中国果酒行业供需分析 中国果酒行业市场销量情况如何？

• 周迅 2023年8月10日 来源：互联网 1314 86
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由于中国水果品类丰富，果酒产品也呈现出多样化的态势，但并不是每个品种的销量都很好，所谓众口难调，每个消费者都有自己喜欢的水果，对于果酒的口味也会有自己的需求，这正是果酒企业面临的一个难题。果酒企业唯有事先做足调查，了解到大部分人的需求，并针对个别区域

果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。

中国果酒行业供需分析

由于中国水果品类丰富，果酒产品也呈现出多样化的态势，但并不是每个品种的销量都很好，所谓众口难调，每个消费者都有自己喜欢的水果，对于果酒的口味也会有自己的需求，这正是果酒企业面临的一个难题。果酒企业唯有事先做足调查，了解到大部分人的需求，并针对个别区域推出合适的产品，才是把控消费者最好的办法。近几年，果酒产品“去酒化”已成为发展趋势，将果酒打造成为具有鲜明特色的饮料产品。部分果酒产品除了在产品属性上向饮料业靠拢外，还强调从生产工艺到产品理念与饮料相结合。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国果酒行业供需分析及发展前景研究报告》显示：

中国仍是白酒、啤酒作为主流，中国果酒的消费水平与国际相比仍有较大差距，但从当前健康消费的趋势来看，果酒市场前景可观。

酒类市场风云变幻，随着“90后”及千禧后群体的崛起，酒类消费主体也在悄然发生变化，刺激着供给侧提供新的选择。此前，酒业市场由白酒、啤酒、葡萄酒三分天下，占据近9成的份额，果酒只是众多小品类之一。而如今，果酒也成为了酒类消费的新主流。

从2020年到2021年，共有MissBerry、梅见、belong、落饮等7个果酒品牌成功进行了行业融资，单轮融资额从千万到过亿元不等。如知名果酒品牌MissBerry，进行了共4轮次总额近2亿元人民币的战略融资。

中国果酒行业市场销量

公开数据显示，目前市面上的果酒品牌已达到6000多个，其中，有相当一部分为赛道新人，其中包括梅见、贝瑞甜心、落饮等知名品牌，均为近三四年内新成立的品牌。

2019年中国果酒销量约为11.9万吨，同比增加6%。据不完全统计，截至2021年12月底，根据50家四川省主要果酒(含葡萄酒)生产企业上报的统计数据显示，2021年四川全省果酒(含葡萄酒)年产量约为3万吨、年产值近12亿元、年销售额8亿元。

加上其他未能统计汇总的果酒(含葡萄酒)生产企业，预计四川全省果酒(含葡萄酒)年产量近4.2万吨、年产值近20亿元、年销售额近11亿元。与2020年相比，年产量减少0.4万吨、年产值基本持平、年销售额约增长1亿元。

目前，我国果酒销售额的年增长率为15%。巨大的果酒市场，吸引了不少知名白酒企业前来掘金，贵州茅台和五粮液就是其中的代表。当前，我国果酒的年消费量为30多万吨，只占全国酒类消费总量的5%，相当于平均每2人年消费一瓶750ml的果酒，占世界人均果酒消费量的6%。中国果酒消费水平与世界还有很大差距，未来的潜力不可估量。世界上发达国家人均水果酒精型饮料消费量为人均6升，而我国的消费量仅有0.2—0.3升，相差发达国家20—30倍，发展空间巨大。

果酒低度化、利口化、年轻化的特点吸引了年轻消费群体，而我国丰富的水果资源为果酒产业的发展提供了良好的发展基础。资料显示，我国水果种植面积每年以10%以上的速度增长，成为世界上最大的水果生产国。丰富的水果产量带动了水果加工业的发展，但是果酒行业面临的首要问题仍是原材料短缺、产业供应链不稳定。据介绍，目前我国水果年产量达到2.5亿~2.9亿吨，但加工用水果占鲜果的比例仍然很低，仅为4%，远低于国际平均水平的10%。

随着经济的快速增长，人们生活水平的不断提升，“健康”变得越来越重要。未来人们对于饮酒的习惯正在逐步向低度、营养、安全、个性方向转变，消费升级、市场更新换代、创新发展为中国酒水市场带来了新的发展前景，果酒以其营养价值高、口感优质、种类丰富加之果酒厂商注重品牌建设、提升高端果酒品质与口感、配合产品创新与精准营销等特点，必然具有广阔的市场潜力。

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、全国及海外相关报刊杂志的基础信息以及果酒行业研究单位等公布和提供的大量资料。

报告对我国果酒行业的供需状况、发展现状、子行业发展变化等进行了分析，重点分析了国内外果酒行业的发展现状、如何面对行业的发展挑战、行业的发展建议、行业竞争力，以及行业的投资分析和趋势预测等。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年中国果酒行业供需分析及发展前景研究报告》。

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