2023年白羽肉鸡行业市场发展状况调查分析

• 陈观秋 2023年11月3日 来源：新华网 百度 247 8
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近期，多家鸡肉板块上市公司发布9月销售情况，从数据上看，三季度行情似乎有所放缓。

白羽鸡营养丰富，在我国消费占比较大。相比于牛肉和猪肉，鸡肉蛋白质含量较高且富含人体必需的多种 氨基酸，具有独特的营养价值和功能。白羽鸡胸、鸡腿肉因其脂肪含量较少，蛋白质含量较高的特点，常被制作成即食鸡胸肉来满足上班族低脂健康的饮食需求。

由于白羽肉鸡具备品种统一、生长快、产肉多特征，所以更加适合标准化屠宰加工，屠宰成品主要供应集团消费、食品加工和快餐使用，三者进而成为链接C端消费的主要场景，目前三类场景在国内白羽鸡消费量中的合计占比高达78.51%。

白羽肉鸡行业市场发展状况调查分析

近期，多家鸡肉板块上市公司发布9月销售情况，从数据上看，三季度行情似乎有所放缓。

9月，多数公司虽然同比增长明显，如圣农发展披露前三季度预盈同比增长高达3倍，但环比来看，多家企业9月销售数据有所下滑，其中鸡苗环节下滑幅度较大。

国内目前已实现白羽肉鸡全产业链覆盖，且已完成专业分工，上游种苗企业包括益生股份、民和股份、圣农发展(2022 年已开始外销圣泽901 父母代雏鸡)等，下游屠宰及深加工企业包括圣农发展、仙坛股份、春雪食品等。

从目前情况看，白羽鸡产业链中越往上游波动性越大，越往下游延伸的则更稳一些。以上游鸡苗环节来看，今年年内，白羽鸡鸡苗价格经历“过山车”式大幅波动，价格振幅超350%，截至目前，民和股份、益生股份两大鸡苗企业的报价为3元/羽。整个9月两家公司鸡苗价格均在3元以下徘徊，较年内最高的7元/羽跌去大半。

据益生股份、民和股份日前公告，9月份益生股份白羽肉鸡苗销售数量5,559.52万只，销售收入16,511.68万元，同比变动分别为20.30%、1.34%，环比变动分别为-7.84%、-35.24%;民和股份售商品代鸡苗2,133.13万只，同比变动-11.24%，环比变动-2.79%，销售收入4,338.58万元，同比变动-38.38%，环比变动-30.83%。

益生股份表示，9月白羽肉鸡毛鸡价格走低，白羽肉鸡苗销售单价环比回落，公司白羽肉鸡苗销售收入环比减少。同时，9月益生909小型白羽肉鸡苗销售单价同比和环比回落，叠加公司小白鸡产量同比和环比的下降，公司益生909小型白羽肉鸡苗销售收入同比和环比均减少。民和股份也称，9月数据下滑主要原因是近期毛鸡价格下降，商品代鸡苗销售价格随之下降，鸡苗收入减少所致。

数据显示，9月毛鸡、鸡肉分割品综合售价连跌至年内低点。钢联数据分析，9月份处于鸡源和货源双向充裕的阶段，前期养殖端的丰厚盈利导致9月份鸡多肉多，双节提振不利。供需双重利空的情况下，分割品价格跌至了年内低点。

肉禽养殖主要成本项为饲料费用、苗雏费用，合计约占到肉鸡全养殖成本的80%以上。而人工费用及其他费用项相对占比较低，且较为固定。因此行业盈亏的转换除“需求-供给-价格”的强弱变化外，成本支撑因素和价格压制因素亦值得关注。

据中研产业研究院《2023-2028年中国白羽肉鸡行业深度分析及发展前景报告》分析：

国际上，白羽肉鸡育种重点关注出栏体重、饲料转化率、存活率、胸肌率和腿肌率等5项关键指标。总体上看，3个国产配套系各有特点，性能与国际先进水平不相上下，部分指标甚至优于国际水平，尤其是符合中国人消费习惯的腿肌率明显高于国外品种。特别需要说明的是，3个国产配套系还具有较高的盈利水平。

鸡肉的规模化养殖，相比于农户散养，更便于科学系统地管理，便于及时引进和运用新技术，能大大降低成本，提升畜禽产品的生产效率。同时，规模化的养殖通过建立完善的全程质量控制和食品安全监控体系，保障了产品品质和食品安全。

我国白羽肉鸡产业经历了近40年的发展历程，约占全国鸡肉总量的58%。2021年我国白羽肉鸡屠宰量65亿只，产肉量1430万吨，但种源长期依赖进口。2021年底，“圣泽901”“广明2号”“沃德188”三个自主培育白羽肉鸡新品种通过国家审定，结束了种源全部依赖进口的被动局面。

白羽鸡营养丰富，在我国消费占比较大。相比于牛肉和猪肉，鸡肉蛋白质含量较高且富含人体必需的多种 氨基酸，具有独特的营养价值和功能。白羽鸡胸、鸡腿肉因其脂肪含量较少，蛋白质含量较高的特点，常被制作成即食鸡胸肉来满足上班族低脂健康的饮食需求。

据了解，通过加快成果转化应用，目前我国自主培育高产蛋鸡、白羽肉鸡品种在国内市场份额分别超过70%、15%。

农业农村部印发《关于加快自主培育白羽肉鸡品种推广应用工作的通知》。通知要求，将白羽肉鸡优势企业纳入国家畜禽种业企业阵型，引导资源、技术、人才、资本等要素向优势企业集聚。各地要把自主培育白羽肉鸡品种推广应用作为实施种业振兴行动的重要任务，结合实际出台针对性扶持政策。

通知提出，坚持市场导向，创新合作机制，建立健全品种选育提高、良种扩繁推广、肉鸡养殖加工、终端产品销售等全产业链体系。促进上下游企业对接合作，提升品种市场占有率。

报告对国际、国内白羽肉鸡行业市场发展状况、关联行业发展状况、行业竞争状况、优势企业发展状况、消费现状以及行业营销进行了深入的分析，在总结中国白羽肉鸡行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国白羽肉鸡行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。

想要了解更多白羽肉鸡行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国白羽肉鸡行业深度分析及发展前景报告》。

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