菜籽油行业市场发展现状分析

• 黄文玉 2023年12月2日 来源：互联网 证监局 美国农业部 587 33
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菜籽油的脂肪酸结构是人体消化吸收最好的，人体对菜籽油的吸收率可达到99%。菜籽油的油酸含量仅次于橄榄油和茶籽油，橄榄油和茶籽油使普通消费者望而却步，而菜籽油却是性价比之王。

菜籽油就是俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种菜籽油。是我国主要菜籽油之一， 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。中国经过近10年努力，使传统的劣质高芥酸菜籽油变革成了在大宗植物油中营养品质最好的低芥酸菜籽油。

菜籽油行业市场发展现状分析

2022/23年(7月)全球菜籽油产量为30.74百万吨;消费量为30.08百万吨。其中2022/23年(7月)全球菜籽油进口数量为6.36百万吨，全球菜籽油出口数量为6.54百万吨。同比增长11.65%;消费量为3213万吨，同比增长7.64%。

我国是全球菜籽油第一生产大国和消费国。油菜作为国内第二大食用油来源，可利用南方广泛的冬闲田种植，不与水稻等主要粮食争地，还可滋养地力，在扩大种植规模上具有更大的发展空间和潜力，如能持续提高单产和含油量，我国菜籽油产量可实现倍增，对缓解食用油供需矛盾将大有裨益。

中国食用植物油行业的品种较为丰富，主要有大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、葵花籽油以及芝麻油、油茶籽油、米糠油、亚麻籽油、玉米油、红花籽油等，其中，棕榈油主要从马来西亚和印度尼西亚进口，橄榄油则主要从西班牙等地中海国家进口。

菜籽油的脂肪酸结构是人体消化吸收最好的，人体对菜籽油的吸收率可达到99%。菜籽油的油酸含量仅次于橄榄油和茶籽油，橄榄油和茶籽油使普通消费者望而却步，而菜籽油却是性价比之王。菜籽油属于风味油种，特别是小榨浓香工艺的的菜籽油，香味独特。纯正的菜籽油的颜色金黄透亮，是川菜等经典菜系的黄金搭档。

菜籽油简称“菜油”，主要取自甘兰型油菜和白菜型油菜的种子(含油22%-49%，平均40%)。含蛋白质21%-27%，磷脂约1%。这些品种的菜籽产于中国、印度、日本、巴基斯坦、瑞典、波兰、德国、智利、法国及加拿大。在欧洲，菜油来源是冬播的甘蓝型油菜。在巴基斯坦及加拿大，菜油的主要来源是夏播的白菜型油菜。我国油菜生产有很大发展，亩产量不断提高。菜籽油产量约占植物油产量的1/3以上。除主要产区长江和珠江流域外，其它地区也在大力发展油菜种植，因为它可利用冬闲地种植，不与大田作物争地。根据USDA数据统计，2020年大豆油和菜籽油消费量占比分别为43.10%和22.10%，可见，从中国食用植物油的产品消费结构来看，大豆油和菜籽油已成为消费主力。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国菜籽油行业发展分析及投资风险研究报告》显示：

菜籽油产量约占植物油产量的1/3以上。除主要产区长江和珠江流域外，其它地区也在大力发展油菜种植，因为它可利用冬闲地种植，不与大田作物争地。2021年中国菜籽油消费量为8250千公吨，同比增长0.7%;菜籽油产量为6435千公吨，同比增长3.1%。2022年7月，中国菜籽油价格为11905元/吨;同比增长率为12.61%，增速低于平均值27.939%, 增速承压。

我国菜籽油需求量较大，一直进口数量大于出口数量。2021年中国菜籽油进口数量为1350千公吨，同比下降42.9%;菜籽油出口数量为2千公吨，同比下降60%。油菜籽即油菜的种子，为我国主要油料作物，常用于榨油，也具有一定的食用价值。油菜籽产量方面，在2016年下降到近年来最低点后，开始逐渐回升。根据国家统计局数据，2022年，我国油菜籽产量为1553.14万吨，同比增长5.56%。

数据显示，2013-2022年，中国菜籽油市场规模整体呈现出先下降后上升的趋势。2019年以来，在需求量与价格的共同影响下，国内菜籽油市场规模快速增长。2022年我国菜籽油市场规模达到1078.9亿元，同比增长10.2%。2022年我国菜籽油产量约为702万吨，同比增长9.09%;菜籽油需求量约为807.9万吨，同比下滑5.9%。进出口方面，我国菜籽油行业以进口为主，根据中国海关总署数据，2022年进口数量大幅减少至106.1万吨，同比下滑50.72%;出口仅0.2万吨。

2023年1-10月郑州商品交易所菜籽油期货成交量为15436.08万手，相比2022年同期增长了8349.82万手，同比增长117.83%。2022年1-10月郑州商品交易所期货菜籽油成交量为7086.26万手，其中10月期货菜籽油成交量为745.66万手。2023年1-10月郑州商品交易所菜籽油期货成交金额为137520.83亿元，相比2022年同期增长了53352.45亿元，同比增长63.39%。2022年1-10月郑州商品交易所期货菜籽油成交金额为84168.38亿元，其中10月期货菜籽油成交金额为8271.16亿元。

2023年1-10月郑州商品交易所菜籽油期货成交均价为8.91万元/手，相比2022年同期减少了2.97万元/手。2022年1-10月郑州商品交易所期货菜籽油成交均价为11.88万元/手，其中10月期货菜籽油成交均价为11.09万元/手。2023年10月郑州商品交易所菜籽油期货成交量为1251.19万手，同比增长67.8%，相比2022年同期增长了505.53万手;成交金额为10847.88亿元，同比增长31.15%，相比2022年同期增长了2576.72亿元;成交均价为8.67万元/手，相比2022年同期减少了2.42万元/手。

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