2024生姜产品行业需求与生姜市场全景分析

• 刘明月 2023年11月16日 来源：中研研究院 819 50
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生姜产品行业前景及现状如何?未来生姜产品市场投资趋势怎么样?我国生姜出口省市中，排名前三位的依次为：山东省、云南省、广东省，2023年9月份三地共出口生姜约2.29万吨，

生姜产品行业前景及现状如何?未来生姜产品市场投资趋势怎么样?我国生姜出口省市中，排名前三位的依次为：山东省、云南省、广东省，2023年9月份三地共出口生姜约2.29万吨，占出口总量的90.12%。其中山东省出口总量较去年同期减少约21.56%，出口金额较去年同期上涨约86.49%。云南省出口总量位居第二，出口总量较去年同期增加约23.19%，出口金额较去年同期增加约1.66%。

如今的生姜种植，已经成为樊集乡党委政府大力扶持的又一特色农业产业，不仅产量高，随着今年市场行情变化、销路的畅通，姜块大肉厚、色泽鲜黄、味辣皮薄的生姜还吸引了来自山西、山东、四川等地的客商，根据生姜产品分级进行收购，再远销全国各地。

生姜种植通过采取“企业+合作社+基地+农户”模式，打造高效农产品优质品牌，实现技术服务指导和产销有效对接，推动特色农产品向规模化、产业化、集约化发展，让特色种植成为致富一方农民、振兴乡村经济的重要抓手。

中研研究院出版的《2023-2028年中国生姜产品市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示

近年来，随着人们对自身保健意识的增强，日益强调食品原料及添加剂的天然性、功能性与健康性，使人们更加关注这蟪药食兼用的传统调味料。我国加入WTO后，因包括劳动力在内的生产要素低廉，所以大蒜、生姜、洋葱原料在国际贸易中具有明显的外贸比较优势。但是，依靠外贸比较优势，多年来中国大蒜、生姜、洋葱产业主要以原料或初级生姜产品面向国际市场。

目前产业规模较小，集中度偏低，中小企业众多，但专业化特色发展不突出且分布较分散，生产社会化协作尚未形成规模。技术创新能力不强，关键成套装备依赖进口，生产多为技术含量及附加值低的产品，核心、关键环节自主化率不高。标准体系不完善，产品质量低下问题较为突出，运行效果难以保证。政策环境不健全，难以有效促进市场需求和健康运行。

鲜食在生姜消费当中的比重达到68.72%。主要是调味鲜食，北方市场以销售面姜为主，南方市场更加倾向小黄姜，加工仅占生姜产量的8.74%。另外国内生姜的损耗率较高，超过10%，生姜产品在进库以前必须历经严苛挑选，水份大的要去除，由于存储的情况下非常容易烂，降水过多的状况会造成姜内水份成分扩大，提升库存量难度系数。

2024生姜产品行业需求与生姜市场全景分析

生姜产品可以刺激微血管循环，促进毛囊组织生长，修复衰老细胞，达到辅助治疗头屑、脱发、牙龈出血的效果，工业化利用价值较为可观。因此，作为一种来源广泛、食药特性鲜明的天然物种，生姜在食品、保健品、医药等行业中均具有极为重要的研究意义和较大的应用价值。

生姜产品在抗菌消炎、改善胃肠道功能、止呕驱寒、降糖降脂、肿瘤治疗及增强机体免疫力等方面发挥作用。利用生姜中的抗氧化活性物质，制备天然的瓜果蔬菜保鲜剂，可以延长农副产品的存储期;加工生产常用的日化产品，如洗发水、牙膏、化妆品等;

生姜产品制备各种功能性食品，既可以满足人们对营养物质的需求，也可以发挥其养生保健的作用，如姜茶、姜酒、姜糖、姜脯、姜饮料等。利用生姜中的芳香性化学物质，生姜产品制备各种调味品，除可改善膳食的味道，还能够推动调味品行业朝着深加工、商业化、工业化方向发展。

综合来看，随着越来越多人注重养生，生姜企业将把产品丰富起来，许多生姜加工的产品将增多，预计生姜的价值也将被大大开发出来，预计生姜产品将成为养生人士的最爱。

生姜行业出口国

据海关数据统计显示，2023年8月我国未磨的姜出口量为2.09万吨(20852642千克)，2023年8月出口量较7月份增加19.28%，较2022年8月减少33.98%;1-8月份累计出口量较去年同期减少44.04%。

据海关数据统计显示，出口金额47036038美元，出口均价为2255.64美元/吨。2023年8月出口均价较7月份环比下跌3.61%，较2022年8月同比上涨198.96%。

根据海关数据统计显示，2023年8月未磨的姜出口国主要为阿联酋、荷兰、马来西亚、美国和沙特阿拉伯等。其中阿联酋本月进口量为0.34万吨，占比为21.35%，环比上月增加26.80%;荷兰本月进口量为0.24万吨，占比为11.63%，环比上月增加37.76%;马来西亚本月进口量为0.22万吨，占比为10.51%，环比上月增加9.57%;

美国本月进口量为0.21万吨，占比为10.21%，环比上月减少42.95%;沙特阿拉伯本月进口量为0.208万吨，占比为10.01%，环比上月增加20.94%。本月从中国进口量排名前几位的国家与上月相差无异，除美国外，排名的靠前的国家在本月进口量均有所增加。

生姜行业出口省份

根据海关数据统计显示，2023年8月未磨的姜主要出口省份为山东省、云南省、江苏省、广东省和广西壮族治区等。其中山东省本月出口量为1.53万吨，占比82.39%，环比上月涨幅为12.15%。云南省本月出口量为0.082万吨，占比3.95%，环比上月涨幅为339.14%，江苏省本月出口量为0.075万吨，占比3.61%，环比上月涨幅为17.64%;

广东省本月出口量为0.062万吨，占比2.97%，环比上月涨幅为17.69%;广西壮族自治区本月出口量为0.031万吨，占比1.47%，环比上月涨幅为101.18%。从以上生姜产品数据可以看出，山东省依然处于未磨的姜出口省份首位，且出口地位不可撼动，本月出口省份出口量均有不同程度的上涨，尤其是云南省，出口量大幅增加。

中国生姜产品行业市场的发展现状，通过公司资深研究团队对市场各类资讯进行整理分析，生姜产品行业研究报告可以帮助投资者合理分析行业的市场现状，为投资者进行投资作出行业前景预判，挖掘投资价值，同时提出行业投资策略和营销策略等方面的建议。

中国生姜产品行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、生姜产品发展策略与投资建议等进行了分析。

据了解，该行业发展空间极大，未来生姜产品市场现状如何呢?请查看，中研研究院出版的《2023-2028年中国生姜产品市场深度全景调研及投资前景分析报告》。

https://www.chinairn.com/report/20230620/105411313.html?id=1879482&name=liumingyue

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