海水养殖行业发展现状分析 2023海水养殖行业市场深度调研

• 黄文玉 2023年12月8日 来源：互联网 中国渔业统计年鉴 1192 77
• 繁体

中国海水养殖历史悠久，早在汉代之前，就进行牡蛎养殖，宋代发明了养殖珍珠法。中华人民共和国成立后，我国海水养殖发展迅速，海带、紫菜、贻贝和对虾等主要经济品种的发展尤为突出，带动了沿海经济的发展，成为沿海地区的一大产业。

近年来，我国充分调动科技创新、产业集聚、市场流通、对外开放等优势，向海而兴、向海图强，全力做好海洋经济大文章。海水养殖是利用沿海的浅海滩涂养殖海洋水生经济动植物的生产活动。包括浅海养殖、滩涂养殖、港湾养殖等。可从不同角度进行分类。 按养殖对象可分为： 鱼类、虾类、蟹类、贝类、藻类、海珍等，而以贝类、藻类最为普遍，虾类次之; 按集约化程度可分为：粗养、半精养、精养;按生产方式可分为：单养、混养 (如鱼虾) 和间养 (海带和贻贝)。

海水养殖的优点是：集中发展某些经济价值较高的鱼类、虾类、贝类及棘皮动物(如刺参)等，生产周期较短，单位面积产量较高。按养殖对象分为鱼类、虾类、贝类、藻类和海珍品等海水养殖，其中以贝、藻类海水养殖发展较快：虾、鱼类、海珍品养殖较薄弱。按空间分布分为围塘、海涂、港湾和浅海等。按集约程度分为粗养(包括护养、管养)、半精养和精养，以粗养为主。

中国海水养殖历史悠久，早在汉代之前，就进行牡蛎养殖，宋代发明了养殖珍珠法。中华人民共和国成立后，我国海水养殖发展迅速，海带、紫菜、贻贝和对虾等主要经济品种的发展尤为突出，带动了沿海经济的发展，成为沿海地区的一大产业。海带养殖无论从养殖面积还是产量，世界第一，紫菜世界第二(第一是日本)。按照国际统计标准计算，中国已经成为海水养殖第一大国。

海水养殖行业发展现状分析

产业链方面，海水产品的养殖活动位于中游位置，上游主要涉及苗种、水产饲料、水产用药、养殖用具等养殖所需品，下游则与水产品加工以及水产品流通渠道有关。中国海水养殖已经形成大规模生产的经济品种，鱼类有梭鱼、鲻鱼、尼罗罗非鱼、真鲷、黑鲷、石斑鱼、鲈鱼、大黄鱼、美国红鱼、牙鲆、河豚鱼等;虾类有中国对虾、斑节对虾、长毛对虾、墨吉对虾、日本对虾和南美白对虾等;蟹类有锯缘青蟹、三疣梭子蟹等;贝类有贻贝、扇贝、牡蛎、泥蚶、毛蚶、缢蛏、文蛤、杂色蛤仔和鲍鱼等;藻类有海带、紫菜、裙带菜、石花菜、江蓠和麒麟菜等。

我国是世界上海水养殖发达的国家，无论是养殖面积还是总产量都居世界前列。由于近年过度捕捞、环境污染等原因导致的海洋水产资源的减少，我国水产行业重心往养殖方面偏移，使得我国海水养殖行业快速发展。据资料显示，2021年我国海水养殖行业产值规模达4301.7亿元，同比增长12.13%。

自2020年农业农村部启动实施水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”以来，相关部署取得显著成效，截至2022年底，全国共培育“五大行动”骨干基地1265个，面积771万亩，推广水产新品种100个，水产养殖用兽药使用量同比减少9%，配合饲料替代率平均达到84%。水产饲料的生产原料主要由鱼粉、谷物原料和油脂构成，是专门为水生动物养殖提供的饵料，技术工艺由资源消耗型向环境友好型等方面转变，从源头上减少有害物质的残留。2022年，中国水产饲料产量为2525.7万吨，同比增长10.15%。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国海水养殖行业市场深度调研与发展趋势报告》显示：

中国是世界最大的海水养殖国家，由于过度捕捞、环境污染等原因导致的海洋水产资源的减少，让我国水产行业重心往养殖方面偏移，使得我国海水养殖行业产值规模稳步提升，2022年我国的海水养殖产值增至4638.84亿元，较上年上涨7.8%。数据显示，2022年的中国海水养殖行业养殖面积为2074.42千公顷，同比增长2.41%;其中的贝类养殖面积最广，占了海水养殖总面积比例的61.24%。

在养殖模式改进、养殖技术提升的支撑下，我国海水养殖产品产量整体呈上升趋势，2022年的中国海水养殖行业产品产量为2275.7万吨。细分来看，贝类产量为1569.58万吨，藻类产量为271.39万吨，甲壳类产量为195.25万吨，鱼类和其他类产品产量为192.56万吨、46.92万吨。海水养殖面积来看，辽宁和山东的海水养殖面积均在600公顷之上，远高于其他省市。海水产品产量方面，山东、福建、广东、辽宁和广西位居前五，2022年的海水产品产量依次为556.1万吨、547.8万吨、339.7万吨、339.3万吨以及165.6万吨。

海水养殖行业对世界的影响

世界上的海水养殖系统，大多已进人半集约化或集约化养殖，饵料的投人和残饵的生成是促成养殖自身污染的一个重要因素。具体来看，虾类养殖污染主要来自新生残饵溶出的N、P营养物质，以及养殖排海水中大量的硫化物、NH4和悬浮固体，鱼类除了残饵以外，还包括鱼类的粪便及其排泄物，这些物质中所含的营养物即N、P和有机质，对水体和底泥将产生富营养化影响。总体来说，养殖自身污染属于有机污染，其形式主要是增加了N、P的环境负荷量。

在经济利益的驱动下，不少地区无序、无度甚至无偿盲目发展养殖业，大规模的围垦造成海域面积减少，纳潮量降低，削弱了海洋的自净能力，加剧了水域环境的恶化。养殖业主在海面上盲目建造网箱、架设吊养筏架而造成养殖密度过大，远远超过海洋生态系统的承受能力，造成海水养殖生态系统物流和能流循环受阻或紊乱，引发病害。大量残饵、碎屑、鱼虾粪便，以及养殖工人生活垃圾的分解，产生大量的氮磷营养物质，导致养殖水域富营养化，为赤潮生物提供了适宜的生态环境，是诱发赤潮的根源。无规划的海水养殖正成为近岸海域重要的污染源，甚至有超越陆源污染的趋势，如在挪威的一些养殖区，其对该海域造成的污染危害程度，和对生态系统直接破坏的严重性远远超过陆源污染。

中研普华通过对市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地帮助客户降低投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。想要了解更多最新的专业分析请点击中研普华产业研究院的《2023-2028年中国海水养殖行业市场深度调研与发展趋势报告》。

• 相关深度报告REPORTS

  

  2023-2028年中国海水养殖行业市场深度调研与发展趋势报告

  海水养殖是利用沿海的浅海滩涂养殖海洋水生经济动植物的生产活动。包括浅海养殖、滩涂养殖、港湾养殖等。可从不同角度进行分类。(1) 按养殖对象可分为： 鱼类、虾类、蟹类、贝类、藻类、海2...

  查看详情

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢