海参行业市场有多大?中国市场需求巨大产业前景光明 海参产业未来发展建议

• 陈观秋 2023年8月17日 来源：农民日报 中国渔业统计年鉴 中国海关 1256 82
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中国市场需求巨大，自然捕捞海水产品已无法满足，中国海水养殖产业得以迅速发展。由于政府支持力度加大，海参预制菜产业启动市场的需求量增大，我们认为海参产业前景还是一片光明的，但从行业整体来看，种质资源短缺、市场竞争加剧、产品良莠不齐、可追溯体系不完善、品

海参行业市场有多大?中国市场需求巨大，自然捕捞海水产品已无法满足，中国海水养殖产业得以迅速发展。由于政府支持力度加大，海参预制菜产业启动市场的需求量增大，我们认为海参产业前景还是一片光明的，但从行业整体来看，种质资源短缺、市场竞争加剧、产品良莠不齐、可追溯体系不完善、品牌营销短板等问题依旧存在。针对海参产业所面临的一系列问题，专家建议推广良种、拓展深远海养殖方式以及增加产品形式，使其更多地走向百姓餐桌。

8月11日，由中国水产流通与加工协会主办的第五届海参产业发展大会在山东省青岛国际会展中心举办，会议探讨了海参产业在育种、养殖、加工、贸易等方面所面临的机遇和挑战，提出了推动我国海参产业转型升级的对策建议。

会上，农业农村部北方海水增养殖重点实验室主任常亚青向与会代表展示了一组数据。近10年来，随着苗种繁育、养殖和加工技术的不断进步，我国海参的养殖面积不断增长，海参年产量稳居世界第一，总产量近23万吨，第一产业产值近300亿元。尤其随着精深加工技术的进步，“即食海参”“冲浪海参”等预制产品解决了海参的烹饪难题，海参成为家喻户晓、人相争食的产品，开始越发频繁地出现在消费者的餐桌上。

海参是我国一种重要的传统海产品，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇以及氨基酸、微量元素含量丰富的特点，其作为营养滋补食品和中医药膳的用途由来已久。

我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。

海参行业市场现状分析

随着社会的快速发展，生活水品不断提高，人们越来越重视养生。相较于其他行业，在短短几年时间里，海参从遥不可及到家庭常见养生品。海参等海水类产品因丰富的营养价值开始成为中国居民养生、保健的首选产品。中国市场需求巨大，自然捕捞海水产品已无法满足，中国海水养殖产业得以迅速发展。

京东集团生鲜海参采销负责人胡海作在《海参消费趋势及京东海参产业带》的报告中介绍，2022年我国海参总产量22.3万吨，全产业链产值1208亿元，是单一产值最大的海产品，其在重要电商平台的销售规模每年达30亿元，且持续保持40%以上的高速增长。

据中研产业研究院《2023-2028年中国海参行业发展前景及投资风险预测分析报告》分析：

目前，中国海参养殖采用的养殖方式有野生养殖、围堰养殖、底播养殖、池塘养殖及网箱养殖，中国海参养殖基地主要分布在辽宁、山东、河北及福建，其中辽宁、山东、河北等北方地区海参养殖面积广、采用的海参养殖方式多样，但福建等南方养殖基地多采用网箱养殖的方式进行海参养殖。

由于全球气温上升，池塘养殖等受外界环境影响较大的海参养殖方式将受到外界气温大幅上升影响，需要依靠抽水机等设备人工监测海参生长环境，海参养殖要求提高。具备海参产品加工技术的企业在行业中更具竞争力，意味着海参产品加工技术成为行业竞争要求之一，未来随着行业竞争加强、消费要求提升，海参产品加工技术要求将进一步提高，行业竞争加剧。

在中国海水养殖业中，海参养殖因海参独特、丰富的食用、药用价值成为中国海水养殖的重要一环。中国海参行业逐年发展，不断总结经验。

海参产业面临的问题

我国海参产业已经形成了包含种苗繁育、养殖、加工、销售等环节在内的完整产业链，产业发展前景广阔。但从行业整体来看，种质资源短缺、市场竞争加剧、产品良莠不齐、可追溯体系不完善、品牌营销短板等问题依旧存在。

海参产业发展建议

针对海参产业所面临的一系列问题，农业农村部北方海水增养殖重点实验室主任常亚青用三个“增”字提出了建议：

一是良种要增产。海参产业应继续开展选育和杂交育种工作，努力突破多倍体育种、分子标记辅助育种和基因编辑育种，创制一批高产、抗逆优良品种，同时建立新品种繁育推广示范基地，推广良种。

二是养殖要增效。不仅要发展高效、绿色、生态养殖，还要拓展深远海养殖方式，扩大可养殖区域。

三是加工要增值。应加快制定相关行业标准，丰富预制菜品类，增加产品形式，使其更多地走向百姓餐桌。

海参行业研究报告主要分析了海参行业的市场规模、海参市场供需求状况、海参市场竞争状况和海参主要企业经营情况，同时对海参行业的未来发展做出科学的预测。海参行业研究报告可以帮助投资者合理分析行业的市场现状，为投资者进行投资作出行业前景预判，挖掘投资价值，同时提出行业投资策略和营销策略等方面的建议。

想要了解更多海参行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国海参行业发展前景及投资风险预测分析报告》。

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