近年来我国畜牧业保持着持续稳定的发展趋势 畜牧行业市场分析

• 黄婷 2023年12月20日 来源：互联网 1459 97
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畜牧业是农业的重要组成部分，畜产品的产量及其增长速度是对畜牧业发展状况和结构调整的最直接反应。自改革开放以来，中国畜牧保持着稳定的发展态势。畜牧业是农业的主要组成部分之一，与种植业并列为农业生产的两大支柱。

近年来我国畜牧业保持着持续稳定的发展趋势

畜牧业是农业的重要组成部分，畜产品的产量及其增长速度是对畜牧业发展状况和结构调整的最直接反应。自改革开放以来，中国畜牧保持着稳定的发展态势。畜牧业是农业的主要组成部分之一，与种植业并列为农业生产的两大支柱。

畜牧业，是利用畜禽等已经被人类驯化的动物，或者鹿、麝、狐、貂、水獭、鹌鹑等野生动物的生理机能，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊绒、皮张、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。区别于自给自足家畜饲养，畜牧业的主要特点是集中化、规模化、并以营利为生产目的。

畜牧业产业链从上游到下游，依次为：禽畜苗种、饲料、疫苗等，中游为养殖，下游为屠宰、产品加工等。

在新的形势下，畜牧业养殖越来越成为提高农民收入的手段，国家和地方政府为促进畜牧业养殖的发展加大扶持力度。

《中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》中就畜禽行业提出，要发展现代设施农业，推进畜禽规模化养殖场改造升级、健全基层动植物疫病虫害监测预警网络、做大做强农产品加工流通业、建立畜禽粪污等农业废弃物收集利用处理体系等。可见国家对于畜牧行业的重视程度。

近年来，我国畜牧业保持着持续稳定的发展趋势。2018年受国家宏观经济环境等多方因素的影响，我国畜牧业总产值继续下滑，但是主要产品产量仍保持平稳，2019-2022年，我国畜牧业产值整体恢复增长态势。2023年前三季度，我国猪牛羊禽肉产量6974万吨，同比增长3.9%，其中生猪出栏53723万头，增长3.3%，畜牧业生产总值保持平稳增长。

2023年上半年生猪、白羽肉鸡及鸡蛋市场价格均呈先涨后降走势，受行业供需基本面以及成本面支撑，上半年畜牧主产品均价皆高于去年同期。下半年白羽肉鸡市场供需关系趋于宽松，预计价格或整体震荡下探;生猪及鸡蛋市场供需关系或收紧，预计价格将保持上涨走势。

据中研产业研究院《2024-2029年中国畜牧行业市场深度调研及投资策略预测报告》分析：

我国是肉类生产大国，也是消费大国。近年来伴随经济发展，传统肉类消费结构虽然有所转变，但肉类消费习惯仍以红肉为主、白肉为辅，生猪、肉鸡及鸡蛋成为畜牧行业的主力军。纵观近五年市场价格波动可以看出，2018-2019年由于生猪供应缺口较大，猪价进入上行周期，其他畜禽产品的替代作用增强，需求量增加驱动价格上涨，形成以猪价为中心畜禽产品价格共振上涨的局面，白羽肉鸡、鸡蛋及生猪价格的相关性系数均在0.5以上，属于中度正相关关系。2022年起伴随生猪产能逐步恢复正常，猪价高位回落，三者之间的相关性系数下降至0.5以下，各行业回归自身供需基本面。

上半年国内畜牧主产品生猪、肉鸡及鸡蛋市场价格均呈先涨后跌走势，市场均价分别为7.32元/斤、4.21元/斤、4.50元/斤，同比涨幅分别为2.98%、12.20%、3.69%。其中肉鸡及鸡蛋价格整体中高位运行，主要原因是供需关系偏紧。上半年白羽肉鸡及鸡蛋价格高点均创下近十年同期新高，主要影响因素包括供应紧张、市场需求提升、成本高位;生猪价格涨至高点，主要是春节假期提振，民众消费意愿逐步回升。上半年畜牧主产品价格低点出现的时间段虽有不同，但价格下跌的主要原因在于市场需求下降。

响畜牧产品价格走势的仍是供应、需求、成本三大因素。由于终端市场进入肉类需求传统旺季，行情运行的需求端驱动逻辑较为一致。下半年生猪供应量虽有收紧预期，但仍在正常水平之上，预计价格上涨动力不足;白羽肉鸡市场供需关系或趋于宽松，下半年价格或偏弱运行;鸡蛋市场供需关系或收紧，下半年市场价格有上涨空间。

前三季度，猪牛羊禽肉产量6974万吨，同比增长3.9%，其中猪肉、牛肉、羊肉、禽肉产量分别增长3.6%、5.0%、5.2%、4.0%;牛奶产量增长7.2%，禽蛋产量增长2.1%。三季度末，生猪存栏44229万头，同比下降0.4%。前三季度，生猪出栏53723万头，增长3.3%。

草原是我国面积最大的陆地生态系统，具有重要的水库、钱库、粮库、碳库功能，与耕地、水域共同为人类三大食物来源。国家林草局公布的数据显示，全国近40亿亩草地每年畜牧业产值可达2000多亿元，生产了全国45%的牛羊肉、49%的牛奶和75%的羊绒，为人们提供着食品、纤维、燃料和清洁的水源。“草原资源的生态服务价值、经济价值、社会价值和文化价值都可以换算成‘钱’。”国家林业和草原局草原管理司有关负责人举例说，2021年，全国天然草原鲜草总产量近6亿吨，折合干草1.9亿吨。内蒙古锡林郭勒盟天然打草场产草量18万吨，按照每吨1000元计算，天然草原打草价值可达1.8亿元

随着国内经济的发展，畜牧市场发展面临巨大机遇和挑战。在市场竞争方面，畜牧企业数量越来越多，市场正面临着供给与需求的不对称，畜牧行业有进一步洗牌的强烈要求，但是在一些畜牧细分市场仍有较大的发展空间，信息化技术将成为核心竞争力。本报告通过深入的调查、分析，投资者能够充分把握行业目前所处的全球和国内宏观经济形势，具体分析该产品所在的细分市场，对畜牧行业总体市场的供求趋势及行业前景做出判断；明确目标市场、分析竞争对手，了解市场定位，把握市场特征，发掘价格规律，创新营销手段，提出畜牧行业市场进入和市场开拓策略，对行业未来发展提出可行性建议。为企业中高层管理人员、企事业发展研究部门人员、市场投资人士、投行及咨询行业人士、投资专家等提供各行业丰富翔实的市场研究资料和商业竞争情报；为国内外的行业企业、研究机构、社会团体和政府部门提供专业的行业市场研究、商业分析、投资咨询、市场战略咨询等服务。

如果想要了解更多中国畜牧行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2024-2029年中国畜牧行业市场深度调研及投资策略预测报告》。

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