澳大利亚羊群养殖数量大幅增长 一头价格不到160元 2023羊养殖行业深度调研

• 黄文玉 2023年11月27日 来源：互联网 澳大利亚肉类及畜牧业协会 国家统计局 1185 76
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肉羊是适应外界环境最强的家畜之一，食性广、耐粗饲、抗逆性强。饲养肉羊投资少、周转快、效益稳、回报率高。近年来，国内外羊肉市场发生了一些变化，为肉羊产业的发展提供了巨大空间，使肉羊生产正成为一个黄金产业。

澳大利亚的羊出现了泛滥，年龄较大的绵羊平均售价仅为22美元(约合人民币157元)。以至于不少农民免费送也不愿意饲养。据澳大利亚肉类及畜牧业协会(MLA)数据，2023年澳大利亚的总体羊群养殖数量增长至7875万只，创16年来新高。过去几年，在澳大利亚新南威尔士州等该国羊肉主要产区，由于雨季降水量大增，草得以长势大好，一定程度上促进了当地牲畜的繁殖和饲养。

肉羊是适应外界环境最强的家畜之一，食性广、耐粗饲、抗逆性强。饲养肉羊投资少、周转快、效益稳、回报率高。近年来，国内外羊肉市场发生了一些变化，为肉羊产业的发展提供了巨大空间，使肉羊生产正成为一个黄金产业。近20年来，由于市场对羊毛和羊肉的需求关系发生了变化，养羊业由毛用为主转向肉毛兼用而发展到肉羊为主，肉羊生产发展迅速。随着我国人民生活水平的提升，对肉羊的需求也逐渐增加，因此，养殖肉羊的前景较为光明。同时，我国草地资源丰富，为肉羊的养殖提供了自然条件。

肉羊产业链上游主要是肉羊养殖、养殖用饲料和其他养殖用具;中游为肉羊屠宰和肉羊加工，其中肉羊加工分为粗加工和精细加工;下游为销售终端，销售渠道主要是线下商超、菜市场批发市场和餐饮等，部分通过线上电商销售。

养殖肉羊的饲养标准，肉羊的饲养标准是根据波尔山羊对营养物质的需要量拟定的。它是指导饲养肉羊的依据。在生产实践中，还应随时观察肉羊在应用饲养标准的日粮后所产生的反应如何。进行必要的修正。从理论上讲，肉羊的饲养标准就是由维持饲养和生产饲养两分组成。 肉羊维持饲养是肉羊在维持体重不变，身体健康，各种营养物质平衡为零。不生产任何产品的情况下，所需要的营养。维持饲养的营养需要量随其体重和管理方式而不同。体重愈大，需要量愈多，舍饲饲养方工则小于放牧饲养的维持需要量。

羊养殖行业市场发展现状调研分析

据中国统计摘要显示，2018年以来，我国羊只的存栏量持续增加，2021年中国羊只存栏量为31969.3万只，同比2020年增长了4.29%。近年来，我国养羊业的生产水平有了极大的提高，生产方式也有了较大的改变，生态环境得到修复和保护，各类疾病的防治措施持续提高，都使得我国羊只的存栏量逐年增加。2018-2021年以来，我国活羊生产价格指数呈现出逐年递减的趋势，从2018年114.7减少到2021年102.3。可以看出我国养羊的农户，出售价格逐渐降低，主要是受到活羊需求持续提高，更多的人开始参与养殖，使得供给增加，活羊价格逐渐降低。

据中国统计摘要数据可以发现，绵羊的存栏量不断提高，且增速较快，山羊的存栏量出现逐年递减的趋势，绵羊毛作为纺织工业中的重要原料，应用途径比山羊粗毛和山羊绒更为广泛，因此加大了对绵羊得养殖。2021年绵羊得存栏量为18637.7万只，同比2020年增长了7.67%;2021年山羊的存栏量为1333.16万只，同比减少了0.1%。从羊肉产量方面来看，据《2021年国民经济和社会发展统计公报》初步核算,年猪牛羊禽肉产量8887万吨，其中羊肉产量514万吨，增长4.4%，羊肉产量占全国肉类生产比重约5.8%。

肉羊体格大、生长快、肌肉多、脂肪少：腿部肌肉发达，体驱呈圆筒状、脂肪少。早期生长速度快，并以产肉性能高，胴体瘦肉多而出名。在杂交利用或改良地方品种时的优秀父本。具有典型的肉用性能：不同的品种，在体格、体型方面是不同的，这使肉羊的生长率、产肉量和胴体组成方面表现出较大差异。在育肥期平均日增重0.7-0.8公斤，12月龄可达80-90公斤。而地方品种日增重仅有0.3.5-0.4公斤，可见差距大。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国羊养殖行业深度调研与发展趋势预测研究报告》显示：

从价格方面来看，据统计，2021年受养殖成本上涨、种羊市场需求增加等因素，羊肉价格一路冲高，2021年前两季度羊肉集贸市场价格稳定在86元/千克左右，三季度后价格有所回落，进入四季度消费旺季价格有所回升。从消费情况来看，2011-2021年我国居民人均表观消费量从2011年的2.99千克/人增长至2021年的3.93千克/人。目前羊肉消费量处于上升通道,未来市场潜力还有增加空间，市场仍将持续保持稳定小幅增长态势。进出口方面，我国羊肉长期以来进口更多，出口较少。2021年我国羊肉进口量约为41.4万吨，主要进口来源国是新西兰和澳大利亚;2021年出口量为0.2万吨。

2023年1-9月中国羊肉进口数量为329070吨，相比2022年同期增长了55841吨，同比增长20.4%;进口金额为139386.2万美元，相比2022年同期减少了24314.5万美元，同比下降14.8%。2023年9月中国羊肉进口数量为27562吨;进口金额为9967.8万美元。2023年1-9月中国羊肉进口均价为0.42万美元/吨，2022年1-9月羊肉进口均价为0.6万美元/吨。2023年9月中国羊肉进口均价为0.36万美元/吨。2023年9月中国羊肉进口数量为27562吨，相比2022年同期减少了1843吨，同比下降6.2%;进口金额为9967.8万美元，相比2022年同期减少了5808.6万美元，同比下降36.8%;进口均价为0.36万美元/吨。

2023年10月活羊(中等)集贸市场价格当期值为35.06元/公斤，环比下降0.9%，相比上月减少了0.32元/公斤，同比下降8.9%，较上年同期减少了3.42元/公斤。2023年10月羊肉(去骨统肉)集贸市场价格当期值为76.86元/公斤，环比下降1%，相比上月减少了0.8元/公斤，同比下降6.9%，较上年同期减少了5.68元/公斤。

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