樱桃行业种植面积、产量及发展现状分析

• 吴澳燕 2023年11月28日 来源：互联网 397 19
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脆甜可口、饱满多汁使樱桃成了水果市场的“王者”，相较其他同季节水果，樱桃价格“一骑绝尘”，与榴莲、山竹等价格相当，杨梅、荔枝等价格都在樱桃之下，国产樱桃身价甚至碾压国外的车厘子。

脆甜可口、饱满多汁使樱桃成了水果市场的“王者”，相较其他同季节水果，樱桃价格“一骑绝尘”，与榴莲、山竹等价格相当，杨梅、荔枝等价格都在樱桃之下，国产樱桃身价甚至碾压国外的车厘子。

最近几年消费者对大樱桃的接受度越来越高，樱桃的身价也碾压车厘子，年前车厘子的价格是300元/10斤，而大樱桃是300元/斤，依然供不应求。

樱，蔷薇科李属的多年生木本植物，樱桃原产于中国，现主要分布在中国江苏、山东等地，东北、云南也有栽培;在欧洲、亚洲及北美等地均有分布。

樱桃常生于山坡阳处的林中、灌丛及草地;喜温暖的环境，耐寒，喜湿，喜肥，喜土层深厚、土质疏松、通气良好的砂质壤土。樱桃的繁殖方式主要是是种子繁殖，人工多采用分株、压条、扦插等方法繁殖苗木。

樱桃具有一定的药用价值，《本草纲目》记载：“蛇咬，捣汁饮，并敷之。”樱桃的营养丰富，铁含量高，经常食用可以起到补血效果，还可以改善头晕目眩的现象，帮助处理体内废物，从而增强体质。白居易曾作诗赞道：“樱桃樊素口，杨柳小蛮腰”，借此来形容小嘴女子为樱桃口。在西方文化中，樱桃可以代表很多美好的事物，更蕴含着珍惜这层含义，它的英文音译车厘子，意思就是珍惜。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国樱桃行业供需分析及发展前景研究报告》显示：

世界上作为栽培的樱桃仅有4种，即樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和毛樱桃。2020年全球樱桃种植面积约为45.1万公顷，同比增长1.7%;全球樱桃产量为268.7万吨，同比增长3.5%。

在我国樱桃栽培品种中，以甜樱桃和酸樱桃为主要栽培对象，其中甜樱桃是目前发展的主要方向，鲜食品种占95%以上，产量占90%以上。品种类型则主要以美洲选育的美早和我国的红灯为主，美早樱桃是从美国引入的一种早中熟樱桃品种，由于果个大、肉质硬、耐运输，广为生产者和消费者青睐，栽培面积迅速扩大，特别是保护地栽培更是方兴未艾，成为当前最重要的主栽品种之一。

事实上，前几年，国产樱桃一度受到冷落，不少消费者更青睐进口的车厘子。而近几年，随着国产樱桃质量和产量提高以及价格下降，国产樱桃的市场占有率不断提高。

国产樱桃有着本土优势。车厘子从树上摘下，再到消费者手中需要一个多月的时间。而国产樱桃产地距离消费市场近的特点，满足了消费者对新鲜度的要求。

樱桃行业种植面积、产量及发展现状分析

近十年来，由于市场回报高，我国甜樱桃生产发展迅速，栽培地域和种植面积快速扩张，很多原本不种樱桃的地区现在也纷纷种植樱桃，樱桃产量急剧上升。

除传统产区如山东烟台和辽宁大连外，陕西铜川、甘肃天水也已成为中国西部主要的樱桃新兴产地。同时，河北唐山、河南洛阳、山西临猗、云南大理、青海海东、新疆南部等地区的樱桃种植业也已步入发展的快车道。

2020年中国樱桃种植面积约为1.1万公顷，同比增长4.2%;中国樱桃产量为4.4万吨，同比增长4.3%。

中国樱桃进口一直大于出口数量。2020年中国樱桃进口数量为46769.2吨，同比下降75.8%;中国樱桃出口数量为15.3吨，同比下降78.1%。

国内樱桃消费以鲜食为主，伴随着经济发展、消费水平提高，消费量仍在继续增长，2022年消费量近170万吨，其中进口车厘子约40万吨，国产大樱桃130万吨，是全球最大的樱桃消费国。

任何市场的商品销售，首先都要建立在目标消费群体的需求上，定位越是精准，就越能吸引目标消费群体。樱桃作为高端消费水果，无论是从收入角度，还是从中产阶层主要群体的年龄来说，他们的购买力、生活方式和消费偏好极大地支撑了樱桃的消费市场。在经济发展比较稳定的年代，他们对樱桃的消费需求量变化很小。

对于一般收入的消费群体而言，樱桃购买频次和数量相对有限。尽管如此，但由于这部分群体总的基数偏大，他们将是今后樱桃消费可以激发的潜在市场人群。

随着消费升级，消费者对樱桃的需求，特别是高品质樱桃的需求越来越强烈。但目前，我国樱桃市场仍缺口大，受品种、季节及樱桃不耐储存特性的限制，部分依赖进口的局面短期内不会改变。

樱桃行业报告是从事樱桃行业投资之前，对樱桃行业相关各种因素进行具体调查、研究、分析，评估项目可行性、效果效益程度，提出建设性意见建议对策等，为樱桃行业投资决策者和主管机关审批的研究性报告。以阐述对樱桃行业的理论认识为主要内容，重在研究樱桃行业本质及规律性认识的研究。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

想要了解更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国樱桃行业供需分析及发展前景研究报告》。

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