石榴行业种植面积及市场发展现状分析

• 吴澳燕 2023年9月27日 来源：互联网 864 53
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石榴在我国有着悠久的种植历史，自古以来就为人们所喜爱。石榴自西汉时期传入中国以来，在漫长的繁衍、传播、发展过程中，不断适应周边的地理和人文环境，形成了众多各具地方特色的品种品系资源，衍生出蕴涵丰富、寓意吉祥、形式多样的石榴文化。

石榴行业概况

石榴是落叶灌木或小乔木，在热带是常绿树，生于海拔300-1000米的山上，树高可达5-7米，一般3-4米，矮生石榴约1米或更矮。石榴喜温暖向阳的环境，耐旱、耐寒，也耐瘠薄，不耐涝和荫蔽。对土壤要求不严，但以排水良好的夹沙土栽培为宜。

石榴原产巴尔干半岛至伊朗及其邻近地区，到目前全世界的温带和热带都有种植，有近40多个国家均有石榴种植。其中中国、印度、伊朗、阿富汗、土耳其、美国、突尼斯和巴基斯坦等是全球石榴主产国，这些主产国石榴种植面积为全世界总量的75%以上。

石榴在我国有着悠久的种植历史，自古以来就为人们所喜爱。石榴自西汉时期传入中国以来，在漫长的繁衍、传播、发展过程中，不断适应周边的地理和人文环境，形成了众多各具地方特色的品种品系资源，衍生出蕴涵丰富、寓意吉祥、形式多样的石榴文化。

我国历史上栽培的石榴都是硬籽石榴。1986年，突尼斯向我国赠送了6棵石榴树苗，定植于河南荥阳河阴石榴基地。经过精心培养，专家选育，品种改良，形成了适应我国水土气候条件的优良软籽石榴品种。而后又大面积地替换原有的老旧品种，才有了今天颗粒饱满、味甜多汁的软籽石榴。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国石榴市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示：

石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍，可食用或压汁;石榴皮中的石榴皮碱，能麻醉人体内的寄生虫，起到涩肠止泻的功效;另外石榴因其中富含矿物质，并有红石榴多酚和花青素两大抗老化成份，常被称为“行走的雅诗兰黛”、“可吃的美容剂”。

我国石榴已形成“南果北卖”格局，仅四川、云南两省石榴总产量就已占全国总产量的近60% 。以江苏、河南等地种植面积较大，并培育出一些较优质的品种，其中江苏的水晶石榴和小果石榴都是较好的品种。

目前我国现有石榴品种资源300个，其中新选育品种50多个、国外新引进品种4个。而我国石榴栽培中，鲜食石榴约占石榴总面积的80%以上，赏食兼用品种占15%以上。

石榴行业种植面积及市场发展现状分析

在国内外果品市场上，石榴也一直是水果中的贵族，深得国内外消费者的青睐。世界石榴种植总面积已达60多公顷，总产量约600万吨，共收集、保存石榴种质资源品种1200多个。2020年，全球石榴市场规模达到了14亿元，预计2026年将达到21亿元，年复合增长率(CAGR)为5.3%。

经过长期的自然演化和人工筛选在全国形成了以陕西临潼、安徽怀远、山东枣庄、新疆叶城、云南蒙自、河南荥阳和四川会理为中心的7大栽培群体。

枣庄是全国七大石榴主产区之一，有2000多年的栽培历史，全市石榴种植面积达到12万亩，600余万株，石榴产量超过1.2亿斤。我市石榴主要分布在峄城区、薛城区，市中区与山亭区也有种植。经过多年的努力，我市石榴产业逐步实现了一二三产融合创新发展。

近年来，枣庄市推进“石榴+”工程，壮大产业集群。积极构建石榴全产业链生产体系，加快建设现代化石榴深加工产业园区，有效推动石榴精深加工转化增值。创新5G石榴大数据分析模式，建立石榴产业监测预警模型，实现石榴产业的数据赋能。

国内石榴种植面积只占柑橘种植面积的2.5%、苹果种植面积的1%，满足不了国内外市场和深加工的需求。石榴有着极高的观赏价值、营养价值和经济价值。

全国各石榴主产区加大石榴深加工的研发力度，相继开发了石榴产业一系列深加工产品，涌现出山东珀默·珀尼卡果汁有限公司、云南中信红河产业开发有限公司、陕西临潼丹诺尔石榴酒业有限公司、四川果果果业有限公司、安徽成果石榴酒酿造有限公司和安徽省怀远县亚太石榴酒有限公司等为代表的数十家石榴深加工企业，生产的系列石榴产品不仅深受国内市场的欢迎，还远销东南亚和欧美。

随着石榴价值的不断显现，我国石榴产业也在不断扩展。多年来，全国各石榴主产区加大石榴深加工的研发力度，相继开发了石榴产业一系列深加工产品。目前我国石榴产业包括景观、石榴饮品、石榴食品、护肤品、作料、工业染料、入药等。

随着人们生活水平的提高和对石榴营养及药用价值认识的提高，石榴的销量会越来越大。所以，石榴市场前景看好。

随着国内经济的发展，石榴市场发展面临巨大机遇和挑战。在市场竞争方面，石榴企业数量越来越多，市场正面临着供给与需求的不对称，石榴行业有进一步洗牌的强烈要求，但是在一些石榴细分市场仍有较大的发展空间，信息化技术将成为核心竞争力。

本报告通过深入的调查、分析，投资者能够充分把握行业目前所处的全球和国内宏观经济形势，具体分析该产品所在的细分市场，对石榴行业总体市场的供求趋势及行业前景做出判断;明确目标市场、分析竞争对手，了解市场定位，把握市场特征，发掘价格规律，创新营销手段，提出石榴行业市场进入和市场开拓策略，对行业未来发展提出可行性建议。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国石榴市场深度全景调研及投资前景分析报告》。

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