白羽肉鸡产业发展机遇分析 白羽肉鸡价格行情调研

• 方蔓桃 2023年9月12日 来源：百度 1204 78
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如果你想了解白羽鸡行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2023-2028年中国白羽肉鸡行业深度分析及发展前景报告》。重点分析了我国白羽鸡行业将面

9月12日，研报指出，目前产业资本在肉鸡行业的博弈程度和拥挤程度要明显低于生猪行业，白羽肉鸡行业本轮周期产能去化的阻力要小于生猪行业。白羽肉鸡行业正处于周期底部。随着2022年国内祖代白羽肉鸡引种更新量下降带来供给收缩的影响逐步体现，后续白羽肉鸡供需格局有望继续呈现改善趋势。

据了解，国家畜禽遗传资源委员会审定通过了福建圣泽生物科技发展有限公司、东北农业大学和福建圣农发展股份有限公司联合培育的“圣泽901”，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所和广东佛山市新广农牧有限公司联合培育的“广明2号”，北京市华都峪口禽业有限责任公司、中国农业大学和思玛特(北京)食品有限公司联合培育的“沃德188”品种。

据悉，这三个白羽肉鸡品种的特点是体型大、生长速度快、饲料转化率高，适合生产分割鸡肉，方便制作快餐、团餐及深加工制品。

如果你想了解白羽鸡行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2023-2028年中国白羽肉鸡行业深度分析及发展前景报告》。重点分析了我国白羽鸡行业将面临的机遇与挑战，对白羽鸡行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

“这是我国畜禽企业与科研机构在国家有关方面支持下，十余年深度融合、协同创新的初步成果，表明我国畜禽育种迈出重要一步，对于确保我国禽肉稳产保供具有重要意义。”农业农村部有关司局负责人表示。

据了解，通过加快成果转化应用，目前我国自主培育高产蛋鸡、白羽肉鸡品种在国内市场份额分别超过70%、15%。

农业农村部将会同海关总署等有关部门加大支持力度，引导优势种鸡企业有序“走出去”，深化种业国际交流合作，塑造国产种鸡品牌。

白羽鸡占据肉鸡半壁江山，生产效率优势明显。2022 年，我国共出栏肉鸡约 119 亿只，其 中白羽鸡、黄羽鸡、817 杂鸡占比分别约 51%、31%、17%。白羽肉鸡是从国外引进的“快 大型肉鸡”，具有生长速度快、养殖时间短、料肉比低等特点，更加适合工业化大规模生产 和标准化屠宰加工，屠宰成品主要供应团餐、快餐、食品加工使用。黄羽肉鸡泛指我国地 方品种鸡、以及含有地方品种鸡血缘的肉鸡培育品系，其生长时间较长，按生长时间可划 分为“快速型”、“中速型”、“慢速型”黄羽鸡，具备肉质鲜美、口感较好等特点，较受南方居民青睐，价格较白羽鸡贵。817 杂鸡是利用快大型肉鸡公鸡和商品代蛋鸡杂交出的品种， 最先是为了适宜扒鸡生产加工而培育出来的专用型鸡种，其种鸡繁殖效率高，生产效率比 白羽鸡稍差，但商品代屠体品质好、肉质较优，817 杂鸡多以速冻产品、深加工产品上市， 鲜有活鸡上市交易，在国内活禽交易逐步被限制背景下，其在冰鲜鸡市场与黄羽鸡的竞争 优势开始显现。

据了解，农业农村部印发《关于加快自主培育白羽肉鸡品种推广应用工作的通知》。通知要求，将白羽肉鸡优势企业纳入国家畜禽种业企业阵型，引导资源、技术、人才、资本等要素向优势企业集聚。各地要把自主培育白羽肉鸡品种推广应用作为实施种业振兴行动的重要任务，结合实际出台针对性扶持政策。

通知提出，坚持市场导向，创新合作机制，建立健全品种选育提高、良种扩繁推广、肉鸡养殖加工、终端产品销售等全产业链体系。促进上下游企业对接合作，提升品种市场占有率。

肉鸡大规模养殖大致可分为“公司自繁自养”和“公司+农户”两种模式，两种模 式的核心区别在于是否将商品代鸡的养殖环节外包给农户。自繁自养模式的好处在于公司 能掌握从种鸡繁育到商品鸡养殖再到产品加工的全部环节，有利于保障产品的质量安全， 劣势在于资金门槛高、管理要求高。国内养殖企业中，圣农发展、青岛九联、凤祥股份等 公司是自繁自养模式代表，三家公司 2022 年的出栏量占全国出栏量比重约 14%;禾丰牧 业、新希望、仙坛股份等则采用“公司+农户”模式，目前“公司+农户”模式较为普遍， 占国内白羽肉鸡养殖的比例约 75%~80%。

肉鸡屠宰：CR5 约 32%，目前产能明显过剩。近年来，随着工业化程度的不断提高，肉鸡 屠宰行业规模化程度已明显提高，2022 年白羽肉鸡屠宰行业 CR5 约 32%。但由于 2019 年和 2020 年的“超级鸡周期”下白羽肉鸡屠宰盈利较好，屠宰产能快速扩充，2021 至今 全国屠宰量虽然持续增加但屠宰场开工率却呈持续下降趋势。目前白羽肉鸡屠宰产能相对 毛鸡出栏量已出现明显的产能过剩，白羽肉鸡屠宰自 2021 年至今持续亏损。

近期，北京市华都峪口禽业有限责任公司自主培育的1.55万只“京红1号”高产蛋鸡和1000只“沃德188”快大型白羽肉鸡父母代种鸡，经北京海关检疫合格运抵坦桑尼亚。

农业农村部有关司局负责人表示，我国自主培育种鸡首次出口坦桑尼亚，意味着国产畜禽品种进入国际市场迈出了关键一步，对进一步增强行业信心、促进畜禽种业高质量发展具有重要意义。

白羽肉鸡行业是我国与国际接轨最早、产业化特征最明显、标准化程度最高的农牧行业。鸡肉以其一高三低(高蛋白质、低脂肪、低胆固醇和低热量)及生产周期短、饲料转化率高、经济效益显著等优势，已成为我国第二大消费肉类，是我国居民肉类消费的重要组成部分。

白羽肉鸡产业从纯系原种鸡繁育开始，经过品系之间的杂交育种，可以生产出具有最好的杂交优势和遗传潜力的商品肉鸡。随着生物繁衍的代际进程，肉鸡产业形成了包括纯系原种鸡、曾祖代肉种鸡、祖代肉种鸡、父母代肉种鸡、商品肉鸡和鸡肉产品的系统产业链条。而中国白羽肉鸡产业经过多年的发展，已经形成了从祖代肉种鸡、父母代肉种鸡、商品肉鸡繁育饲养到屠宰、鸡肉食品加工及出口的完整体系。

7月5-12日山东地区白羽肉鸡市场价格连稳8天后，毛鸡均价上涨0.10元/斤至4.10元/斤。受前期补栏量低影响，毛鸡出栏量相对有限，产品市场走货稍有加快，屠宰企业收购积极性提升，供求提振下，鸡价小幅上涨。短期内产品市场持续上涨较乏力，屠宰企业高价收购毛鸡意向不足，毛鸡出栏量相对有限，走货较为平稳，预计鸡价或以稳为主。

白羽肉鸡行业前景机遇分析

白羽鸡价短期看供给，中长期看需求。回顾过去近 20 年的白羽鸡价格走势，不难发现，商 品代毛鸡的价格变化和饲养量变化多数时候是正相关的。举例来说，2006~2011 年，国内 的肉鸡饲养量不断提升，但是毛鸡价格也持续上涨;2012 年后，商品代肉鸡饲养量持续下 降时，毛鸡价格中枢也持续下移。而在较短的时间维度(周、月、季度)上，商品代毛鸡 的价格变化显现出了与供给端的负相关。据此分析判断，我们认为，需求端才是白羽鸡价 格中长期走势的主要力量，而供给端在短期影响白羽鸡价格变化。

今年上半年，鸡肉市场行情向好，鸡肉价格一度创下近四年新高。相关数据显示，上半年全国白羽肉鸡棚前均价为4.71元/斤，环比涨幅11.08%，同比涨幅4.43%。同时，鸡肉各类分割品价格均不同程度上涨。

人禽共患的禽流感疫情：当人感染禽流感疫情高发、尤其致死率高企时， 消费者往往会选择不食用鸡肉，从而在短期内对鸡肉需求形成明显冲击，导致白羽鸡价格 快速下跌;而当相关疫苗得到应用推广、人感染禽流感疫情陆续结束时，居民对于鸡肉消 费的信心也开始恢复，白羽鸡价格逐步回暖

2023年以来，白羽鸡苗受引种数量下降影响价格猛涨。一季度，国内白羽肉鸡价格呈震荡上行走势，而饲料价格下跌，白羽肉鸡企业利润随之增加。财报显示，一季度，仙坛股份实现营收12.22亿元，同比增长42.88%;实现归母净利润9204.67万元，同比增长310.44%。

进入二季度，虽然有市场供应增加等因素影响，但餐饮业持续回暖，且消费旺季到来，促使肉鸡行情维持景气。

农业农村部印发的《全国肉鸡遗传改良计划(2021-2035年)》明确提出，到2035年，自主培育白羽肉鸡品种市场占有率达到60%以上，打造具有国际竞争力的种业企业和品种品牌。

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