黄酒行业市场分析2023：黄酒龙头企业古越龙山部分产品提价2%-5%

• 陈观秋 2023年12月8日 来源：北京商报 蓝鲸财经 百度 1207 78
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11月28日晚间，黄酒龙头企业古越龙山发布公告，决定自2023年12月10日起对部分五年陈及以下普通产品价格进行调整，提价幅度为2%-5%，该次涉及提价产品2022年销售额合计为2.44亿元，平均毛利率为20.24%。

黄酒行业市场分析

一、10月北京市场黄酒销售额上涨超100%

从中国酒类流通协会官方公众号获悉，2023年10月，商务部门监测的批发和零售行业40家企业销售酒类商品10.2万千升，同比减少36.8%;实现销售额19.5亿元，同比上涨5.6%。

分品类看，六大监测类别中啤酒(国产)、黄酒销售量额同增，其中黄酒销售额量均上涨100%以上;白酒、葡萄酒(国产)销售量额均有所下降;进口酒、其他酒(果露酒)销售量额涨跌互现。

分行业看，批发行业量降额增。10月，22家批发企业实现销售量9.9万千升，同比减少37.6%，实现销售额18.9亿元，同比增加6.1%。零售行业量增额降。18家零售企业实现销售量0.3万千升，同比增加20.6%，实现销售额0.6亿元，同比下降8.3%。

黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。

黄酒产业链丰富，上游由糯米、粳米、小麦等原材料及酵母、红曲、白曲等发酵剂组成;中游黄酒制造代表企业有会稽山、古越龙山、金枫酒业等;下游包括商超、便利店、专卖店以及电商平台等销售渠道。

二、黄酒龙头企业古越龙山部分产品提价2%-5%

11月28日晚间，黄酒龙头企业古越龙山发布公告，决定自2023年12月10日起对部分五年陈及以下普通产品价格进行调整，提价幅度为2%-5%，该次涉及提价产品2022年销售额合计为2.44亿元，平均毛利率为20.24%。

古越龙山上次发布提价公告还要追溯至2021年12月。当时古越龙山对于旗下产品进行了提价，按照系列区别，提价幅度从4%-20%不等。比如，青花醉系列，提价幅度为10%-20%;清纯(醇)系列，提价幅度为4.65%-12%;库藏系列，提价幅度为5%-15%。

与上次提价相比，古越龙山此次提价步伐“缩水”了不少。

据业内人士介绍，黄酒的客单价在10-20块间，主流企业毛利率在30%-40%左右，而白酒的客单价在100元上下，毛利率约为60-70%。从中不难看出，两者之间存在极大的差距，过低的毛利率直接抑制了黄酒企业和行业的发展。

据中研产业研究院《2024-2029年版黄酒产业政府战略管理与区域发展战略研究咨询报告》分析：

近些年，随着消费习惯的改变和升级，人们的消费需求更侧重于品牌、产品功能和消费体验感。高品质、高舒适性、不宿醉的黄酒逐渐受到消费者青睐，同时，高端工坊黄酒、无焦糖色的本色黄酒、加入特殊草本香气的特型黄酒也受到消费者欢迎，但大多数消费者对糖度高、易宿醉的黄酒接受度不高。

黄酒虽然历史悠久，文化底蕴深厚，但酒香也怕巷子深，面对白酒铺天盖地的广告营销，黄酒在宣传攻势上也是略逊一筹，知名度一降再降。当前黄酒市场主要集中在江浙沪地区，在国内其他地区属于极其小众的品类，展现出较强的区域特征。

从目前来看，黄酒的区域特征性明显，并且存在消费认知度和消费场景的不足，以及社交属性偏弱等特点，致使黄酒的全国化推广受阻，制约了产业的发展壮大。黄酒消费市场具有明显区域性的特点，主要黄酒企业全国化市场布局缓慢，江浙沪地区的竞争加剧，市场份额出现了“零和竞争”此消彼长的态势，同时地区性小品牌的崛起，更是加剧了既有市场的竞争。

黄酒行业未来展望

国家政策加持，黄酒价值的回归开始显现。而根据《中国酒业“十四五”发展指导意见》预计，在“十四五”末的2025年，黄酒行业在销售收入及利润方面将实现年均递增6.8%和18.9%。除此之外，国家相关政策的出台、行业协会研讨、古越龙山换届等，都显现黄酒产业价值底部回归。期待黄酒行业未来能顺应市场消费趋势，加强中国黄酒传统酿造技艺和文化的传播，从而增强黄酒大众化的属性扩大黄酒的影响力。

在未来的几年中，这个行业将会面临哪些新的挑战和机遇?报告对国内外黄酒行业发展情况、发展趋势及其所面临的问题等进行了分析，对我国黄酒产业政府战略规划、区域战略规划等进行了深入探讨。报告同时还对我国北京、广东等地主要黄酒产业规划的概况、策略进行了分析，揭示了黄酒产业的发展机会，以及当前黄酒产业面临的竞争与挑战。

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