马铃薯行业发展分析 马铃薯行业进出口市场分析2023

• 黄文玉 2023年11月7日 来源：互联网 国家统计局 362 16
• 繁体

从进出口均价来看，中国马铃薯的出口均价维持这相对稳定的水平，2022年中国马铃薯出口均价为550.6美元/吨，较2021年的出口均价略有增长。从出口目的地来看，2022年中国马铃薯主要出口至越南、马来西亚和泰国，出口金额分别为11949.4万美元、4037.68万美元和2193.44万美

马铃薯具有较高的开发利用价值，除自身的营养价值和药用价值外，还通过深加工可以增值，使农民、企业和国家增加收入;马铃薯深加工产品(淀粉、全粉、变性淀粉及其衍生物)为食品、医药、化工、石油、纺织、造纸、农业、建材等行业提供了大量丰富的原材料;由于马铃薯自身分子结构的特点和特殊性能，其应用是其他类淀粉制品所无法替代的。

马铃薯是茄科茄属的一年生草本植物。地上茎呈菱形，有毛。转基因土豆：表面光滑。马铃薯叶片初生时为单叶，逐渐生长成奇数不相等羽状复叶，大小相间，呈卵形至长圆形;伞房花序生长在顶部，花为白色或蓝紫色;果实为浆果;块茎扁圆形或球形，无毛或被疏柔毛;薯皮白色、淡红色或紫色;薯肉有白、淡黄、黄色等色。花期夏季。马铃薯因酷似马铃铛而得名。马铃薯又名土豆，英文名为potato。马铃薯原产热带美洲的山地，16世纪传到印度，继而传到中国，现广泛种植于全球温带地区。马铃薯喜冷凉干燥气候，适应性较强，以疏松肥沃沙质土为宜，生长周期短而产量高。因种子繁殖会导致性状分离，所以马铃薯最常用的繁殖方式是无性块茎繁殖。

中国马铃薯的主产区是甘肃定西市、宁夏固原市、西南、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大，约占中国总面积的三分之一。黑龙江省是中国最大的马铃薯种植基地。得天独厚的地理环境和自然条件使甘肃省定西市成为中国乃至世界马铃薯最佳适种区之一。甘肃省定西市已成为中国马铃薯三大主产区之一和中国最大的脱毒种薯繁育基地、中国重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地。被誉为“中国马铃薯之乡”。每年向中国各省市提供大量的马铃薯。

马铃薯产业的上游是农资，即化肥、种子、农药、农机等;中游是马铃薯的加工环节，包括马铃薯淀粉、马铃薯全粉、马铃薯变性淀粉及其衍生物;马铃薯深加工产品为食品、医药、化工、石油、纺织、造纸、农业、建材等行业提供了大量丰富的原材料。

马铃薯行业市场现状及供需分析

马铃薯同时具有粮食、蔬菜和水果等多重特点，是世界上许多国家重要的食品品种之一，被列入七种主要粮食作物之中，地位仅次于水稻、玉米和小麦。近年来中国马铃薯播种面积持续减少，2022年中国马铃薯播种面积仅有4558.1千公顷，较2021年较少了47.9千公顷，同比减少了1.05%。2022年，中国马铃薯播种面积为4558千公顷，同比下降1%。

中国马铃薯的播种面积不断下降，但其产量不减反升，2022年中国马铃薯产量达1851.6万吨，较2021年增加了20.7万吨，同比增长了1.12%。随着栽培技术的不断提升，中国马铃薯单位面积产量持续增长，2021年中国马铃薯单位面积产量达3969.1公斤/公顷，2022年较2021年仍在增加，2022年中国马铃薯单位面积产量为4050.5公斤/公顷，较2021年增加了81.4公斤/公顷，同比增长了2.01%。近年来，我国的马铃薯产量呈缓速增长态势;2022年的中国马铃薯产量为1851.6万吨，较上年增长1%。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国马铃薯行业发展分析与投资前景预测报告》显示：

随着中国经济的发展，中国马铃薯的需求量也在持续增长，2021年中国马铃薯需求量达1791.92万吨，较2020年增加了37.81万吨，同比增长了2.11%，2022年中国马铃薯需求量达到1806.42万吨，较2021年增加了14.5万吨，同比增长了0.8%。亚盛集团目前有29个农产品通过“绿色食品”认定、9个农产品取得有机转换产品认证证书、6个农产品被认定为国家地理标志产品。2022年，亚盛集团实现总营收36.39亿元;其中，马铃薯产品营收2.32亿元，销售12.95万吨。

马铃薯产量高、营养丰富，是粮、菜、饲、工业原料兼用的农作物。在中国东北的南部、华北和华东地区，马铃薯作为早春蔬菜成为农村致富的重要作物;在华东的南部和华南大部，马铃薯作为冬种作物与水稻轮作，鲜薯出口可以获得极大的经济效益;在西北地区和西南山区，马铃薯作为主要的粮食作物发挥着重要的作用。

马铃薯食品加工、淀粉加工业迅速发展。在食品加工业中，以马铃薯为原料，可加工成各种速冻方便食品和休闲食品，如脱水制品、油炸薯片、速冻薯条、膨化食品等，同时其还可深加工成果葡糖浆、柠檬酸、可生物降解塑料、黏合剂、增强剂及医药上的多种添加剂等。马铃薯淀粉在世界市场上比玉米淀粉更有竞争力，马铃薯高产国家将大约总产量的40%用于淀粉加工，全世界淀粉产量的25%来自马铃薯。马铃薯淀粉与其他作物的淀粉相比，马铃薯淀粉糊化度高、糊化温度低、透明度好、黏结力强、拉伸性大。马铃薯变性淀粉在许多领域都有应用，如衍生物的加工、生产果葡糖浆、制取柠檬酸、生产可生物降解的塑料等。

马铃薯行业进出口市场分析

中国几乎不进口马铃薯，中国是全球马铃薯重要的出口国之一，2021年中国马铃薯出口数量为38.98万吨，较2020年减少了5.21万吨，2022年中国马铃薯出口数量为45.18万吨。随着中国马铃薯产量的不断增加，中国际市场对国内马铃薯产业的影响不断减少。2021年中国马铃薯出口金额达21212.41万美元，较2020年减少了7762.85万美元，2022年中国马铃薯出口金额为24875.42万美元。分省市来看，2022年广西壮族自治区马铃薯出口金额为9877.35万美元，全国排名第一;山东省马铃薯出口金额为6159.97万美元，全国排名第二;云南省马铃薯出口金额为2370.8万美元，全国排名第三。是中国马铃薯最主要的几个出口省市。

从进出口均价来看，中国马铃薯的出口均价维持这相对稳定的水平，2022年中国马铃薯出口均价为550.6美元/吨，较2021年的出口均价略有增长。从出口目的地来看，2022年中国马铃薯主要出口至越南、马来西亚和泰国，出口金额分别为11949.4万美元、4037.68万美元和2193.44万美元。

中研普华通过对市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地帮助客户降低投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。想要了解更多最新的专业分析请点击中研普华产业研究院的《2023-2028年中国马铃薯行业发展分析与投资前景预测报告》。

• 相关深度报告REPORTS

  

  2023-2028年中国马铃薯行业发展分析与投资前景预测报告

  马铃薯行业研究报告主要分析了马铃薯行业的国内外发展概况、行业的发展环境、市场分析（市场规模、市场结构、市场特点等）、竞争分析（行业集中度、竞争格局、竞争组群、竞争因素等）、产品价格...

  查看详情

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢