全国蔬菜价格季节性下降 绿色蔬菜行业发展现状分析

• 吴澳燕 2023年12月4日 来源：央视网 1199 78
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农业农村部最新数据显示，11月份全国菜篮子指数为116.43，环比下降2.13个点，同比下降10.27个点，其中蔬菜价格呈现季节性下降。

我国是农业大国，蔬菜的生产和消耗都非常大，目前我国蔬菜年产量已达7亿吨，而且种类多样，能够满足不同人的饮食习惯。

农业农村部最新数据显示，11月份全国菜篮子指数为116.43，环比下降2.13个点，同比下降10.27个点，其中蔬菜价格呈现季节性下降。

11月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价为每公斤4.58元，环比下降5.8%，同比上涨6.5%。分品种看，环比价格19种下降，9种上涨。其中降幅较大的品种有菠菜、大白菜、生菜。

蔬菜价格季节性下行主要原因是秋季的天气较好，整体的气候条件适宜蔬菜生长，蔬菜单产增幅较大，尤其是大白菜，单产增幅20%左右。

据介绍，11月份全国蔬菜在田面积同比增加1%以上，大葱、白萝卜等蔬菜产量增加较快，再加上多产地蔬菜集中上市，价格出现下降。专家预计，随着气温下降，蔬菜生产由露地转为设施大棚，种植成本将有所增加。另外，元旦、春节等消费旺季来临，需求增加将促使蔬菜价格回升。

习近平总书记强调，推进农业供给侧结构性改革，要把增加绿色优质农产品供给放在突出位置。党的十八大以来，在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下，绿色食品产业取得了高质量发展。按照“从土地到餐桌”全程质量控制的技术路线，绿色食品产业创建了一套符合国情农情、与国际先进水平接轨、科学完整的标准体系。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年国内绿色蔬菜行业发展趋势及发展策略研究报告》显示：

随着人们生活水平的提高，市场对于无公害、有机蔬菜的需求日益强劲，蔬菜的种植面积和产量呈上升态势，且单产水平有所提高，城镇居民蔬菜消费量、消费金额也有所提高。

绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。

中国既是蔬菜生产大国，又是蔬菜消费大国。2020年，全国蔬菜疫情后生产恢复较快，种植面积约3.2亿亩;产量约为7.22亿吨，较2019年增长0.14%，其中，商品产量5.50亿吨，较2019年增长0.3%;受疫情影响，国内消费量略有下降，为5.38亿吨，全年人均鲜食消费量92千克。

绿色蔬菜行业发展现状分析

如今蔬菜种植不再单纯追求产量，还更重视品质，除了绿色健康，也要讲究口感好，才能满足消费者对优质产品的更高需求。

绿色是农业的底色，生态是农业的底盘。2023年中央一号文件继续将农业绿色发展列为全面推进乡村振兴的重点工作。

文件关于农业绿色发展列了13个方面工作，大体可以分为四类：第一类是需要常抓不懈的工作。例如，投入品减量、污染耕地治理和安全利用、长江十年禁渔等，既是中央念兹在兹的大事要事，也是需要久久为功的系统工作。第二类是打基础、摸家底的工作。例如，建立农业生态环境保护监测制度，主要针对农业生态环境状况底数不清、家底不明、责任不实的情况。第三类是应对近年来显现的新情况。例如，外来物种导致局部区域生物多样性骤降等，专门部署加强外来入侵物种防治。第四类是久议不决需要有结果的工作。例如，出台生态保护补偿条例。

绿色蔬菜在种植方面采取科学、专业的方式，在种植的过程中不打农药、不使用保鲜剂等添加剂，科学的种植技术使每种绿色蔬菜产品更健康，在营养方面也更加丰富，让消费者吃的健康。

目前，全国共创建了729个绿色食品原料标准化生产基地，总面积1.68亿亩，带动农户2000万户。40%以上的各级农业产业化重点龙头企业获得绿色有机地理认证，规模化申报主体数量不断增多。

绿色食品产品国内年销售额超过5000亿元，国内大中城市消费者综合认知度超过73%;绿色食品出口额近30亿美元，绿色食品标志商标已在11个国家、地区和国际组织注册。

现代化的消费者比较注重饮食的健康问题，在一日三餐中会增加绿色蔬菜产品，希望能够将身体变得越来越健康，消费者的需求量越来越大，长时间以来，将绿色蔬菜行业的发展空间快速扩大。

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想要了解更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年国内绿色蔬菜行业发展趋势及发展策略研究报告》。

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