2024牛奶行业发展前景研究：高端牛奶处发展机遇期

• 吴亚楠 2023年12月8日 来源：互联网 378 18
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随着近年来我国经济的不断发展，居民收入水平的提升，极大的促进了我国居民消费意愿及能力的增长。牛奶作为居民日常饮食中重要的组成部分，随着人们消费的增长，行业也将迎来更广阔的发展空间。

我国人均奶类消费量仅为《中国居民膳食指南(2022)》中推荐奶制品摄入量最低水平的38.4%，对中西部和农村地区而言，乳品价格偏高是制约奶类消费增长的重要因素。可见，乳企要建立营养导向的加工体系，面向广大消费者提供价格亲民、营养安全的乳制品。

消费升级的到来使得国民健康意识的日益普及，特别是在后疫情时代，随着人们对健康意识增强，许多人更喜欢喝营养更高，口感更好的巴氏奶。而且冷链物流发展使得巴氏奶区域性减弱，今年我国中共中央、国务院、交通运输部等均出台相关政策文件支持我国冷链物流行业的发展，推动冷链物流服务网络向农村延伸，完善产销冷链运输设施网络。

根据中研普华研究院撰写的《2024-2029年中国牛奶行业供需预测及发展前景研究报告》显示：

2024牛奶行业发展前景研究

消费承压与成本承压下，行业龙头的稳定市场地位更加明显。疫情的持续使得国内牛奶消费明显增长，随着伊利、蒙牛等乳企快速入场，国内低温鲜奶市场竞争迅速进入白热化阶段。

随着近年来我国经济的不断发展，居民收入水平的提升，极大的促进了我国居民消费意愿及能力的增长。牛奶作为居民日常饮食中重要的组成部分，随着人们消费的增长，行业也将迎来更广阔的发展空间。

2016以来，牛奶行业进入全产业链整合阶段，乳企纷纷进行拓展品类并进行升级。该阶段国家多个部门积极制定各项产业政策，旨在推进我国奶业的长期良性发展，在政策加持及前期调整下，行业步入相对成熟阶段。在消费升级的背景下，乳品行业消费有明显转向，主要表现为两方面，一是内部升级：常温奶高端化，二是品类之间升级：常温奶转向低温奶。

我国奶源分布格局相对稳定。从奶源分布情况来看，我国奶源分布格局相对稳定，主要集中在六大黄金奶源带，分别是内蒙古奶源带、新疆奶源带、河北奶源带、东北奶源带、四川奶源带与济南奶源带。其中，内蒙古、新疆、河北和东北奶源占据了全国大部分市场份额，分布集中且竞争优势较强。

高端牛奶处发展机遇期

随着中国经济发展水平的快速提升，消费者对牛奶的品质提出了更高的要求，在这个过程中，特仑苏始终被视为中国高端牛奶的开创者和引领者。特仑苏的高端品质定义为要有专属牧场、优质奶牛、高标准的原料甄选和生产工艺，以及高比例的优质乳蛋白和提升营养水平。在新的市场环境下，特仑苏通过不断提升管理标准，限定特仑苏专属牧场，以更高标准严苛要求，精挑蛋白质含量高达21%的高品质牧草，并优选良种乳牛，孕育出了每100毫升牛奶高达3.6克天然优质乳蛋白和120毫克天然高钙的高品质产品，为消费者提供了更具价值的营养品质和产品体验。

低温乳品牌“简爱”再次发力产品创新，为3至12岁儿童家庭推出“父爱配方”首款低温鲜奶——父爱牧场鲜牛奶，以“送给下一代的标准”为产品设计初心，从活性营养、安心奶源两大维度着手，为孩子成长发育提供全面营养支持，携手家长共同守护孩子的健康成长。

据悉，父爱牧场鲜牛奶是“简爱”对儿童低温鲜奶细分品类的一次全新探索与尝试。随着儿童经济的升温、90后父母的涌现以及科学育儿观念的渗透，儿童低温乳品市场的教育颇见成效。在饮食消费精细化的大趋势之下，单一的低温酸奶产品越来越难以满足消费者多样化的消费需求。

父爱牧场鲜牛奶摒弃各种人工营养强化剂与非必要的繁琐工艺，采用标准75巴氏杀菌工艺，最大程度保留生牛乳中的5种天然活性营养：乳铁蛋白、免疫球蛋白、乳过氧化物酶、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白。相较于超高温杀菌工艺，75巴氏杀菌对牛奶的加热时间相对较短，对活性营养成分的破坏较少，在保证食品安全的同时，更好地保留牛奶的营养价值和原有口感。

在儿童低温乳品赛道深耕多年，简爱此时入局儿童鲜奶，有望开拓儿童低温鲜奶这一全新类目，同时，以儿童鲜奶为契机，未来研发出更多样化、个性化的低温乳产品，满足不同消费群体的需求，持续为行业、为消费者创造价值。有数据显示，2016年我国儿童奶行业市场规模约262.9亿元，到2023年则增长至约371.9亿元。

乳铁蛋白被誉为“健康的第一道防线”，是母乳中的核心免疫蛋白，能够帮助孩子建立健康的免疫系统，还具有抗病毒、抗感染等多种生物功能。研究表明，孩子6个月之后由于断母乳免疫力会开始下降，6个月～3岁是孩子免疫力不成熟期，3岁之后孩子免疫力开始逐渐完善，3～12岁正是自身免疫系统搭建的黄金时期。

内蒙古2025年奶产业链产值有望突破3000亿元

近年来，在内蒙古出台的《推进奶业振兴的实施意见》《推进奶业振兴若干政策措施》《推进奶业振兴九条政策措施》等一系列政策措施的推动下，内蒙古奶业发展成效显著，成为全国首个生鲜乳产量突破700万吨的省份。2022年，全区奶牛存栏159.0万头，牛奶产量733.8万吨，规模以上乳制品产量415.2万吨。今年前三季度，全区奶牛存栏168.7万头、牛奶产量461.3万吨、乳制品产量349.8万吨，分别同比增长4.1%、6.8%和13.3%。

对新建或改扩建生产原制奶酪、乳清、乳铁蛋白等乳制品精深加工项目的企业，按照设备投资总额的10%给予最高5000万元补贴;对乳制品加工企业使用生鲜乳加工原制奶酪，以上一年度使用生鲜乳加工原制奶酪量为基数，每增加1吨补贴2000元。内蒙古奶产业产值突破2000亿元大关，奶业全产业链产值达到2225亿元，占全国奶业产值的35.3%。到2025年，力争奶产业链产值突破3000亿元，持续领跑全国。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。中研网撰写的牛奶行业报告对中国牛奶行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。同时揭示了市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

想了解关于更多牛奶行业专业分析，可点击查看中研普华研究院撰写的《2024-2029年中国牛奶行业供需预测及发展前景研究报告》。同时本报告还包含大量的数据、深入分析、专业方法和价值洞察，可以帮助您更好地了解行业的趋势、风险和机遇。

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