枸杞行业现状调研及进出口市场分析2024

• 黄文玉 2024年1月31日 来源：互联网 青海统计局 923 57
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枸杞，是茄科、枸杞属植物。枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。

随着人们对健康生活的追求和枸杞市场的不断扩大，枸杞产业规模不断扩大。宁夏、青海等地是我国主要的枸杞产区，其中宁夏是我国最大的枸杞生产基地，产量和产值持续增长。同时，枸杞深加工产品种类也不断增加，市场规模不断扩大。

枸杞，是茄科、枸杞属植物。枸杞是商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”，且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。枸杞起源于中国，多分布于温带和亚热带地区，中国北方多数省区都有栽培，常生于山坡、路旁或村边。枸杞喜光，喜冷凉气候，耐寒;抗旱能力较强，在干旱荒漠地仍能生长，耐盐碱，多生长在碱性土和沙质壤土上，最适合在土层深厚、肥沃的壤土上栽培。枸杞一般通过种子或者扦插繁殖。

枸杞是药食同源的营养保健型蔬菜和名贵中药，《本经》中记载：“枸杞，主五内邪气，热中消渴，周痹风湿。久服，坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。民俗文化中火红的枸杞是吉祥的象征，是中华民俗文化八大吉祥植物之一。“湛湛露斯，在彼杞棘。显允君子，莫不令德。”这四句话以枸杞来赞誉尊贵君子的美德美名，说明周朝时期枸杞在人们的生活中享有盛誉，富含文化内涵。

我国枸杞产业链涵盖了从种植、采摘、加工、销售到消费的各个环节。首先，枸杞的种植主要分布在西北地区，如宁夏、青海、甘肃等地，这些地区的气候条件适宜枸杞的生长。采摘后，枸杞会被加工成各种产品，如干果、保健品、药品等，这些产品在国内外市场上都备受青睐。此外，随着科技的发展，枸杞也被应用于其他领域，如食品添加剂、饲料等。

中华枸杞：分布于中国宁夏、新疆、青海、甘肃、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西、甘肃南部以及西南、华中、华南和华东各省区;朝鲜，日本，欧洲有栽培或逸为野生。常生于山坡、荒地、丘陵地、盐碱地、路旁及村边宅旁。在我国除普遍野生外，各地也有作药用、蔬菜或绿化栽培。宁夏枸杞：由中国西北地区的野生枸杞演化的，现有的栽培品种仍可以在适宜的条件之下野生。我国早期的药用枸杞就是西北地区采集野生枸杞的产品，在秦汉时期的医药书籍中已经有药用枸杞的记载。

枸杞行业市场发展现状分析

随着老龄化程度的加深，消费者对枸杞的相关制品如补血养颜、补满补血、增加抵抗力、头痛肚痛等产品的需求不断增加，推动了枸杞市场的需求增长。数据显示，2022年我国65岁以上人口数量20978万人，占比总人口达14.9%。此外，政府政策的支持以及生物技术、绿色产品技术的不断进步，也为枸杞产业的发展提供了有力保障。这些措施使得枸杞在品质上更加稳定，满足了消费者的需求，进一步促进了枸杞产业的发展。

枸杞根系发达，抗旱能力强，在干旱荒漠地仍能生长。2021年中国枸杞种产量为42.16万吨;枸杞消费量为41.5万吨。青海省枸杞集中种植地在东南缘诺木洪-都兰-乌兰-一线。2021年青海枸杞种植面积为30.51千公顷，同比下降5.9%;青海枸杞产量为8.89万吨，同比下降3.5%。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国枸杞行业市场分析及发展前景预测报告》显示：

我国宁夏枸杞流通市场规模呈现出较大的变动性。2014年我国宁夏枸杞流通市场规模为38.01亿元，2016年宁夏枸杞流通市场规模增长至61.15亿元，2017年与2018年规模逐年下滑，2019年规模回升至48.25亿元。近两年来随着疫情等因素影响需求和价格，我国宁夏枸杞市场规模持续下降，截至2022年我国宁夏枸杞市场规模约35.56亿元，较2021年下降至5%左右。

枸杞药用功能与宁夏枸杞同;根皮(中药称)，有解热止咳之效用;对免疫功能有影响作用。其中2021年中国枸杞出口数量为12090642千克，同比下降5.3%;出口金额为100705019美元，同比下降7.5%。宁夏是枸杞原产地，栽培枸杞已有500多年的历史。枸杞色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜，品质超群，是被载入新中国药典的枸杞品种，国家医药管理局将宁夏定为全国的药用枸杞产地，引入全国十大药材生产基地之一。2021年宁夏枸杞产量为8.6万吨，同比下降12.2%。数据显示，2019年规模回升至48.25亿元。近两年来随着疫情等因素影响需求和价格，我国宁夏枸杞市场规模持续下降，截至2022年我国宁夏枸杞市场规模约35.56亿元，较2021年下降至5%左右。

宁夏自治区党委、政府以及农业部门坚持把发展枸杞产业作为促进农业产业结构调整，实现农民增收、脱贫致富的主导产业来抓，随后更将其确定为宁夏农业“1+4”特色优势主导产业之一。宁夏枸杞种植以中宁为重点生产区域，逐步扩大到宁夏全区。据统计2022年我国宁夏枸杞产量为8.63万吨，较2021年增长0.03万吨左右，宁夏枸杞表观消费量为8.22万吨左右。宁夏枸杞面临的市场竞争更加激烈，枸杞价格在2015年达到高峰过后，呈现出明显的单边下行态势，2018年下降至近几年的低点，约为27.83元/千克，2019年市场需求有所增加，价格略有回升，达到了30.58元/千克，但2020年以来疫情等因素随着国内需求下降，我国枸杞均价连续下降，截至2022年我国宁夏枸杞市场销售均价约4.33万元/吨。

枸杞行业进出口市场分析

枸杞作为一种具有高附加值的特色农产品，受到国际市场的青睐。中国枸杞产品远销海外市场，包括美国、德国、日本等。出口量和出口额不断增长，成为中药材出口的重要品种之一。2021年宁夏枸杞出口数量为3991274千克，同比下降10.7%;出口金额为3876222美元，同比下降6%。青海枸杞出口数量为411542千克，同比增长7.3%;出口金额为34154779千克，同比下降13.3%。其中2021年中国青海枸杞出口数量最多地区为德国155508千克;宁夏枸杞出口数量最多地区为美国1041452千克。

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