全国冬小麦完成意向播种面积过九成​ 小麦深加工产品日趋多样化

• 黄婷 2023年11月14日 来源：互联网 1426 94
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农业农村部最新农情调度显示，目前，全国冬小麦完成意向播种面积过九成，全国冬油菜完成意向播种面积近九成半。

小麦深加工行业

小麦是小麦属植物的统称，小麦是世界三大粮食作物之一，也是我国最主要的粮食作物，在我国具有悠久的栽种历史。小麦深加工是将小麦作为原材料，通过一系列物理、化学或生物技术手段，将其加工成各种高附加值、高品质、高营养价值的深加工产品的过程。

从产业链上来看，农产品加工行业上游主要为农副产品，经过初加工后形成饲料原料和初加工产品，再经过进一步加工处理，形成各种产品，最终应用于下游行业，如商业零售业、餐饮服务业、食品加工业、饲料业、化工业等。

作为一种高产的粮食作物，小麦不仅是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源，同时也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。小米经过深加工之后，小麦的加工品或副产品其价值相当高，即具有较高的附加值，而通过加工，可以最大程度的发挥小麦的价值，取得更高利润。

近年小麦产量

数据显示，2022年全国粮食总产量13730.6亿斤，比上年增加73.6亿斤，增长0.5%，粮食产量连续8年稳定在1.3万亿斤以上。

2022年，中央继续提高小麦、稻谷最低收购价，稳定玉米、大豆生产者补贴和稻谷补贴政策，先后向实际种粮农民发放一次性补贴400亿元，提高农民种粮积极性。各地压实粮食生产责任，强化耕地用途管制，通过退林还田、间套复种、农田连片整治等方式，挖掘面积潜力。四川等受灾较重地区改种扩种晚秋作物增加播种面积。全国粮食播种面积17.75亿亩，比上年增加1051.9万亩，增长0.6%。

小麦面积基本稳定，玉米和稻谷面积稳中略降。2022年，全国谷物播种面积14.89亿亩，比上年减少1361.8万亩，下降0.9%。其中，小麦播种面积3.53亿亩，比上年减少72.9万亩，下降0.2%，面积基本稳定。受内部种植结构调整影响，全国玉米播种面积6.46亿亩，比上年减少381.1万亩，下降0.6%;全国稻谷播种面积4.42亿亩，比上年减少706.6万亩，下降1.6%。

国家粮食和物资储备局最新发布，截至8月15日，主产区各类粮食企业累计收购夏粮5547万吨，其中收购小麦5034万吨，同比增加249万吨。

      据国家统计局数据，2023年全国小麦播种面积23059千公顷(34589万亩)，同比增加145.6万亩，增长0.4%;小麦单位面积产量5834.3公斤/公顷(389.0公斤/亩)，同比减少78.0公斤/公顷(5.2公斤/亩)，下降1.3%;小麦总产量13453万吨(2691亿斤)，同比减少122.6万吨(24.5亿斤)，下降0.9%。

全国冬小麦完成意向播种面积过九成

农业农村部最新农情调度显示，目前，全国冬小麦完成意向播种面积过九成，全国冬油菜完成意向播种面积近九成半。

统计数据显示：今年麦播期间，滑县推进小麦播种机械化、标准化、智能化和精准化，投入各种播种机械5.36万台，机播率达100%。截至目前，当地小麦已全部出苗。

秋冬种工作高效完成的背后是设施装备条件和农机装备不断完善的结果。数字显示：1月-8月全国完成高标准农田建设任务4470万亩。水利部今年安排投资388亿元，支持598处大中型灌区建设和改造，投资规模比去年增加了7个百分点。

今年我国粮食生产克服了黄淮地区罕见“烂场雨”，华北、东北局地严重洪涝，西北局部干旱等灾害影响，夏粮产量达2922.6亿斤，处于历史第二高位。早稻产量达566.7亿斤、增加4.3亿斤，连续四年增产。我国秋粮增产已成定局，全年粮食产量有望再创历史新高，连续9年保持在1.3万亿斤以上

国家今年首次启动实施了主要粮油作物大面积单产提升行动，重点聚焦单产提升潜力大的玉米、大豆等作物。据测算，300个重点县单产提升对粮食丰收的贡献率达到了73%，有效对冲了洪涝、干旱等灾害对粮食生产的影响

小麦是夏粮主要品种。新季小麦上市以来，收购工作平稳有序、进展顺利。目前，江苏、安徽、湖北小麦旺季收购进入收尾阶段;河南、河北、山东进度在七到八成。近期，各类企业收购积极性较高，农民售粮踊跃，小麦优质优价特征更加明显，当前收购均价基本稳定在每斤1.4元左右，预计后期小麦价格仍将总体保持平稳，明显高于最低收购价格水平。

受人口规模和土地资源禀赋等因素影响，我国需要持续提高小麦单产水平。数据显示，1978年到2022年，我国小麦种植面积从4.4亿亩减至3.53亿亩，但单产从131.3公斤/亩提高至390公斤/亩，总产从0.54亿吨提升至1.37亿吨。

2023年中央一号文件提出“实施新一轮千亿斤粮食产能提升行动”，至2030年，全国粮食产量新增1000亿斤，小麦产量新增200亿斤。许为钢认为，小麦产量构成、株型特性、光合能力、同化物积累分配改良取得了显著成就。但同时，提升小麦品种产量水平需要在提高光合速率、改良株型与群体结构、提高抗倒伏能力、增强后期耐胁迫的能力、谋划适宜的发育节律等方面进一步探索。

面条、馒头是中国大宗面制品，占我国面制品总量的65%以上。2020年—2022年三年间，我国小麦主推品种的食品评价分析结果显示，符合一流面条和馒头等大宗面制品的优质小麦比较少。

据中研产业研究院《2023-2028年小麦深加工行业市场深度分析及发展规划咨询研究报告》分析：

随着中国经济的发展，中国小麦需求增长比生产增长更为强劲，每年仍然需要大量进口，2021年中国小麦需求量达69261.32万吨，较2020年增加了1474.17万吨，同比增长2.31%，2022年中国小麦的需求量达到69648.42万吨，较2021年增加了387.2万吨，同比增加了0.56%，未来，受饲料需求增长以及深加工等因素的影响，中国小麦需求量将保持持续增长，小麦供需求口还将进一步扩大。

近年来，随着小麦加工技术的不断进步以及人们对小麦各组成部分生理功能认识的逐渐提高，小麦消费结构变化日趋合理、不断满足了人们大众的生活需要;小麦深加工工艺逐渐提高，深加工产品日趋多样化、安全化、标准化，从而使小麦的综合利用率得到进一步提高，行业的供给能力进一步提高，2022年我国小麦深加工行业供给规模达到2404万吨，同比增随着消费者对食品的健康、营养、方便性等需求的提高，小麦深加工企业将不断推出更加符合市场需求的新产品。例如，含有更多蛋白质、纤维素、维生素等的小麦深加工产品将更加受到青睐。

而且，随着科技的不断进步，小麦深加工行业将不断提高自身的技术水平和生产效率。例如，智能制造、物联网、大数据等技术的应用将进一步提高小麦深加工产品的品质和安全性。

随着人们对健康食品的需求增加，小麦胚芽加工行业有良好的发展前景。小麦胚芽富含营养成分，如维生素、蛋白质和脂肪等，可以用于生产小麦胚芽油、小麦胚芽粉和保健品等产品。通过进一步研发和创新，小麦胚芽加工行业可以不断推出更多高附加值的小麦胚芽产品。长6.14%。

如果想要了解更多小麦深加工行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年小麦深加工行业市场深度分析及发展规划咨询研究报告》。报告在总结中国小麦深加工发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国小麦深加工的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为小麦深加工企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

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