2023海鲜行业现状发展前景趋势分析 投资机会剖析

• 方蔓桃 2023年9月14日 来源：百度 1447 96
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如果你想了解海鲜行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2023-2028年中国海鲜行业竞争分析及发展前景预测报告》。重点分析了我国海鲜行业将面临的

海鲜行业现状，海鲜行业前景如何?海鲜市场也在近几年发展了各种社交体验，现在专业的平台也可以为品牌提供更多的宣传渠道，满足消费者对商品新鲜、营养和价格的需求，让消费者在餐桌端有更多的选择。在未来几年，海鲜市场将会有更多创新，可以看到海鲜市场的产业也会有比较明显的变化，这些产业变化对海鲜市场的发展也会有巨大的帮助。新一代高技术将持续赋能海鲜行业发展。新技术如大数据、人工智能、物联网、云计算、虚拟现实、商业智能等，会为海鲜行业提供许多优势，也会使整个市场更加活跃，改善生产结构。

随着高档海鲜进口到中国的增加，高档海鲜在餐桌上越来越受欢迎。中国消费者对奢侈海鲜的喜爱包括龙虾、螃蟹、鲑鱼、牡蛎、海参和其他许多海鲜品种。

如果你想了解海鲜行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2023-2028年中国海鲜行业竞争分析及发展前景预测报告》。重点分析了我国海鲜行业将面临的机遇与挑战，对海鲜行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

中国是全球海鲜消费量最大的国家之一，也是海产进出口大国。海鲜行业的增长率在10%至30%之间，目前处于成长期，但市场集中度较低，排名前十的海鲜品牌市场占比不到3%。从城镇居民的消费结构来看，猪肉为主的畜肉消费比重已从过去超过60%降至50%以下，而海鲜消费比重则从过去的23%提升至约30%。

随着我国消费水平的提高，整个海鲜市场也发展的非常迅速，市场规模持续扩大，产品品种多样性也在不断提升。现在，和过去相比，海鲜市场处于一个更为稳定的增长趋势，总产量连续多年在递增。海鲜市场也将会朝着多元化的发展方向努力，让海鲜食品更好的满足消费者的多元需求，实现生产要素多样化来提高整体生产效率等。

实际上，东部地区的海鲜消费量较高，且消费市场下沉渠道容易打通，而西部地区的海鲜消费量较低，受到冷链、交通等因素的制约，市场开发难度较大。

根据最近的2023年渔业更新报告显示，2022年越南的渔业经历了大幅复苏和增长，尽管上半年和下半年之间波动较大。2022年前11个月，越南海鲜出口额达到102亿美元，同比增长28%。

海鲜市场是指以海产生物为主要商品的市场，主要包括海鱼、虾蟹、贝类等海产品的销售。目前中国的海鲜市场十分发达，各大渔业公司都在这一市场中占据一席之地，以及以螃蟹、河虾、海带等为主要商品的产业集群。

海鲜市场在中国的消费客观比较好，消费者在消费海鲜产品的时候觉得它价格实惠、营养丰富并且有风味。同时，随着消费水平的提高，消费者也越来越重视健康问题，海鲜以其天然的清洁特性和均衡的营养成分越发被越来越多的消费者所喜爱。

海鲜市场规模正呈现稳步增长的趋势，随着城镇化进程的加快、人民生活水平的提高以及消费观念的变化，海鲜消费呈现迅猛增长的势头，增长率在10%至30%之间。预计到2023年，中国海鲜市场规模将超过7500亿元人民币，同比增长率约为5.2%左右。

近年来，中国海鲜市场规模一直在不断扩大。根据相关数据显示，预计2023年海鲜行业总体市场规模将突破1300亿元。目前我国海鲜餐饮行业处于成长期，未来随着人们收入水平的提高和物流的发展，市场仍将继续保持增长。

我国海鲜餐饮行业目前增长率在10-30%之间，处于成长期。预计到 2030 年，千禧年后新生一代的消费习惯与中产阶级的迅速崛起成为推动海鲜产品消费的中坚。统计数据显示，我国的海鲜消费正在迎来突破性增长，电商领域将获得更多的机会，同时也将给养殖业带来一些深刻的变化。目前，国内大型海鲜餐饮连锁经营发展势头强劲，快餐、送餐外卖、火锅连锁店、团体供餐发展迅速，连锁经营已经成为许多地区餐饮业的主导经营模式。品牌化和连锁化确实推动了餐饮企业的实际增长，不过，当连锁化进程逐渐走向鼎盛，海鲜餐饮业将会开始倾向到更讲究个性化、多样化的单店品牌发展。

《中国农业展望报告》预计到2026年我国人均水产品消费量将达到23千克，占总消费量的比重将达到36%左右。可以说，海鲜市场正在迎来黄金期。统计数据显示，我国的海鲜消费正在迎来突破性增长。

8月24日，中国海关总署发布《关于全面暂停进口日本水产品的公告》，决定自2023年8月24日(含)起全面暂停进口原产地为日本的水产品(含食用水生动物)。

海鲜行业投资机遇分析

自从日本排污事件后，　　多地餐饮行业协会公开发布倡议，宣布抵制、停用来自日本的海鲜产品。比如，郑州市餐饮与饭店行业协会8月24日向全市餐饮企业发出倡议称，即日起，全面抵制并停止使用日本方面的所有海产品。餐饮单位应当自觉抵制，不采购、不使用、不流通日本方面的所有海产品，确保采购食材的安全。

郑州市餐饮与饭店行业协会还倡议各餐饮单位应加大抵制日本方面海产品的宣传力度，并做好优质食材的甄选采购，避免使用被污染的食材，如尽量食用内陆盐，湖盐、矿井盐等，慎用海盐。

此外，湖南株洲市餐饮行业协会、湖北武汉餐饮业协会、河南南阳市文化旅游协会、浙江宁波市甬邦餐饮联合会、江西赣州市烹饪餐饮饭店行业协会、江苏无锡饭店餐饮业商会等也相继发布倡议，呼吁各饭店餐饮企业、会员单位停止采购、使用来自日本的海鲜产品。

根据2023年中央一号文件的指示，中国计划建设现代海洋牧场，发展深水网箱、养殖工船等深远海养殖技术。这不仅是推动海洋渔业向信息化、智能化和现代化转型发展的重要机遇，也是实现这一转型的有力举措。中国作为既是陆地大国又是海洋大国，拥有广泛的海洋资源利益。在全球范围内，人类已经进入了大规模开发和利用海洋资源的时期。从发展阶段来看，经过多年发展，中国的海洋事业整体上进入了历史上最好的发展时期。

随着城镇化进程的加快、人民生活水平的提高以及消费观念的变化，海鲜消费呈现迅猛增长的势头，增长率在10%至30%之间。

对此，专家建议，消费者在购买日本进口食品时，应选择有营业执照、食品经营许可证、市场信誉度较高、经营状态稳定的商家，并妥善保存消费凭证。同时，要关注进口食品是否有中文标签，中文标签标示的内容是否齐全，留意所购食品的原产地。如果消费者如果发现购买到食品产地为禁入区域，可以保留相关证据并向市场监管部门反映，保护自身的权益。

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