菜籽油行业报告 菜籽油行业市场深度调研分析

• 陈观秋 2023年9月4日 来源：国家粮油信息中心 百度 776 47
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菜籽油是我国主要食用植物油之一，色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味。人体对于菜籽油吸收率高，可达99%，且具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。从全球角度来看，菜籽油市场迅速发展。

菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出来的一种菜籽油。菜籽油是我国主要食用植物油之一，色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味。人体对于菜籽油吸收率高，可达99%，且具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。从全球角度来看，菜籽油市场迅速发展。

菜籽油行业市场深度调研分析

菜籽油是我国主要菜籽油之一， 主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。

国家市场监管总局、国家标准化管理委员会发布的《菜籽油》(GB/T1536-2021)(以下简称“新标准”)已于2022年5月1日正式实施，新标准修订了烟点、酸值、等级等方面内容。

新标准还规定菜籽油中不得掺有其他食用油和非食用油，要求“成品菜籽油在零售终端应避免脱离原包装散装销售”，以防掺假。为满足消费者知情权，产品标签上应标识产品名称、加工工艺、质量等级等信息。

我国是全球菜籽油第一生产大国和消费国。油菜作为国内第二大食用油来源，可利用南方广泛的冬闲田种植，不与水稻等主要粮食争地，还可滋养地力，在扩大种植规模上具有更大的发展空间和潜力，如能持续提高单产和含油量，我国菜籽油产量可实现倍增，对缓解食用油供需矛盾将大有裨益。

中国食用植物油行业的品种较为丰富，主要有大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油、葵花籽油以及芝麻油、油茶籽油、米糠油、亚麻籽油、玉米油、红花籽油等，其中，棕榈油主要从马来西亚和印度尼西亚进口，橄榄油则主要从西班牙等地中海国家进口。

我国是全球最大的油菜籽进口国且进口来源地高度集中。据海关统计，2001年我国油菜籽进口172万吨，2014年增至508万吨，占全球贸易量的31.4%。2016-2020年度进口量分别为357万吨、475万吨、476万吨、274万吨和311万吨，仍保持高位。

据中研产业研究院《2023-2028年中国菜籽油行业发展分析及投资风险研究报告》分析：

加拿大是我国油菜籽最大进口来源国。2021年我国油菜籽进口265万吨，其中自加拿大进口244万吨，占进口总量的92.1%。2022年国际市场食用油籽与食用植物油价格走高，且国内餐饮消费需求下降，我国油菜籽进口随之继续大幅下降，但进口集中度继续上升。2022年我国油菜籽进口196万吨，自加拿大进口占总进口量的95.3%。

菜籽油的脂肪酸结构是人体消化吸收最好的，人体对菜籽油的吸收率可达到99%。菜籽油的油酸含量仅次于橄榄油和茶籽油，橄榄油和茶籽油使普通消费者望而却步，而菜籽油却是性价比之王。菜籽油属于风味油种，特别是小榨浓香工艺的的菜籽油，香味独特。纯正的菜籽油的颜色金黄透亮，是川菜等经典菜系的黄金搭档。

菜籽油产业链上游为油菜籽的种植，中游进行菜籽的收购加工，通过压榨或浸出精炼成油，罐装后进入终端销售渠道流通，主要满足餐饮食用需求、化工业需求及养殖需求。

相对于豆油、花生油，菜籽油市场还处于群雄逐鹿的状态，头部品牌的市占率水平并不高。我国三大植物油龙头—金龙鱼、福临门、鲁花，采取多油品布局，主打某几个品类为主的策略。菜籽油市场暂未出现绝对龙头。

目前从市场竞争格局来看，(1)行业内企业布局分散，加工主体众多，以中小企业为主。据天眼查数据显示，截至目前，我国存续的菜籽油加工企业超过1万家，注册资本在100万以下的企业超过8000家，1000万以上的菜籽油加工企业为514家。(2)行业内低端产品较多，利润相对较低。大部分中小企业设备落后，劳动生产率低，油菜籽加工技术总体水平仍属初加工范畴，深加工水平较落后。

2022年中央一号文件提出大力实施大豆和油料产能提升工程，鼓励在长江流域开发冬闲田扩种油菜。《“十四五”全国种植业发展规划》提出，到2025年全国油菜种植面积上升至1.2亿亩的目标(对应油菜籽产量达到1800万吨)。

随着农村居民收入明显增加、城镇化水平深入推进，以及国内部分区域传统习惯的持续，我国植物食用油消费量持续增长，同时随着近年来健康理念意识加深"减油、减盐、少糖"等，一线城市北京、上海、广州等一线城市人均食用植物油消费量出现基本稳定及略有减少趋势，预测我国食用植物油消费量增长速度将放缓，同时消费结构逐渐优化趋势，食用油消费多元化消费及健康还与品质化需求特征愈加明显，尤其在富含不饱和脂肪酸及亚麻酸健康油脂关注度逐渐上升，对此芝麻油及葵花油、亚麻油等特色植物油消费量呈现逐步增长趋势。

报告在总结中国菜籽油行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对中国菜籽油行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。报告资料详实，图表丰富，既有深入的分析，又有直观的比较，为菜籽油企业在激烈的市场竞争中洞察先机，能准确及时的针对自身环境调整经营策略。

想要了解更多菜籽油行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2023-2028年中国菜籽油行业发展分析及投资风险研究报告》。

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