡蛋市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。

需求迎来季节性旺季。根据近五年数据监测显示，三季度销区鸡蛋销量一般处于年内最高位，环比增幅多在2%-5%。7月中上旬南方市场陆续出梅，且蛋价处于相对低位，经销商采购积极性或提升，食品厂采购量也将逐步增加，市场需求由弱转强。8-9月份将进入中秋节及开学季备货，鸡蛋需求达到年内高位。整体来看，三季度市场需求迎来季节性旺季，预计三季度鸡蛋需求量较二季度增加2.47%。

综合来看，三季度鸡蛋市场供需双增，但供需差持续下降，预计环比降低20.41%，供需差不断收窄，将拉动鸡蛋价格逐步涨至年内高位。

如果企业想抓住机遇，并在合适的时间和地点发挥最佳作用，那么我们推荐您阅读鸡蛋行业报告，该产业报告包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解鸡蛋行业的趋势、风险和机遇。在未来的竞争中拥有正确的洞察力，就有可能在适当的时间和地点获得领先优势。

未来，更多鸡蛋市场调研消息,可以点击查看中研普华产业研究院的《2022-2027年中国鸡蛋行业市场深度调研及供需格局预测研究报告》。

• 相关深度报告REPORTS

  

  2022-2027年中国鸡蛋行业市场深度调研及供需格局预测研究报告

  鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生...

  查看详情

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢