2024茶饮料产业现状及未来发展趋势分析

• 黄文玉 2024年2月2日 来源：互联网 649 37
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茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料。

茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的制品。茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效，是清凉解渴的多功能饮料。茶饮料按其原辅料不同分为茶汤饮料和调味茶饮料，茶汤饮料又分为天然型和发酵型茶饮料，其中天然型又分为浓茶型和淡茶型，调味茶饮料还可分为果味茶饮料、果汁茶饮料、碳酸茶饮料、奶味茶饮料及其它茶饮料。

茶饮料产业链相对简单，上游主要为茶叶的种植和加工、包装材料及机械、添加剂和甜味剂企业;茶饮料中游主要为茶饮料的生产，包括萃取、调配、充填、包装等环节;茶饮料的下游主要为销售渠道，包括线上、线下等销售渠道。

茶饮料产业现状及竞争格局分析

我国是世界上最早发现并栽培和利用茶叶的国家，茶叶种植源远流长。经过三千多年的发展，我国已经是全球最大的茶叶种植国，同时也是茶园面积增速最快的国家。但随着茶叶种植业的快速发展，市场逐渐饱和，目前呈现出供过于求的状态。

按中国软饮料的分类国家标准和有关规定，茶汤饮料是指以茶叶的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料，经加工制成的，保持原茶类应有风味的茶饮料;果汁茶饮料是指在茶汤中加入水、原果汁(或浓缩果汁)、糖液、酸味剂等调制而成的制品，成品中原果汁含量不低于5.0%;果味茶饮料是指在茶汤中加入水、食用香精、糖液、酸味剂等调制而成的制品;碳酸茶饮料是指在茶汤中加入水、糖液等经调味后充入二氧化碳的制品;奶味茶饮料是指在茶汤中水、鲜乳或乳制品、糖液等调制而成的茶饮料。随着我国人民生活水平的改善，消费者的健康消费观念及消费质量要求也不断提高，保健饮料成为当今饮料市场主要研制开发方向之一，消费者对饮料的需求不单纯追求品牌、包装、口感，而更为注重保健功效。

茶叶作为茶饮料主要的原材料，对茶饮料的生产起着至关重要的作用，据统计，在2017-2021年中国茶叶产量呈现逐年上涨的趋势，其中2021年产量达到了316.4万吨，较2020年增长了23.22万吨，为茶饮料提供充足的原材料。在包装方面，目前中国茶饮料包装主要分为金属三片罐、利乐包、聚酯瓶，其中聚酯瓶有良好的透明度，表面光泽度较高，广泛应用于各种茶饮料、果饮等需要热罐装的饮料

相关数据显示，在2021年中国白领群体常消费的软饮料品类中，选择茶饮料(含凉茶)的消费者最多，占比为59.4%，其次47.8%消费者会选择碳酸饮料、39.3%消费者会选择乳饮料。茶饮料品类逐渐丰富，丰富的品类激发消费者的购物欲望，茶饮料行业市场规模整体处于上升期间。2020年由于新冠疫情影响，行业整体规模下降，中国茶饮料行业市场规模为1031.92亿元。2021年中国茶饮料行业市场规模为1080.73亿元，同比增长4.73%。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年茶饮料产业现状及未来发展趋势分析报告》显示：

消费者口味的多样性，对新兴产品的好奇及追求时尚的心理为产品提供更大的市场空间，如何成功把握消费者的需求心理，满足其口味多元化，已成为茶饮料企业的研发重点。西部地区人文环境甚好，悠久的茶文化历史孕育了各种风味的茶饮，也有利于茶饮料新品的研发。此外，随着国家经济水平的提高，消费者消费能力也在不断提升，一些二、三线城市的茶饮料市场也迅速发展起来，其居民对茶饮料的消费潜力还有待进一步开发。

随着茶饮料生产加工过程中保香增香、护色澄清等品质风味保存技术的进步，以及茶饮料口味调配技术的进一步發展突破，将生产出更多口味各异、品质风味更佳的茶饮料产品。在我国茶饮料行业主要企业中，康师傅控股、统一企业、王老吉、加多宝、农夫山泉等，其中，康师傅控股和统一企业的冰红茶、绿茶等产品在市场上较有竞争力，王老吉、加多宝、达利食品等企业则以凉茶为主要竞争产品。

茶饮料的消费者群体逐渐年轻化，年轻一代对茶饮料有着更高的接受度和认同感。他们注重健康、时尚和品质，对茶饮料的口感、包装和品牌形象有着较高的要求。产品创新不断涌现，为了满足消费者的多样化需求，茶饮料企业在产品创新方面不断努力。从口味、配方到包装设计，都在不断地推陈出新。例如，低糖、无糖、高纤维等健康型茶饮料，以及各种水果、草本等复合口味的茶饮料，都受到了消费者的热烈欢迎。

茶饮料行业未来市场规模及趋势分析

近五年,中国茶饮料增速不断放缓,但无糖茶饮料增速则不断攀升,在茶饮料整体市场占比逐步扩大,无糖茶饮料正在接棒含糖茶饮料,成为茶饮料市场的新增长引擎，预计2024年无糖茶饮料市场份额将增长至12.3%。根据欧睿的统计数据，中国茶饮料零售量整体呈现下降趋势，2020年由于新冠疫情影响，中国茶饮料零售量大幅下降，全年零售量约为122.97亿升，2021年中国茶饮料零售量有小幅度回升，零售量为125.06亿升。

随着健康意识的提高，消费者对含糖饮料的摄入越来越谨慎。茶饮料作为一种低糖、低热量的健康饮品，符合现代人的健康追求，因此具有广阔的市场前景。总的来说，茶饮料市场现状呈现出积极向上的发展趋势，但也面临着激烈的竞争和挑战。企业需要不断创新和改进，以满足消费者的需求和期望，同时加强品牌建设，提升市场竞争力。

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