我国甘蔗产业市场调研及市场规模预测分析

• 黄婷 2023年12月13日 来源：互联网 1221 79
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甘蔗(Saccharum officinarum L.)甘蔗属，多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5(-6)米。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。

甘蔗产业

甘蔗(Saccharum officinarum L.)甘蔗属，多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5(-6)米。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。

甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。

甘蔗是一种植物，它非常贴近民众生活，甘蔗不仅是人们重要的优势农产品，而且也是一种重要的消费品、工业原料和营养品。此外，甘蔗在农业生产中发挥着极其重要的作用，对促进经济发展和生态平衡起到了至关重要的作用。

我国是世界甘蔗种植大国，海南、广西、广东、台湾、福建、浙江、湖南、湖北、贵州、四川等多省份均有分布。近几年来，全国甘蔗种植面积基本稳定在1350-1400千公顷。中国甘蔗播种面积为1353.38千公顷，同比下降2.69%，甘蔗产量的下降主要是受到新冠疫情的影响。

目前我国甘蔗机械化生产普及度低，人工成本高。甘蔗生产机械化的普及，能有效提高甘蔗生产效率，解放劳动力，降低人工成本，增加蔗农收入，提高蔗农的生产积极性。研究抗逆性品种，有利于扩大甘蔗的可种植面积，提高甘蔗产量。建立健全甘蔗产业技术体系，改善甘蔗产区的基础设施条件，增强甘蔗种植的抗风险能力。未来，随着制糖业发展的需要，中国甘蔗的需求量仍将维持增长。

随着土地成本和劳动力成本的不断提高，中国甘蔗产业想要持续健康发展的重要因素就是降低生产成本，现阶段，我国大部分甘蔗产业已经集中到甘蔗相关种植产业上，随着甘蔗企业数量的不断增多，种植甘蔗的规模也越来越大，专业的甘蔗种植企业已经占据了一半以上的水平，所以在未来的时间，预计中国甘蔗产业向着良好态势发展。

据中研产业研究院《2024-2029年甘蔗行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告》分析：

在我国蔗糖生产成本高、甘蔗生产尤其是收获环节机械化水平低等背景下，中联重科创新研发4GQH-1大型切段式甘蔗收获机。该产品针对大地块、高效率作业需求开发，集自动扶起倒伏甘蔗、切稍、砍蔗、输送、剥叶、蔗叶分离等功能于一体，适应单、双行种植行距，高产田和倒伏严重地块收获效果好。此外，该产品智能化、电液控制等多项技术达到国际先进水平，整车动作及卸料控制可实现一键式操作，并可实现仪表监控及故障诊断智能化。

数据显示，在我国种植成本中占比较大的是肥料农药及人工成本，占到总成本的60%多。因此，为了提高甘蔗种植利润，应该降低甘蔗种植成本。而降低甘蔗种植成本的关键在于降低肥料农药成本和人工成本。

人工成本高主要是由于目前我国甘蔗生产机械化程度低。目前我国甘蔗产业只实现了40%左右的机械化，还有60%以上是人工。原因在于我国农村仍然以一家一户的耕种模式为主,甘蔗种植区域以丘陵坡地为多,地形复杂,地块小而分散、坡度大、石头多。由于多数蔗区地势不平，甘蔗长势不好,加上收获季节雨水多,一些大、中型收获机械难以施展。

2021年12月29日，《农业农村部关于印发的通知》(农农发[2021]11号)中提出：到2025年，全国糖料种植面积稳定在2300万亩左右，其中甘蔗面积2000万亩左右，甜菜面积300万亩左右;糖料总产量1.2亿吨以上。规划指出，“十四五”期间重点推进甘蔗品种改良和全程机械化，提高单产水平和含糖量。

甘蔗种植过程中，除了使用化肥，更离不开机械化，对于我国最大的甘蔗基地广西来说，广西大力推进甘蔗生产全程机械化，切段式联合收割模式。如今我国市场对甘蔗的需求量不断上涨，但是由于政策的原因无法大面积生产，只能通过进口甘蔗来满足市场需求，这就使我国进口量不断上升。目前我国甘蔗机械化生产普及度低，人工成本高。甘蔗生产机械化的普及，能有效提高甘蔗生产效率，解放劳动力，降低人工成本，增加蔗农收入，提高蔗农的生产积极性。研究抗逆性品种，有利于扩大甘蔗的可种植面积，提高甘蔗产量。建立健全甘蔗产业技术体系，改善甘蔗产区的基础设施条件，增强甘蔗种植的抗风险能力。

广西是中国甘蔗最大的产区，全国超六成的甘蔗产量都产自广西。政府陆续出台了扶持和补贴政策，助力广西甘蔗产业的发展。广西地处南部沿海，广西南部多平原，适合机械化生产。2012年广西壮族自治区农业机械化管理局发布的《关于开展甘蔗机收作业补贴试点的通知》首次对甘蔗机收作业进行补贴，推动广西甘蔗产业机械化的发展。2017年国家发展和改革委员会办公厅联合多部门发布《推进广西甘蔗生产全程机械化行动方案》明确把推进广西甘蔗生产机械化、支持广西糖业发展确立为地区战略。

广西地理位置优越，适宜甘蔗生产，政府出台扶持和补贴政策，把推进广西甘蔗生产机械化、支持广西糖业发展确立为地区战略。云南地处云贵高原，地势相对较高，适宜的耕地面积较少，其甘蔗主产区沿沿澜沧江分布，水源充足。广东省超九成的甘蔗产自湛江市，湛江位于广东省南部的雷州半岛，地势低，耕地面积多，适合甘蔗的大量种植。

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