2023小麦市场现状 小麦市场呈现购销两旺的良好局面

• 黄文玉 2023年7月24日 来源：互联网 国家统计局 616 35
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小麦按播种季节可分为春小麦和冬小麦;按皮色可分为白皮小麦、红皮小麦和黄皮小麦;按用途可分为强筋小麦、中筋小麦和弱筋小麦。

当前主产区各粮企累计收购小麦超3800万吨

2023年7月24日，据国家粮食和物资储备局消息：截至目前，主产区各类粮食企业累计收购小麦超3800万吨，完成预计旺季收购量六成左右。近期，小麦收购进入集中上量阶段，日均收购量处于近年来较高水平，面粉加工、饲料、储备等企业抢抓粮源，贸易企业积极采购、增建库存，进一步激发市场活力;农民择机择价售粮，小麦市场呈现购销两旺的良好局面。

小麦是禾本科、小麦属一年或越年生草本草本植物，秆直立，丛生，高可达100厘米，叶鞘松弛包茎，叶舌膜质，叶片长披针形。穗状花序直立，小穗含多小花，颖卵圆形，外稃长圆状披针形，内稃与外稃几等长。花果期5-7月。中国南北各地广为栽培，品种很多，性状均有所不同。小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)，或生物质燃料。

小麦按播种季节可分为春小麦和冬小麦;按皮色可分为白皮小麦、红皮小麦和黄皮小麦;按用途可分为强筋小麦、中筋小麦和弱筋小麦。

小麦是中国最重要的口粮之一，小麦产业发展直接关系到国家粮食安全和社会稳定。国内资源环境、粮食供求格局和国际贸易形势都发生了深刻变化。中国人口众多，保障国家粮食安全始终是治国理政的头等大事。2013年中央经济工作会议和中央农村工作会议都将粮食安全问题摆在首位，明确提出国家粮食安全战略方针是：“以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑”，战略目标是:确保谷物基本自给、口粮绝对安全。在"四化"同步和对外开放的新形势下，为细化和落实中央提出的粮食安全新战略方针和目标，笔者对国内小麦产业发展进行了系统深入思考，认为小麦产业发展面临的6大突出问题需要关注和应对。

随着近年来全球小麦需求的增加及小麦种植技术水平的提升，近年来全球小麦产量不断增长。具体来看，2022/23年度全球小麦产量为7.88亿吨，同比增长1%。全球小麦产量主要集中在中国、欧盟、印度和俄罗斯四个地区，产量合计占全球小麦产量的一半以上。具体来看，2022/23年度全球小麦产量中，排名前三的地区分别为中国。欧盟和印度，产量占比分别为17.5%、17%和13.2%。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国小麦行业深度调研与发展趋势预测研究报告》显示：

2021年我国小麦播种面积有所回升，扭转了连续四年下滑的势头，随后2022年播种面积再度迎来小幅下降。据资料显示，2022年我国小麦播种面积为23520千公顷，同比下降0.2%。2022年我国小麦产量为13772万吨，同比增长0.6%。

2022年，中国科学家找到了调控小麦种子休眠的关键基因SD6和ICE2。2023年4月，中国育种联合攻关小麦、玉米、大豆攻关组启动实施实质性派生品种(EDV)制度试点，推动激励育种原始创新、从源头上解决种子同质化的问题。

小麦产业是世界经济中最主要的产业之一，是全球人口最多的粮食作物之一。在我国，小麦呈现出的趋势是随着农业现代化的不断推进和气候变化等因素影响下，小麦总产量虽然略有下降，但仍然保持稳定发展。作为我国的传统主要粮食作物，小麦在我国的地位不可低估。其不仅是我国北方地区人民的日常主食，还体现了我国的文化内涵，在我国的经济和社会发展中发挥着不可替代的作用。

2022年初以来，我国小麦价格整体呈上升的趋势。具体来看，截至2022年4月，我国小麦(中等)集贸市场价格为3.23元/公斤，较2022年4月增加0.08元/公斤，同比增长2.5%;较2023年3月减少0.06元/公斤，环比下降1.8%。2023年6月小麦(中等)集贸市场价格当期值为3.09元/公斤，环比下降1.6%，相比上月减少了0.05元/公斤，同比下降4%，较上年同期减少了0.13元/公斤。

2023小麦行业进出口市场分析

去年全年中国总共向海外进口小麦996万吨，而今年仅是1月-4月间，小麦进口量就已经达到了603万吨，相比起去年同期而言，增长了60.9%。今年4个月的小麦进口量就已经达到了去年一整年的60%，不仅如此，光是4月这一个月内，从海外进口而来的小麦数量就有168万吨，同期增长了141%。

数据显示，2023年1-5月中国小麦进口数量为719万吨，相比2022年同期增长了277万吨，同比增长62.5%;进口金额为272856.9万美元，相比2022年同期增长了108771.2万美元，同比增长66.3%。2023年5月中国小麦进口数量为115万吨;进口金额为41974.5万美元。

2023年1-5月中国小麦进口均价为379.49美元/吨，2022年1-5月小麦进口均价为371.23美元/吨。2023年5月中国小麦进口均价为365美元/吨。2023年5月中国小麦进口数量为115万吨，相比2022年同期增长了48万吨，同比增长71.5%;进口金额为41974.5万美元，相比2022年同期增长了16068.3万美元，同比增长62.1%;进口均价为365美元/吨。

未来，随着科技创新和人工智能等技术的不断发展，小麦生产将全面进入智能化、信息化的发展历程。同时，小麦深加工、生态农业、绿色食品等相关领域也将不断涌现，为小麦产业的发展提供了更多的机遇和可能。

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