零食行业发展如何 零食行业发展态势分析研究

• 曾燕 2023年12月14日 来源：互联网 509 27
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零食行业发展如何?随着消费升级窗口期的到来，零食行业发展迎来了蓬勃发展的机遇，但也存在不可回避的短板，拥抱春天还需进一步苦练内功。一是同质化竞争普遍存在，企业盈利空间受限。

零食行业发展如何

随着消费升级窗口期的到来，零食行业发展迎来了蓬勃发展的机遇，但也存在不可回避的短板，拥抱春天还需进一步苦练内功。一是同质化竞争普遍存在，企业盈利空间受限。二是“重营销宣传、轻产品研发”阻碍行业创新进程。三是质量安全是竞争取胜的法宝，也是困扰行业前进的顽疾。四是出海之路已开启，但品牌的国际化进程仍缓慢。

零食行业产品层出不穷，呈现出的是市场细分的态势，这给零食行业的产品研发者更大的压力，如何深度发掘用户需求，打造出更好的产品成了首要任务。消费人群多层级、消费需求多元化、消费时段差异化、消费场景多样性，在倒逼休闲零食赛道进入细分化。《儿童零食市场调查白皮书》显示，目前我国儿童零食市场规模约为休闲零食市场规模的十分之一，2019—2023年儿童零食市场将以10%—15%的复合年增长率稳定增长，市场预期超6000亿元，是休闲食品市场新的增长点。

零食行业发展态势分析研究

据中研普华产业研究院出版的《2023-2028年中国零食行业发展态势与前景展望研究报告》统计分析显示：

零食行业是典型的快消品行业，下游直面消费者，渠道变革为不同类型的零食企业带来新的发展机遇与风口。作为产品流通的中枢和覆盖消费者的触点，渠道变革的内涵，一方面是更优的渠道模式使商品流转降本增效;另一方面对企业触及客群、提升销量与市场占有率产生重要影响。

从目前来看，由零食集合店引发的新一轮价格战已经开启，但市场机会仍然存在。目前，我国休闲食品行业依据企业的注册资本划分可分为3个竞争梯队。其中，注册资本大于4亿元的企业有洽洽食品、良品铺子、好想你、三只松鼠、劲仔食品;注册资本在3亿元—4亿元的企业有来伊份、有友食品;其余企业的注册资本在3亿元以下。

从体量上看，200亿元市值以上的只有洽洽食品，百亿元以上的企业有良品铺子和三只松鼠，而盐津铺子、来伊份、甘源食品和好想你的市值均在百亿元以内。从市场格局来看，市场竞争格局分散，集中度出现了下降趋势。

零食的线下门店销售渠道主要有三种模式：商超、品牌自营店/连锁店和零食量贩(集合)店。

近几年，零食行业受到资本青睐。根据IT橘子数据库，我国休闲食品行业投融资事件在2020年出现激增，2021年行业投融资事件达26起，融资金额达62.71亿元，随后行业赛道热度下降，2022年全年休闲食品行业共发生投融资事件16起，投融资金额为28.45亿元。

虽然融资额度有所下降，但此前的投资让零食行业的门店数量激增，尤其是零食集合店的兴起及快速增长，使得市场存量不断增加。与此同时，传统的零食品牌也在不断扩张门店。2022年，来伊份门店突破3500家，良品铺子门店突破3000家，还提出了“2023年新开1000家店”的计划。

互联网休闲零食品牌在线上打得火热，一些非电商起家的食品企业近年来也在布局线上渠道。传统电商依然占据主流，但增速不如内容电商。”郑冶表示，头部休闲零食品牌依旧依赖天猫等传统电商平台，腰部休闲零食品牌在京东、天猫都有发展，并在京东成长更快，而尾部休闲零食品牌则在抖音上占比更高。

目前来看，零食专营渠道玩家众多，头部企业都在积极开店。从全国范围看，华北、东北、西北等地区都还有很大的发展空间。

消费升级步伐加快，新兴零售渠道快速兴起，零食行业发展步入快车道，呈现“快、广、多、变”的特点，以绝对的优势在快速消费品市场中“C位”出道，成为未来快速消费品市场中最具前景、最有活力的行业。

在多样化、多场景、高品质、高频次的消费诉求驱动下，不论是传统生产制造企业，还是垂直一体化的品牌专业零售商，都在重新审视自身的发展战略与经营策略，各自构建升级图谱，从九个维度进行创新升级。一是产业链升级，以“全”来定“准”。二是品控升级，从源头到供应链的整体把控。三是产品升级，从外表到内涵多维创新。四是渠道升级，寻求与顾客需求贴合的“最佳界面”。五是形象升级，将品牌推广与提升顾客体验相结合。六是定位升级，在消费升级的梯度中找到适合自己的位置。七是管理升级，流程再造支持长期发展战略。八是社会责任感升级，履行社会责任成为经营者必备理念。九是战略升级，模式迭代与更新正在加速。

未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2023-2028年中国零食行业发展态势与前景展望研究报告》。

零食行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析零食未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘零食行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

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