韩国苹果涨价近25% 2024苹果行业市场现状深度调研分析

• 黄文玉 2024年2月19日 来源：互联网 中国海关 国家统计局 证监局 699 41
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中国土生的苹果品种在清朝以前曾在今河北、山东等地广泛种植，其特点是产量少、果实小、皮薄、味道甜美，但不耐储存，容易破损，因此价格昂贵，清朝时期北京旗人用其当作贡果。

韩国近日发布的数据显示，韩国2023年进口冷冻水果数量创新高，达6.4万吨，同比增加6%。与新鲜水果相比，冷冻水果相对便宜、储存期更长，因此颇受欢迎。据了解，韩国2023年农产品、牲畜产品和水产品的价格相较一年前平均上涨3.1%。其中，某些新鲜水果的价格涨幅尤其高，例如苹果涨价24.2%，柑橘涨价19.1%。

苹果原产欧洲中部、伊朗北部、俄罗斯高加索南部一带，中国主要分布在新疆、宁夏地区，一般生长在山坡梯田、平原矿野以及丘陵等地。陕西渭北和陕北地带，符合生产优质苹果的七项气象指标，是世界公认的苹果最佳优生区。苹果喜光、耐寒、要求较冷凉及干燥的气候，不耐瘠薄，适生于土质疏松、深厚肥沃、排水良好的中性或微酸性的砂质壤土。繁殖方式有块茎法、嫁接法、播种法、扦插法，自然繁殖后代方式用种子进行传播，其中嫁接繁殖最快。

中国土生的苹果品种在清朝以前曾在今河北、山东等地广泛种植，其特点是产量少、果实小、皮薄、味道甜美，但不耐储存，容易破损，因此价格昂贵，清朝时期北京旗人用其当作贡果。清朝末年，美国人在山东烟台等地引进西洋品种苹果，日本在日俄战争之后，也在熊岳满铁附属地设立农业试验基地，引进西洋苹果并进行杂交改良。烟台和大连也因此成为今日著名的苹果产地。民国时期以后，西洋品种苹果逐渐在中国市场上占据主要地位，中国土生品种苹果逐渐被果农淘汰，种植范围不断缩小，最后仅河北省怀来地区有少量保存，但这些果树也于1970年代前后在中国灭绝。

苹果行业发展现状及进出口市场分析

中国辽宁、河北、山西、山东、陕西(目前，陕西是中国苹果种植面积最大、产量最高的苹果大省，苹果种植面积1100万亩，产量占到中国四分之一、世界七分之一。陕西浓缩苹果汁产量和出口量全国第一，陕西浓缩苹果汁占据世界总产量三分之一，全球每三杯苹果汁就有一杯来自陕西)、甘肃、四川、云南、西藏常见栽培。适生于山坡梯田、平原矿野以及黄土丘陵等处，海拔50-2500米。原产欧洲及亚洲中部，栽培历史已久，全世界温带地区均有种植。

数据显示，2018年我国苹果种植面积轻微下降，受年初恶寒气候的影响，果树霜冻降低花苞受精率，从而影响产量，我国苹果产量为3923.34万吨，同比下降5.21%。随着我国苹果品种结构不断优化，果树种植技术不断革新，优质果率大幅提升，2021年我国苹果种植面积有所下降，但苹果产量达4597.34万吨，同比增长4.33%。

我国是全球最大的苹果生产国， 2018年我国苹果种植面积为193.86万公顷，同比下降0.43%;2021年我国苹果种植面积达197.54万公顷。渤海湾产区、西北黄土高原产区、黄河故道和秦岭北麓产区、西南冷凉高地产区为我国苹果四大产区，其中以陕西为代表的西北黄土高原产区地势较高，白天日照充足，昼夜温差;以山东烟台为代表的渤海湾产区雨水充足，气候适宜，土壤肥沃，是我国最适宜种植苹果的两大产区，已经成为中国苹果产业发展的标杆，两个区域苹果栽培面积分别占全国的44%和34%。据统计，2022年陕西省苹果果园面积达924.1万亩。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年中国苹果行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》显示：

苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体排出废物，减少有害物质对皮肤的危害;苹果中还含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。

我国人口不断增长，国民生活条件日渐改善，健康饮食的观念深入人心，对苹果的需求量逐渐提升，2019年，我国苹果表观需求量为4157.95万吨，同比增长9.38%。部分国家因气候影响或培育不善，苹果生产供不应求，从而加大对中国苹果的进口，我国苹果出口量逐年增长，2022年，我国苹果表观需求量为4681.41万吨，同比增长4%。苹果口感清脆可口，且丰富的维生素能够满足人体所需，随着人们对于健康问题的日渐重视，国外进口需求也在逐渐增多，我国苹果表观需求量持续上涨。2023年10月19日，中国苹果产业协会在云南昭通发布《2022年度中国苹果产业报告》，报告显示，2022年中国苹果产量仍然位居世界第一，年产量达4757.18万吨，全球占比过半。

2023年郑州商品交易所鲜苹果期货成交量为3079.15万手，相比2022年同期减少了1674.71万手，同比下降35.23%。2023年郑州商品交易所鲜苹果期货月均成交量为256.75万手;其中，3月达到峰值为438万手，同比增长13.72%，2022年同期成交量为385万手。2023年郑州商品交易所鲜苹果期货成交金额为26780.66亿元，相比2022年同期减少了14775.81亿元，同比下降35.56%。

2023年中国苹果出口数量为80万吨，相比2022年同期减少了2万吨，同比下降3.3%。分月度来看，2023年中国苹果出口数量于11月达到峰值，为11万吨，相比2022年同期增长了1万吨，同比增长7.6%，去年同期出口数量为10万吨，累计到2023年11月出口数量为70万吨，同比下降3.7%。2023年中国苹果出口金额为97039.4万美元，相比2022年同期减少了6981万美元，同比下降6.7%。分月度来看，2023年中国苹果出口金额于11月达到峰值，为13418.9万美元，相比2022年同期增长了687万美元，同比增长5.5%，去年同期出口金额为12731.9万美元，累计到2023年11月出口金额为84928万美元，同比下降7.3%。

2023年中国苹果出口均价为1212.99万美元/万吨，2022年中国苹果出口均价为1268.54万美元/万吨。分月度来看，2023年中国苹果出口均价于6月达到峰值，为1471.67万美元/万吨，相比2022年同期增长了47.34万美元/万吨，去年同期均价为1424.33万美元/万吨。

苹果市场未来发展趋势分析

随着种植技术的不断革新和进步，苹果种植行业有望在未来实现更高的产量和质量。一方面，新品种的苹果可能会不断涌现，以满足消费者对口味和质感的多样化需求。另一方面，随着适宜生长区的种植面积持续增大，苹果的总产量也有望增加。同时，有机苹果和绿色种植技术可能会成为行业的重要发展趋势，以满足消费者对健康、环保的日益关注。

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